كيف تصنع ماء مالحًا جاهزًا للأسماك المقرمشة المقلية، تبحث العديد من النساء عن طريقة لعمل ماء مالح جاهز للأسماك المقرمشة المقلية، حتى يتمكنوا من توفير كل الطعام لأطفالهم وأن يكونوا مثل المطاعم التي يحبون الذهاب إليها إلى.
هناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون الطهي في المنزل للتأكد من أن هذا الطعام أنظف مما هو متاح في المطاعم، لكنك تريد أن تحصل على نفس المذاق الذي لديهم وتشعر بالقرمشة الجيدة المتوفرة في أسماك المطاعم.
كيف لطهي السمك المقلي على استعداد
تعتبر الأسماك من أكثر الأطعمة المفضلة لدى جميع الأشخاص سواء كانوا أطفالًا أو بالغين، حيث أنها تمد الجسم بالكثير من البروتينات الضرورية.
كما تحتوي الأسماك أيضًا على عناصر غذائية مهمة وتؤدي العديد من الوظائف والفوائد للجسم، فهي تمد الجسم بأحماض أوميجا 3 المهمة جدًا لتقوية المناعة وتقوية الجسم.
- هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها الحصول على سمك مقلي مقرمش، وهناك عدة طرق للسمك العادي وأيضًا فيليه السمك الذي يتم تقديمه في جميع المطاعم وهو نوع مفضل للأطفال لأن فيليه السمك سهل الأكل.
- هناك وصفات لقلي السمك الهندي يمكنك تحضيرها إذا كانت عائلتك تفضل تناول هذا النوع من الأسماك في المطاعم والمحلات التجارية، لذا قم بإعدادها بطريقة تعتاد عائلتك على تناولها في المنزل وتتخلى عن كل الطعام الذي يأكلونه. المنزل – في المنزل حفاظا على صحتك.
- لكن الجميع يفضل تتبيل الأسماك المقلية المقرمشة بشكل أفضل، مثل السمك الجاهز، لذلك تعاني الكثير من الأمهات مع أطفالهن الصغار، لأنهم يفضلون تناول السمك في مختلف المطاعم والمحلات التجارية.
- لأنهم يرون أنها أفضل من السمك المقلي في المنزل، لكن سر نجاح الأسماك الجاهزة هو أنها تحتوي على توابل خاصة ومميزة تجعلها أجمل وطعمًا طيبًا.
- نجد أن جميع محركات البحث مليئة بالعديد من الطرق لطهي السمك، ولكن أفضل طريقة هي عمل ماء مالح للأسماك المقرمشة.
- باتباع هذه الطرق، بالإضافة إلى الأسماك الجاهزة التي يمكن شراؤها في المطاعم، يمكنك إعطاء طفلك وزوجك وجبة سمك لذيذة تجعلهما يرفضان تناول الطعام بالخارج وتكون مقرمشة تمامًا كما هو الحال في المطاعم.
اقرأ أيضًا: فوائد أسماك الماكريل الصينية
مكونات طريقة عمل ماء مالح للأسماك المقرمشة، مثل الجاهزة
من أجل الحصول على سمك مقرمش يتذوق ويشبه السمك الجاهز، تحتاج إلى تحضير مكونات بسيطة تساعدك في الحصول على المذاق المرغوب والمكرر الذي يريده الجميع كثيرًا.
- أحضر كيلوجرامًا من السمك أو أي شيء تريده، لكن هذا التتبيلة يكفي كيلوجرام واحد فقط.إذا كنت ترغب في جلب المزيد، فأنت بحاجة إلى زيادة تكوين التتبيلة.
- خذ 5 فصوص من الثوم الموجودة لديك وافرمها جيدًا باستخدام أي عصارة ثوم.
- بعد ذلك ضعي ملعقة واحدة فقط من الخل على الثوم وستكون هذه الملعقة كبيرة وستستخدم في باقي المكونات حتى تتمكني من ضبط التوابل والتحكم في الكمية.
- من الأشياء التي تجعل السمك ناجحًا وجميلًا في المذاق هو البهارات المستخدمة في التتبيلة، يجب إضافة نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون لإعطاء السمك طعمًا خاصًا.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى الثوم وباقي المكونات واخلطهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بضع قرون من الفلفل الحار أو الأخضر.
- لكن يجب أن يكون مطحونًا حتى يمتزج بسهولة.
- نضع نصف ملعقة ملح، وهذا أهم شيء، حتى تمتص السمكة الملح وتكون لذيذة.
- ثم اعصري ليمونة فوق المكونات أو أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون المحضر.
