طريقة صنع كيكة لذيذة بسيطة في المنزل في فترة قصيرة من الزمن، فهي من أفضل وأسرع أنواع الحلويات، والتي لها مذاق رائع ويمكن تناولها مع كوب من الشاي على الإفطار.
أو بين الوجبات وبعضها، وهناك أكثر من وصفة لتحضيرها بإضافات مختلفة لإرضاء أي ذوق.
طريقة عمل كعكة العطاء العادية
الفطيرة هي إحدى الوصفات التي تحتوي على العديد من المواد المفيدة للجسم، مثل البيض الذي يبني الجسم، وكذلك الدقيق الذي يعطي الطاقة، ويتم تحضير فطيرة بسيطة على النحو التالي:
مكونات
- ربع كيلوغرام منخول المعاناة.
- أربع حبات من البيض.
- كيس فانيليا.
- كأس حليب.
- ربع كوب سكر.
- افركي كوبًا من الزيت.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- يرش الملح.
كيف تستعد
- نحضر صينية خبز ونشحمها بالسمن، ثم نفتح الفرن على حرارة 200 درجة حتى يسخن، حتى يتم تحضير عجينة الكيك.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه المكونات السائلة من البيض والفانيليا.
- والزبدة والسكر مع بعضهما البعض، ثم نخلطهم بخلاط كهربائي لمدة دقيقتين تقريبًا، حتى نلاحظ أن الملمس يصبح كريميًا.
- ثم تضاف المكونات الجافة إلى السائل ولكن بالتدريج وهي الدقيق والملح والبيكنج باودر.
- اسكب الحليب برفق فوق المكونات واستمر في الخفق لمدة دقيقة تقريبًا.
- نضع عجينة الكيك في صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تصبح جاهزة، ثم نضعها في أطباق التقديم بجانب فنجان شاي.
راجع أيضًا: كيفية طهي فطيرة Galash
طريقة عمل كعكة الكاكاو العادية
استهلاك الكاكاو له العديد من الفوائد الصحية، فهو يحسن صحة القلب والشرايين، ويقلل من تراكم الكوليسترول السيئ في الجسم، وينظم مستويات ضغط الدم. حضري الكيك معها كالتالي:
مكونات الكيك
- أربع حبات من البيض.
- كوب ونصف دقيق منخول.
- ربع كوب بودرة كاكاو.
- الكوب هو ربع الزيت فقط.
- كيسان من الفانيليا.
- يرش النسكافيه.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ربع كوب سكر خشن.
مكونات الصلصة
- كوب من السكر البودرة.
- ثلث كوب حليب.
- ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب مسحوق كاكاو.
كيف تستعد
- نحضر خلاطًا كهربائيًا وصحنًا عميقًا، نضع فيه النسكافيه والبيض والفانيليا والسكر والبيض ونخفقهم جيدًا لمدة دقيقتين حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع البيكنج بودر فوق الدقيق ونخلط، ثم نضيفه تدريجياً إلى الخليط السائل ونستمر في الخفق.
- وزعي الزيت على باقي المكونات، وضعي صينية الخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تصبح جاهزة.
- نصنع الصلصة في محضر الطعام عن طريق إضافة الحليب والزبدة والكاكاو والسكر وتشغيل الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة حتى يذوب السكر تماما.
- ضعي الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، ثم أخرجي الصينية من الفرن، وزعي الصلصة عليها وقطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق تقديم للشاي أو العصير.
طريقة عمل الكعكة الرقيقة العادية بالبرتقال
تعتبر البرتقال من الفواكه المفيدة، فهي غنية بكمية كبيرة من فيتامين سي الذي يزيد من قدرة الجسم المناعية.
هذا يجعله أكثر عرضة للأمراض ويقي من نزلات البرد، ويتم عمل كعكة خاصة بك على النحو التالي:
مكونات
- أربع حبات من البيض.
- كوب من السكر.
- الكوب هو ربع الزيت فقط.
- كوب من عصير البرتقال.
- كأسين من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيس من مسحوق الخبز.
كيف تستعد
- نحضر طبقًا عميقًا ونضع فيه الفانيليا والبيض والسكر ونخفق جيدًا حتى يصبح اللون فاتحًا.
