طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي

طريقة تحضير حواوشي فاطمة أبو هاتي تعتبر حواوشي من الوجبات السريعة التي يحبها الكثير من الناس وخاصة الأطفال، لذلك تتوق الكثير من الأمهات لمعرفة أشهر وصفات الحواوشي وخاصة وصفة فاطمة أبو حاتي.

طريقة عمل حواوشي فاطمة أبو هاتي

مكونات اختبار الحواوشي

• 3 أكواب دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة صغيرة من الكزبرة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.

مقادير حشوة الحواوشي

• 1/4 كيلو لحم بقري مفروم.
• بصلة كبيرة.
• حبة طماطم كبيرة.
• جراب واحد من الفلفل الأخضر.
• 1/2 حزمة بقدونس.
• رأس ثوم.
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح.
• كيس واحد من الفلفل الحار حسب الرغبة.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة بهارات للحوم.

طريقة صنع عجينة الخواشي

1. نخلط الدقيق والخميرة والسكر والكزبرة وزيت الذرة والماء الدافئ، ثم نخلط المكونات حتى نحصل على عجينة طرية ومناسبة لا تلتصق بأيدينا.
2. تقسم العجينة إلى قطع متساوية الحجم حسب عدد الأرغفة التي يريدها الشخص، ثم تترك العجينة لترتاح لبضع دقائق حتى تستريح تمامًا.
3. في هذا الوقت، يتم تحضير الحشوة عن طريق خلط اللحم والبصل المفروم والطماطم المفرومة والفلفل الأخضر والبقدونس والثوم والملح والفلفل الحار والفلفل الأسود والبهارات في محضر الطعام حتى تمتزج المكونات تمامًا.
4. بعد ذلك نعجن العجينة ونرش طبقة من الدقيق على سطح مستو ثم نفرم العجينة ونضع كمية كافية من الحشوة ونغطي العجينة جيداً.
5. يوضع رغيف الحواوشي في صينية فرن مناسبة ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج بالكامل.

من هنا يمكنك التعرف على كيفية عمل Alexandria Havashi

طريقة عمل حواوشي فاطمة أبو هاتي بالخبز البلدي

مكونات الوصفة

• 500 جرام لحم مفروم.
• 6 أرغفة خبز بلدي.
• 2 بصل متوسط ​​الحجم.
• 2 طماطم وسط.
• حفنة صغيرة من البقدونس.
• ملعقة صغيرة من خل الطعام.
• رشة فلفل حار حسب الرغبة.
• رشة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهار اللحم.

كيف تطبخ هافاشي

1. نحضر الحشوة عن طريق فرك البصل جيداً، وتصفيته جيداً من الماء، ثم نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة حسب الرغبة، والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
2. نضيف البصل والطماطم والفلفل إلى اللحم المفروم ونخلط جيداً، ثم نضيف مسحوق الزنجبيل والفلفل الأسود والكمون المطحون وتوابل اللحم ونخلط مرة أخرى.
3. بعد ذلك نغطي الوعاء جيداً ونضعه في الثلاجة ونتركه طوال الليل ونخرج الحشوة من الثلاجة ونتركها لبضع دقائق ثم نفتح الخبز البلدي ونضع كمية كافية من ملء الداخل. من الجيد نشرها.
4. نغطي الخبز جيداً، ثم ندهن الوجه بالسمن باستخدام فرشاة دهن، ثم نلف الخبز بورق الزبدة ونضعه في صينية خبز مناسبة ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركه لبضع دقائق حتى يتحول إلى اللون الذهبي. اللون ومطبوخ بالكامل.
5. يتم إخراج الحواوشي من الفرن ثم يتم تقديمها ساخنة مع البطاطس المقلية والمخللات والسلطة الخضراء والبلخانة والشفا.

كيفية جعل حواوشي فاطمة أبو هاتي على الطريقة الإسكندرانية

مكونات الوصفة

• كيلو طحين أبيض.
• 1/4 كوب ماء دافئ.
• كأسان من الماء الدافئ.
• 200 جرام من الزبادي.
• 1 و 1/2 ملاعق سكر.
• 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• رشة ملح.

