زيت السمك هو دهون أو زيت يتم استخراجه من أنسجة الأسماك، وعادة ما تكون الأسماك الدهنية مثل الماكريل والرنجة والتونة والأنشوجة.
كما أنه يصنع أحيانًا من كبد الأسماك الأخرى، مثل زيت السمك، وزيت السمك غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي مهمة جدًا للصحة.
كما أن سمك الماكريل غني بالدهون الصحية ومشابه للأسماك الأخرى الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية، مثل السلمون والتونة والسردين، مما يجعل هذه السمكة واحدة من الإضافات البارزة لنظام غذائي صحي للقلب.
فوائد زيت سمك الماكريل للقلب
يحتوي زيت السمك على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي مهمة جدًا للصحة، وتوفر العديد من الفوائد، منها ما يلي:
- مفيد لصحة القلب: أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون الكثير من الأسماك لديهم معدلات أقل بكثير من الإصابة بأمراض القلب.
- ثبت أن العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب تقل عن طريق تناول السمك أو زيت السمك، وتشمل فوائد زيت السمك لصحة القلب ما يلي:
- يرفع الكوليسترول: زيت سمك الماكريل يرفع نسبة الكوليسترول الجيد.
- لكن لا يبدو أنه يخفض نسبة الكوليسترول الضار.
- يخفض الدهون الثلاثية: زيت السمك يمكن أن يخفض الدهون الثلاثية بنسبة 15-30٪.
- يخفض ضغط الدم: جرعات صغيرة من زيت السمك يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- يمنع عدم انتظام ضربات القلب القاتلة: قد يقلل من عدم انتظام ضربات القلب القاتلة.
- لدى الأشخاص من مجموعة الخطر، والتي يمكن أن تسبب في بعض الحالات نوبة قلبية.
اقرأ أيضًا: ما الفرق بين زيت السمك وزيت السمك
فوائد زيت الماكريل في علاج بعض الاضطرابات النفسية
يتكون دماغ الإنسان من حوالي 60٪ من الدهون، والعديد من هذه الدهون عبارة عن أحماض أوميغا 3 الدهنية، مما يؤكد الحاجة إلى أوميغا 3 لوظيفة الدماغ الطبيعية.
أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عقلية معينة لديهم مستويات أقل من أوميغا 3 في دمائهم.
وتجدر الإشارة إلى أن الدراسات أظهرت أن مكملات زيت السمك يمكن أن تحسن أو تمنع أعراض بعض الاضطرابات النفسية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول جرعات كبيرة من زيت السمك يمكن أن يقلل من بعض أعراض الاضطراب الثنائي القطب وأعراض الفصام.
الفوائد العامة لزيت السمك
- الالتهاب هو وسيلة الجهاز المناعي لمحاربة العدوى وشفاء الإصابات.
- وبالتالي فإن الالتهاب المزمن يرتبط بأمراض خطيرة مثل السمنة والاكتئاب وأمراض القلب والسكري.
- يمكن أن يساعد زيت السمك في تقليل الالتهاب أثناء علاج أعراض هذه الحالات.
- نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات، يمكن أن يساعد زيت السمك في علاج الحالات التي تنطوي على التهاب مزمن.
- تقلل مكملات زيت السمك بشكل كبير من آلام المفاصل لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي الذي يسبب آلام المفاصل.
- تساعد مكملات زيت السمك على تقليل محيط الخصر وتقليل الوزن عند دمجها مع النظام الغذائي أو ممارسة الرياضة.
- تعمل مكملات زيت السمك على تحسين تكوين الجسم وعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
- تزيد السمنة بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض أخرى، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع الثاني.
- الجلد هو أكبر عضو في الجسم ويحتوي على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- لذلك، يمكن أن تتدهور صحة الجلد طوال الحياة، خاصة مع تقدم العمر أو بعد التعرض لأشعة الشمس.
- وهنا يأتي دور زيت السمك ومكملاته في مساعدة الجلد على التخلص من أمراضه مثل الصدفية والتهاب الجلد.