- صب الزيت وعصير البرتقال على المكونات السائلة السابقة واستمر في الخلط.
- نبدأ في إضافة مسحوق الخبز والدقيق إلى المكونات السابقة حتى يصبح القوام كثيفًا وتكون جميع المكونات متجانسة.
- نحضر صينية خبز وندهنها بقليل من السمن، ثم ننشرها بقليل من الدقيق، ثم ننشر عجينة الفطيرة.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لنحو نصف ساعة، حتى تنضج الكعكة وتصبح مقرمشة.
كيفية عمل كعكة الفراولة العادية
تعتبر الفراولة من ألذ أنواع الفاكهة ولها فوائد عديدة، مثل جعل الجهاز الهضمي يعمل بكفاءة، والوقاية من السرطان، والمحافظة على مستويات السكر في الجسم، وإعداد كعكتك على النحو التالي:
مكونات الكيك
- كوبين من الدقيق.
- كوب فقط ربع عصير فراولة.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- أربع حبات من البيض.
- كوب من السكر.
- نصف كوب زيت.
كيف تستعد
- أضف المكونات الجافة معًا واخلط حتى تمتزج جيدًا.
- نذهب إلى وعاء آخر ونضع فيه المكونات السائلة السكر والزبدة والبيض والفانيليا والعصير ونضربهم بخلاط كهربائي لبضع دقائق.
- ضع المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخلطها بمضرب كهربائي لمدة ثلاث دقائق في اتجاه واحد حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نحضر صينية خبز مدهونة بالسمن ونرش عليها طحين ثم نسكب العجينة المحضرة سابقاً هناك ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط.
- نترك العجينة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل ثم نخرجها ونقطعها.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كعكة إسفنجية عادية
طريقة عمل كعكة طرية عادية على الموقد
هذه الوصفة إذا لم يكن لديك فرن يمكنك تحضير العجينة لها، وجعلها صلبة على نار خفيفة على الموقد، وإضافة الزبادي إليها حتى تزيد من رقة العجين ونطهى كما يلي:
مكونات
- بيضتان.
- كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
- عبوتين صغيرتين من الزبادي.
- نصف كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- كيس فانيليا.
- رش بسيط من الملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- نبدأ في خفق البيض بالفانيليا والسكر حتى يصبح القوام كريميًا، ثم نضيف الزبادي والسمن والزيت ونستمر في الخلط لمدة دقيقتين.
- أضيفي الملح والبيكنج باودر مع الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة واستمري في الخلط.
- نحضر مقلاة ونشحمها بكمية قليلة من السمن، ثم ننشر عليها كمية قليلة من الدقيق حتى لا تلتصق بالقاع، ثم نضعها على الموقد على نار هادئة.
- انتظري حتى تصبح الكعكة جاهزة، ثم قطعيها إلى أجزاء متساوية ورتبيها على أطباق التقديم.
نصائح للنجاح مع كعكة رقيقة
لا تكفي إحدى طرق عمل كعكة طرية عادية حتى نحصل على القوام الذي نحتاجه، لذلك يجب مراعاة بعض التعليمات لضمان نجاح الوصفة، مثل ما يلي:
- نضع الكعكة على حرارة متوسطة في الفرن، ويفضل حتى تنضج وتصبح طرية.
- أثناء العجن، تأكد من أن السكر يذوب في العجين.
- يجب وضع الكعكة في فرن مسخن مسبقًا حتى ترتفع.
- يجب أن تكون المكونات التي نستخدمها لصنع الكعكة في درجة حرارة الغرفة.
- يجب غربلة الدقيق قبل إضافته إلى العجين، ويفضل أن يكون قابلاً لإعادة الاستخدام.
انظر هنا: كيفية صنع كعكة العسل الروسية
شرحنا بالتفصيل كيفية عمل كيكة طرية بسيطة، ولن يستغرق تحضيرها أي وقت، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في المنزل، وهي مناسبة لأي مناسبة ووقت، ولكن عند تحضيرها يجب أن تأخذها في الاعتبار النصائح المذكورة أعلاه لجعل الوصفة ناجحة.