طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج في المنزل كما هو الحال في المتجر لأنها من الأطباق الجانبية المميزة التي يتم تقديمها بإصدارات مختلفة، ولها مذاق رائع، كما أنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة.
يمكنك وضع إضافات مختلفة فيه إذا أردت مثلا لحم الدجاج وهو من البروتينات المفيدة التي تزيد من قوة الجسم وتساعد في بنائه.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان
يعتبر هذا الطبق من الوصفات السريعة التي يستغرق تحضيرها ثلث ساعة فقط، ومكوناته بسيطة ومتوفرة في المنزل، ويتم تحضيره على النحو التالي:
مكونات
- ربع كوب زيت زيتون.
- لترات من الماء.
- بصل متوسط مبشور.
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب شوفان.
- القليل من التأخير.
- ملح بقدر ما تريد.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- الشبت للتزيين.
كيف تستعد
- نضع القدر على النار ونضع الزيت فيه حتى يسخن قليلاً، ثم نضع البصل والثوم المبشور، ويفرك في هريس، ويقلب حتى يتغير لونهما إلى الأصفر الفاتح.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج وانتظري قليلًا حتى تحصلي على المحاذاة التي تحتاجينها.
- نبدأ بوضع البهارات التي لدينا والتي تتكون من الكمون والملح والفلفل البني ونخلط المكونات حتى تتماسك.
- نضع الشوفان ولترًا من الماء في إناء، ونخفض درجة الحرارة، وننتظر حتى الغليان، ثم لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى يتكاثف.
- يوضع الحساء على أطباق مقسمة ويزين بكمية قليلة من الشبت ويقدم ساخناً.
إقرأ أيضاً: كيف تطبخ الشوفان
طريقة طهي حساء الشوفان بالدجاج والفطر
يعتبر الفطر من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد بشكل كبير في الحد من الإصابة بالسرطان وزيادة القدرة المناعية، ويتواجد على النحو التالي:
مكونات
- ابشر بصلة كبيرة ناعماً.
- اغسل علبة من الفطر المعلب تحت الماء الجاري وقطعها إلى قطع.
- ربع كوب شوفان.
- اللتر هو ربع شوربة فقط.
- علبة صغيرة من كريمة الطبخ.
- القليل من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كيف تستعد
- نضع القدر على النار ونضع الزبدة فيه حتى يذوب، ثم نضع البصل هناك ونقلب حتى يذبل، وبعد ذلك نضع قطع الدجاج والفطر المفرومة ونقلب حتى يتم الحصول على التسوية المطلوبة.
- قلبي المزيج لمدة خمس دقائق تقريبًا قبل إضافة الحساء والشوفان، ثم خففي الحرارة وانتظري ربع ساعة حتى يغلي المزيج.
- نستمر في تسوية الحساء وعندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة اللازمة، نضيف التوابل ونخلط المزيج ثم نطفئ النار.
القيمة الغذائية لحساء الدجاج والشوفان
يعد حساء الدجاج بالشوفان من الأطعمة الصحية التي يمكن تعزيزها بإضافة بعض الخضار كما يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية مثل:
- يمنح الشوفان الجسم الطاقة التي يحتاجها ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- ينظم مستوى السكر في الجسم.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة التي تعمل على تحسين الهضم.
- يعزز الدجاج الرؤية وصحة العين لاحتوائه على الريتينول والألفا والبيتا كاروتين.
- دقيق الشوفان بالدجاج يمنع زيادة الوزن ويعمل على الحفاظ على الجسم منخفض السعرات الحرارية.
انظر هنا: طريقة عمل حساء الشوفان
لقد ذكرنا طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان وهي من الوصفات الغنية بالمعادن المختلفة مثل السيلينيوم والتي بدورها تحسن الهضم.
يدعم ويحسن عمل الغدة الدرقية ويحتوي أيضًا على بعض الفيتامينات المهمة مثل B6 الذي يقوي الأوعية الدموية.