طريقة طبخ مكرونة الفلورا للشيف محمد حامد يميل كثير من الناس لتناول الحلويات بعد الوجبات الرئيسية أو خلال المناسبات الاحتفالية، وهناك أنواع مختلفة جدا من الحلويات التي يريدها كثير من الناس.
لكن يمكن تحضير أي من هذه الحلويات في المنزل، وفي المقال سنوضح لك كيفية تحضير معكرونة فلورا من الشيف محمد حامد.
فلورا المعكرونة
- هذا نوع من الحلويات جاء إلينا من المطبخ اليوناني.
- بعد كل شيء، هذه واحدة من أشهى الأطباق التي يرغب الجميع في تناولها.
- طريقة تحضيره سهلة جدا وبسيطة، ويمكن تحضيرها بعدة طرق، وذوق مميز جدا.
- يمكن أيضًا تقديمه في مختلف الاحتفالات والأعياد.
- يمكن تناوله كوجبة واحدة في الصباح، على العشاء وبين الوجبات.
- كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة لجسم الإنسان.
شاهدي أيضاً: طريقة أم علي الجاهزة
طريقة عمل مكرونة فلورا للشيف محمد حامد
مكونات
- 200 جرام من الفراولة، حسب الاختيار الدقيق للطعم.
- كوب كبير زبدة صفراء.
- كوب متوسط الحجم من الزيت النباتي.
- كوب كبير من عصير البرتقال أو الليمون.
- يمكن تعويضها عن طريق زيادة الطعم.
- ثلاثة أكواب من السكر الأبيض البودرة.
- 3 بيضات صغيرة.
- 30 مل من الماء النظيف.
- ربع كيلو طحين للحلاوة.
- كمية قليلة جدا من البيكينغ باودر.
كيف تستعد
- في وعاء بلاستيكي متوسط الحجم، اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق.
- ثم نضيف إليها الزبدة الصفراء وعصير الليمون.
- ثم اخفقهم بخلاط كهربائي لمدة 5 إلى 8 دقائق.
- حتى نحصل على نسيج كامل منهم.
- ثم نضع البيض ونتابع الخفق ثم نغطي هذا الخليط.
- بقطعة قماش ثم اتركيه لمدة 25 دقيقة.
- ثم نحضر صينية مستطيلة ونضع الزيت أو ورق الزيت في الدرج.
- افردي العجينة في صينية فرن بالتساوي، بجوانب متساوية.
- انشر المربى على هذا الخليط وافرده بملعقة خشبية مسطحة.
- ثم نضع باقي العجين فوق هذه الطبقة من المربى التي توضع كملء داخلي.
- نقوم بإعداد الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- وتوضع هذه الصينية لمدة 30-35 دقيقة.
- نخرج ورقة الخبز وننتظر حتى تبرد تمامًا، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونقدمها لجميع الحاضرين.
كيفية طهي المعكرونة النباتية بالمشمش
مكونات
- 250 غرام دقيق لجميع الأغراض.
- 150 جرام من السكر الأبيض المطحون ناعماً.
- 250 جرام زبدة أصلية لإعطاء طعم مميز.
- كمية مناسبة من الفانيلين.
- بيضة واحدة كبيرة.
- القليل جدا من عصير الليمون.
- 350 جرام من مربى المشمش.
كيف تستعد
- نحضر حاوية مناسبة لاستخدام هذه المكونات لخلط صحي.
- ثم نضع السكر فوق الدقيق والزبدة ونخلطهم بملعقة بلاستيكية.
- ثم نضع الفانيليا والبيض وعصير الليمون، ثم نقلب جيداً لمدة تصل إلى 10 دقائق على الأقل.
- سنلاحظ تحول هذا الخليط إلى عجينة متماسكة وسميكة.
- نغطي الحاوية بأكملها من الأعلى بكيس بلاستيكي بشرط عدم وجود ثقب فيه.
- ثم اتركه تمامًا لمدة 20-25 دقيقة.
- بعد ذلك نرفع الكيس ونقسم العجينة إلى قسمين من نفس الحجم ثم نجهز صينية الخبز.
- ونضعها بعد أن ندخنها بالزيت ويكون الجزء الأول من العجين فريدًا ونضع عليه مربى المشمش ثم نضع الجزء الثاني.
- لكن من المرغوب فيه أن يمتد الجزء الثاني من الاختبار طوليًا وعرضيًا.
- لكي يظهر مربى المشمش في مربعات جميلة.
- نقوم بإعداد الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نترك صينية خبز فيه.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما حتى يتحول لونها إلى البني أو الذهبي.