- يدعم زيت السمك صحة العين: تشير الدلائل إلى أن الأشخاص الذين لا يحصلون على ما يكفي من أوميغا 3 لا يحصلون على ما يكفي من أوميغا 3.
- هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض العين بسبب اعتماد العين على دهون أوميغا 3.
- بالإضافة إلى ذلك، تبدأ صحة العين في التدهور مع تقدم العمر.
- مما قد يؤدي إلى الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، فإن تناول الأسماك يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض العيون.
القيمة الغذائية للماكريل
يحتوي الماكريل على سعرات حرارية وكربوهيدرات وبروتينات ودهون مختلفة.
بصرف النظر عن محتواه من الأحماض الدهنية، فإنه يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين أ وفيتامين ب 12 وفيتامين د وفيتامين هـ.
كما أنه يحتوي على أوميغا 3 وأوميغا 6 والدهون غير المشبعة والدهون الكلية وحمض البانتوثنيك والكولين وحمض الفوليك والعديد من المعادن مثل الكالسيوم والزنك والنحاس والصوديوم والمغنيسيوم والماء والحديد.
فوائد أسماك الماكريل
- يساعد على خفض نسبة الكوليسترول، وهو نوع من الدهون في الجسم، ويحتاج الجسم إلى الكوليسترول، ولكن عندما ترتفع مستويات الكوليسترول في الدم، يتراكم في الدم.
- الذي يعمل على تضييق وتقوية الشرايين، ويحدث فرقًا عند إضافة الماكريل إلى النظام الغذائي.
- يحسن صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يساعد تناول الماكريل على منع السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
- يمنع أنواع مختلفة من السرطان ويقلل أيضًا من انتشار الخلايا السرطانية والجذور الحرة.
- ينظم مستوى ضغط الدم ويقلل من ارتفاعه.
- يقلل من تخثر الدم ويحسن تدفقه في الجسم.
- وبالتالي، يمنع تراكم وترسب الكوليسترول الضار على جدران الأوعية الدموية.
- يقوي صحة الأوعية الدموية والشعيرات الدموية، وينظم مستوى إفراز الغدد للهرمونات في الجسم.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، وكذلك تحسين وظائف الأعضاء المختلفة.
- ينشط الدماغ ويحسن وظائف الذاكرة ويقيها من أمراض الشيخوخة ويزيد التركيز والحفظ.
- ينظم عملية التمثيل الغذائي ويحرق الدهون.
- يساعد على تحسين وظائف أعضاء الجسم الضعيفة بسبب بعض الأمراض.
- ينظم مستوى الهرمونات في الجسم بنسب معينة.
- يساعد على تليين الشعيرات الدموية والأوعية الدموية.
- يعالج أمراض الجهاز التنفسي عند تناوله باعتدال مثل الربو.
- يخفف الآلام الناتجة عن الصداع النصفي ويخفف آلام المفاصل والالتهابات.
إقرأ أيضاً: سمك ناجل وفوائده
الآثار الجانبية للماكريل الأسماك
- يجب على النساء الحوامل تجنب تناول الماكريل لأنه يحتوي على ميثيل الزئبق.
- ما يسبب الضرر لنمو الجهاز الهضمي للجنين.
- احرصي على عدم تناوله بانتظام للأمهات المرضعات، لأنه يحتوي على مادة الديوكسان، والتي غالبًا ما تكون ضارة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
- أكدت العديد من الدراسات أن وجبتين من الأسماك تحتويان على الكثير من الدهون.
- مثل الماكريل لمدة أسبوع يمكن أن يؤثر على كفاءة المخ والقلب.
اقرأ أيضًا: فوائد ومضار أسماك البوربون
وهذا يوضح مدى أهمية زيت سمك الماكريل الذي يحتوي على مضادات الأكسدة.
وكمية جيدة من الدهون وكذلك أوميغا 3 التي لها فوائد عديدة والتي يتم استخلاصها من أسماك الماكريل الغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المختلفة ولها طعم مميز يعتنقه الكثير من الناس.