مكونات خلطة الحواوشي

• كيلوغرام من اللحم المفروم متبل.
• 250 جرام من الكراث المفروم.
• نفرم كيلوغرام من البصل ناعماً.
• ملعقة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رش بسيط للسكر.
• قطع 2 فلفل أخضر إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقتان صغيرتان من بهارات الحواوشي.
• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
• حبة طماطم صغيرة.

من أجل الشخص

• ملعقة كبيرة من الحلبة.
• ملعقة كبيرة سمسم.

كيف تطبخ هافاشي

1. ضعي السكر والخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ، ثم اخلطي المكونات معًا واتركيها لبضع دقائق حتى تتفاعل المكونات وتنشط الخميرة.
2. نضع الدقيق والملح في وعاء عميق ونخلطهم جيداً، ثم نضيف الزيت النباتي واللبن والخميرة ونخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.
3. يضاف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة، ثم توضع العجينة على سطح مستو يرش عليها قليل من الدقيق ويعجن العجين جيداً باليد.
4. ثم نضعها في وعاء عميق ونغطيها جيداً ونتركها في مكان دافئ حتى ترتاح العجين، وفي هذا الوقت نجهز الحشوة للخواشي بخلط اللحم المفروم والليل والبصل والطماطم والفلفل ثم نخلط المكونات.
5. ثم نضيف الفلفل الأسود، وجوزة الطيب، وبهارات الحواوشي، ثم نخلط المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
6. تقسم العجينة إلى عدة قطع من نفس الحجم، ثم تُلف العجينة بمسمار العجين وتوضع في المنتصف كمية مناسبة من الحشوة، ثم توضع طبقة أخرى من العجين.
7. نغطي العجينة جيداً، ثم نضعها في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت، ونشطي العجينة بطبقة رقيقة من الزيت، ونرشها بملعقة من الفلفل الأسود وبذور السمسم، ونرسلها إلى الفرن ونتركها حتى ينضج تماما ويقدم ساخنا.

لا تتردد في قراءة مقالنا عن موضوع: كيفية صنع الخواشي في المنزل

كيف تطبخ الهفاشي المصري بسرعة

مكونات الوصفة

• 250 جرام من اللحم المفروم الذي يحتوي على كمية قليلة من الدهون.
• نقطع بصلة صغيرة ناعماً.
• حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• نقطع الفلفل الأخضر ناعما.
• رشة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1/4 ملعقة كبيرة صلصة حارة.
• 2 ملاعق كبيرة كاتشب.
• 1/4 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون ناعماً.
• كمية كافية من زيت الزيتون.
• 3 أرغفة خبز عربي.

طريقة المعالجة

1. اخلطي اللحم المفروم والبصل والفلفل والطماطم والصلصة الحارة والكاتشب والفلفل الأسود وإكليل الجبل في وعاء مناسب حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا ويتم الحصول على عجينة مناسبة.
2. يُقسم الخبز إلى نصفين، ثم يُوزّع كمية كافية من عجينة اللحم في منتصف الخبز، ثم يُغلق جيدًا.
3. يُدهن الخبز جيدًا بالزيت، ثم يُلف جيدًا بورق قصدير، ويوضع في صينية مناسبة ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة، ثم يُخرج ويُقدم ساخناً بجانب السلطة والمخللات، هناك مباشرةً ومع شفتيك.

ولا تفوتوا قراءة مقالنا: كيف تصنع خفاشي إسكندراني من العجين

وهكذا وصلنا إلى نهاية المقال على موقع جديد اليوم حيث قدمنا ​​لكم طريقة عمل حواوشي فاطمة أبو هاتي.

تحدثنا أيضًا عن كيفية طهي هافاشي في وقت قصير، حيث يمكن لكل أم تحضيره في المنزل لأفراد أسرتها وتقديمه على مائدة العشاء بسهولة وبدون مجهود كبير.