- للوصفة، ستحتاج إلى 5 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض لاستخدامها في قلي السمك وإعطائه طعمًا مقرمشًا.
- خذ كمية مناسبة من الزيت لقلي السمك.
- وهكذا، سيكون لديك طريقة لتتبيل السمك المقرمش.
- مثل الوجبات الجاهزة في المطاعم والمحلات التجارية.
- لكن عليك اتباع خطوات هذه الطريقة للحصول على الطعم المقرمش.
إقرأ أيضاً: أفضل أنواع الأسماك في البحر الأحمر
طريقة تحضير السمك للقلي
يجب تنظيف السمك جيدًا في بداية طهي السمك للتأكد من نظافته وللتخلص من القشور على السمك.
- للتأكد من أنه نظيف تمامًا، أضف بضع قطرات من الخل حتى يقتل كل الأشرار، ثم اشطفه جيدًا بالماء.
- قم بوخز السمكة من البطن بسكين حتى تكون هناك ثقوب صغيرة في السمكة بحيث يخترق التتبيلة جميع أجزاء السمكة من الداخل.
- وسوف تمتص الأسماك كل التتبيلة حتى تصبح مقرمشة.
- وحضر الصلصة التي أعددتها مسبقًا.
- ونفرك السمك جيداً من الداخل والخارج ونتركه لفترة في هذا التتبيلة حتى يمتصه السمك.
- اغمس السمك في الدقيق واخلطه جيدًا واحدًا تلو الآخر حتى تُغطى السمكة بأكملها بالدقيق.
- ثم ضع السمك في وعاء من الماء واغمره في الماء.
- ثم أعده لدقيقة أخرى، وهذا هو سر عمل تتبيلة السمك المقرمشة.
- كيف هو جاهز، كيف يختلف عن السمك الذي طهوه من قبل.
- أسقط السمك في الزيت الساخن جيدًا، مع كمية كافية من الزيت لتغطية السمك.
- ولكي تصبح مقرمشة ولذيذة، يجب أن تكون النار متوسطة حتى لا يبرد الزيت ويستهلك الزيت السمك.
- أخرج السمك من الزيت الساخن بعد أن يتحول إلى اللون الأصفر الذهبي.
- لها قرمشة جميلة ويجب عليك وضع مناشف المطبخ فوق السمك لامتصاص الزيت الزائد في السمك.
- يمكنك تقديم هذه السمكة المقرمشة مع أطباق أخرى مثل الأرز.
- يفضله الكثير مع السمك أو مع سلطة خضراء.
- بفضل هذه التغذية الشاملة، فإن جسمك مشبع بجميع الفيتامينات اللازمة للنمو الصحي.
كيفية طهي شرائح السمك المقرمشة
يمكنك صنع فيليه سمك مقرمش في المنزل، دون شرائه في الشارع أو الذهاب إلى أي مطعم، عن طريق تحضير توابل له على النحو التالي:
- نأخذ كيلوغراماً من شرائح السمك منزوعة العظم ونضعها في وعاء ونضيف كمية صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
- نضيف بعض البهارات مثل الفلفل الأسود والكمون وخذ ملعقة كبيرة منها ونضعها فوق السمك والثوم.
- نضيف قطرات من الخل والملح وعصير الليمون ونخلط جيداً ونترك حتى يتشبع السمك بالتتبيلة.
- من شرائح السمك، تحتاج إلى تحضير خليط للقلي يختلف عن السمك المقلي المعتاد.
- حضري وعاء بكمية معينة من الطحين وضعي النشا والتوابل المختلفة حسب رغبتك.
- قسمي هذا الخليط إلى وعاءين واجعلي الوعاء سائلاً بإضافة القليل من الماء إليه.
- نضع السمك فيه، ثم نخرج السمك ونضعه في الدقيق الجاف.
- نضع السمك في الزيت الساخن ونقليه جيداً على نار متوسطة.
- هكذا تحصل على قوام مقرمش وطعم لذيذ.
- نضع السمك المقلي على قطعة من الورق الجاف للتخلص من الدهون الزائدة في السمك وسيكون مقرمش جداً.
لقد اخترنا لك أيضًا: كيفية طهي الأرز البني بالسمك
في نهاية المقال وبعد أن تعرفنا على طريقة تحضير توابل السمك المقرمش مثلا جاهزة سنقوم بإعدادها فورا واتباع الخطوات التالية.
سيحبها أطفالك وعائلتك بأكملها، وستتجنب الأسماك الجاهزة من المطاعم المختلفة.
بهذه الطريقة تضمن لعائلتك اتباع نظام غذائي صحي دون أي تلوث قد يكون في المنتجات الجاهزة.