كيف تطبخ معكرونة البشاميل باللحم المفروم والخضروات؟ تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لطهي مكرونة البشاميل باللحم المفروم والخضروات، فهي من الأطباق الإيطالية التي انتشرت للعالم لمذاقها الرائع والرائع، وسنذكر في هذا المقال أسهل طريقة للطهي باستا بشاميل.
طريقة طبخ مكرونة البشاميل باللحم
مكرونة البشاميل من أفضل الأطباق التي تحبها الكثير من الفتيات والنساء، وهذا الطبق منتشر في الوطن العربي وكذلك في الغرب، وأكثر ما يميزه أنه سهل التحضير ويوجد أكثر من طريقة لتحضيره. اجعلها.
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 300 جرام لحم مفروم.
- بصلة واحدة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات.
- 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- مرقة دجاج.
- كيس من المعكرونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ثوم.
- يمكن استبدال 3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- لتر واحد من الحليب.
- أما بالنسبة لمكونات صلصة البشاميل، فعليك إحضار “مكعب مرقة دجاج، فلفل أسود، موتزاريلا، شيدر، ملح”.
كيف تستعد
- أولاً، يجب إحضار مقلاة ووضعها على النار، ثم وضع اللحم في المقلاة لمدة 5-8 دقائق.
- بعد ذلك، يُضاف إلى اللحم مكعب مرق، توابل، فلفل أسود، بصل مفروم وزعتر.
- تحتاج إلى خفض درجة حرارة اللحم، وتقليبها حتى يتبخر السائل، ثم ترفع المقلاة عن النار.
- أما بالنسبة لطريقة تحضير صلصة البشاميل، فتحتاج إلى وضع الدقيق والزيت في القدر، وقبل وضعها على النار، يجب خلط المكونات.
- ضعي القدر على النار وأضيفي الحليب واستمري في التقليب بمضرب يدوي للتخلص من أي كتل في الدقيق.
- نضيف الفلفل الأسود ومكعب المرق إلى المقلاة، وعندما تجد الصلصة أصبحت سميكة، نضيف الجبن ونرفعها عن النار.
- نرفع المعكرونة حسب الطريقة الموجودة على العلبة، ثم نصفيها سيدتي وتخلطها بكمية اللحم المفروم.
- ثم يوضع مزيج المعكرونة في صينية فرن ويتم توزيع صلصة البشاميل بالتساوي.
- في هذا الشكل، توضع الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يصبح البشاميل جاهزًا.
- يتم إخراج الصينية من الفرن وبذلك تصبح عجينة البشاميل جاهزة.
إقرئي أيضا: كيف تطبخ البشاميل للمبتدئين؟
طريقة طبخ مكرونة البشاميل باللحم المفروم والخضروات
مكونات
- ملعقة زيت.
- 1/2 كوب باستا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بصل مقطع.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1/2 كوب لحم بقري مفروم.
- فلفل بارد مفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من خليط البهارات.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مرقة دجاج.
- معجون الطماطم.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- حليب.
- صفار البيض
- الفلفل الأبيض؛
- جبن موزاريلا.
كيف تستعد
- لذلك، اسلقي المعكرونة أولاً جيدًا، وصفي الماء واتركيها جانبًا.
- أما بالنسبة لتحضير الحشوة، فعليك أن تحضر مقلاة وتضع كمية من الزيت وتضع فيها البصل والثوم ليقلي، وعندما يتحول إلى اللون الأصفر، تضع اللحم المفروم عليها وعليك أن تخلطه.
- ثم نضيف البهارات المشكلة ومكعب مرقة الدجاج والفلفل الأسود والكمون والملح.
- لذلك نضيف الطماطم المفرومة والفلفل البارد والخضروات إلى اللحم ونستمر في التقليب حتى تغطي المكونات المقلاة، وينصح بتركها على نار خفيفة حتى تنضج.
- لتحضير البشاميل، تحتاج إلى وضع الزبدة في قدر على نار بطيئة، ثم إضافة الدقيق والاستمرار في التقليب، وإضافة الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى لا يتكوّن الدقيق.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الجبن السائل إلى الخليط السابق واتركيها على النار لبضع دقائق للتخلص من قوام البشاميل الكثيف.