- يتم حملها في طبق مخصص للحلويات، ويتم وضع بعض المشروبات بالقرب منها، وكذلك من أجل صحة وسعادة كل الحاضرين.
اخترنا لك: كيف تطبخ الجلاش الحلو
طريقة طبخ مكرونة فلورا على طريقة الشيف فاطمة الحثي
مكونات
- كمية الدقيق المحسوبة لتحضير الحلويات 300 غرام.
- قليل من الملح.
- 100 جرام زبدة مستوردة.
- 100 غرام من السكر البودرة.
- ابشر كمية صغيرة من قشر البرتقال.
- 1 بيضة كبيرة.
- كمية قليلة جدا من الفانيليا السائلة.
- كوب كبير من المربى المفضل لديك.
طريقة المعالجة
- نستخدم الخلاط الكهربائي، ثم نضع فيه السكر والزيت والدقيق والبيض وقشر الليمون ورشة ملح.
- ثم نستمر في الجري خلال المنشعب لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- ستلاحظ أن هذا الخليط يشكل عجينة جيدة ويسهل التحكم فيه.
- ثم نضع هذه العجينة في كيس بلاستيكي ثم نضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة.
- يفضل إحضار صينية على شكل قلب أو أي شكل تحبه أنت وعائلتك.
- ثم قم بدهنها بفرشاة طعام، لكن لا تنس أن تدهن الأرضية بالكامل وجوانب الدرج.
- قسمي العجينة إلى أثلاث وثلاثة أرباع، ثم ضعي أكبر كمية في قاع صينية الخبز.
- نقوم بتوزيعه بالتساوي ونسكب المربى ونقوم بتسويته للحصول على القوام المناسب.
- قسّم باقي العجين إلى قطع طولية وعرضية، والتي ستضعها على صفيحة خبز.
- من أجل أخذ شكل مربعات الشبكة، لا مانع من رسم بعض الأقوال باستخدام العجين، ويتم وضعها على الجانبين وفي المنتصف.
- سخني الفرن على 140 درجة وضعي صينية الخبز فيه لمدة 25 دقيقة.
- ثم نخرجها ونتركها تبرد تمامًا ونقدمها مع باقي الحلويات التي لدينا.
عوامل نجاح المعكرونة فلورا
هناك بعض العوامل التي يجب أن نأخذها بعين الاعتبار عندما نريد صنع المعكرونة النباتية في المنزل، حتى لا نهدر المال ونتأكد من نجاح هذه الوصفة، وأهمها:
- فكر في شراء مصدر جيد للدقيق الأبيض للخبز.
- تأكد من شراء السمن الجيد.
- يجب أن توضع الطبقة العليا من العجين الخارجي بشكل متساوٍ.
- من المستحسن أن يكون المربى سائلاً وخالي من قطع الفاكهة.
- عند فرك قشر الليمون أو البرتقال، احرصي على عدم فرك الجزء الأبيض فيه.
- لأن هناك بعض المرارة في الطعم.
- يجب غربلة السكر والدقيق جيدًا قبل استخدامهما.
- يُنصح بالتأكد من نظافة جميع الأشياء والأدوات المستخدمة في تحضير هذا المنتج في المنزل.
القيمة الغذائية لمنتجات المعكرونة
كما أوضحنا من قبل، تحتوي معكرونة فلورا على عدد كبير من القيم الغذائية والفوائد لجسم الإنسان، حيث أن كل 100 جرام من معكرونة فلورا تحتوي على:
- عدد السعرات الحرارية لكل 306 سعرة حرارية.
- 11.4 جرام دهون غير مشبعة و 6.8 جرام دهون مشبعة.
- 58 ملليغرام من الكوليسترول و 58 ملليغرام من الصوديوم.
- الكربوهيدرات الجيدة 48.8 جرام.
- مجموعة ألياف غذائية تحتوي على 0.8 جرام ونسبة مناظرة من السكر 23 جرام.
- 4.1 جرام من البروتين و 10 ميكروجرام من فيتامين د.
- بعض المعادن المختلفة المفيدة جدًا للجسم، على سبيل المثال، 56 ملليجرام من الكالسيوم.
- و 2 مليغرام آخر من الحديد و 148 ملليغرام من البوتاسيوم.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية طهي اليقطين الحلو
في نهاية المقال، تمكنا من تقديم طريقة تحضير معكرونة فلورا للشيف محمد حامد، والقيمة الغذائية التي تحتويها ومجموعة من النصائح للطهي الناجح في المنزل.