- وبهذه الطريقة يتم تقسيم البشاميل إلى قسمين، الجزء الأول يضاف إلى المعكرونة، والجزء الثاني يضاف إلى صفار البيض.
- لعمل صفيح معكرونة البشاميل، دهن قالب بقليل من الزيت ثم أضف عدد المعكرونة إلى الأسفل، ثم افصل الحشوة وأضف الباقي إلى جزء آخر.
- لذلك، نسكب الجزء الآخر من البشاميل فوق المعكرونة، ونضع الموزاريلا فوق المعكرونة ونضع الصينية في الفرن، ويفضل تركها لمدة 15 دقيقة، ثم تخرج.
راجع أيضًا: كيفية طهي الأطعمة التي تكتسب الوزن
طريقة عمل مكرونة بالدجاج بالبشاميل
مكونات
- 600 جرام من المعكرونة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- 2 صدور دجاج.
- بصلة واحدة.
- قطعة فلفل أخضر.
- ثوم
- فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- طماطم.
- كوب حليب مجفف.
- 5 أكواب من الماء.
- كوب دقيق.
- 3/4 كوب زيت ذرة.
- جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
كيف تستعد
- عليك أن تغلي المعكرونة بوضعها في الماء المغلي المملح.
- يجب تقطيع سيدتي والبصل والثوم والفلفل الرومي حتى تصبح سميكة وتضاف إلى مقلاة مع القليل من الزيت.
- نضيف الطماطم المقطعة والكمون والفلفل الأسود بهذه الطريقة ونتركها تنضج، ثم نضيف الدجاج المفروم.
- لتحضير البشاميل، نأخذ وعاءً ونضع الطحين والزيت فيه، واستمري في التقليب ثم أضيفي الحليب تدريجياً.
- بعد ذلك، يُسكب الماء على أجزاء، ويفضل أن يكون “دافئًا”، بحيث يكون البشاميل متوسط السماكة، ويضاف الفلفل الأبيض وجوزة الطيب ومكعب مرق.
- بهذه الطريقة يضاف البشاميل إلى العجينة ويستمر في التقليب.
- لذا نحضر صينية خبز ونضع فيها نصف كمية المكرونة، ثم كمية الدجاج، ثم الكمية المتبقية من المعكرونة.
- سيدتي، يمكنك أيضًا وضع جبنة الموزاريلا على وجهك لأنها تزيد من جمال الطعم.
- وهكذا، تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، وبعد انتهاء الوقت، يتم تقديمها ساخنة.
شاهدي أيضاً: طبق عدس شعبي شامي؟
كيفية طهي المعكرونة مع البشاميل الغذائي
مكونات
- فلفل أسود، ملح.
- لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- ينصح بقطع الفلفل الملون.
- صلصة.
- 1/2 لتر حليب.
- 1/2 لتر شوربة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- فلفل
- 400 جرام من المعكرونة.
كيف تستعد
- وهكذا، يتم وضع الفلفل والملح واللحوم والبصل والصلصة وكمية قليلة من الماء على النار وتستمر في التقليب حتى تصبح المكونات جاهزة.
- لتحضير البشاميل، من الضروري إضافة الدقيق والحساء والحليب والفلفل والملح، وتخلط جيداً ونضع الخليط في قدر على النار.
- لذلك يتم خلط المعكرونة بكمية قليلة من البشاميل ثم توضع كمية أخرى من البشاميل في صينية ويتم وضع نصف المعكرونة واللحوم وتضاف كمية أخرى من المكرونة وتضاف الكمية المتبقية من البشاميل.
- يُنصح بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية، ثم وضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل.
- وإذا أردت استخدام جبنة الموزاريلا فيمكنك دهنها على قطعة باستا ثم وضعها في الفرن.
نصائح يجب اتباعها عند تحضير عجينة البشاميل
- لذلك، عند تحضير صلصة البشاميل، من الضروري إضافة المكونات في أجزاء حتى لا يتكون خليط البشاميل من كتل.
- إذا كان خليط البشاميل يشكل كتلة، فمن المستحسن تصفيته.
لذا في نهاية المقال سوف نقدم لكم طريقة طبخ مكرونة البشاميل باللحم المفروم والخضار، وإذا كانت لديكم أية أسئلة فلا تترددوا في ترك تعليق وسنقوم بالرد عليك قريباً. إنه ممكن