طريقة صنع حساء الجمبري بالجلد، يعتبر الجمبري من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، إلى جانب كونها صحية جدًا لاحتوائها على نسبة عالية من الفوسفور واليود.
هذا هو السبب في أننا سنناقش في هذا الموضوع أفضل طريقة للحصول على حساء الروبيان اللذيذ.
كيفية صنع حساء الجمبري على الجلد
يبحث الكثير من الناس عن طريقة لصنع حساء الجمبري بالجلد لأنهم يريدون معرفة طريقة جيدة تسمح لهم بالحصول على المذاق اللذيذ لحساء الجمبري، ويتم تحضير حساء الجمبري باتباع الخطوات التالية:
مقادير شوربة الجمبري
- 500 جرام روبيان.
- قطع 2 جزر إلى دوائر.
- أيضا كرفس مفروم.
- يقطع البصل أيضا.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 بطاطا حلوة مقطعة مكعبات.
- قليل من الملح
- أيضا رشة من الفلفل الأسود.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
كيفية صنع حساء الجمبري على الجلد
- خذ قدرًا متوسط الحجم وسخن الزيت فيه على نار متوسطة.
- نضيف البصل والثوم مع التحريك جيداً حتى يصبح لونهما داكناً.
- ثم نضيف البطاطس والجزر والكرفس وقليلا من قلبي.
- أضف الماء أيضًا إلى المكونات حتى تغمرها المياه تمامًا.
- بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم.
- ثم تخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا وتترك على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
- أضف الجمبري أيضًا واترك الحساء يطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا.
- أخيرًا، ابعدي المقلاة عن النار وقدمي الحساء.
إقرأ أيضاً: ما هي فوائد ومضار الجمبري؟
طريقة عمل حساء الجمبري بالجلد لفاطمة أبو هاتي
تعتبر الشيف فاطمة أبو حتي من أشهر الطهاة الذين يبحثون كثيرًا عن وصفاتها لأن طريقتها لا تختلف كثيرًا عن طريقة المطاعم، وطريقة فاطمة أبو حتي في صنع حساء الجمبري بالجلد هي كالتالي:
المكونات: فاطمة شوربة روبيان
- 450 جرام روبيان.
- أيضا 2 فص ثوم مفروم.
- وأيضا يقطع البصل متوسط الحجم.
- أيضا 2 كوب ماء.
- أيضا رشة ملح.
- أيضا رشة من الفلفل الأسود.
- الكرفس المفروم أيضا.
- شريحتان من الجزر.
طريقة تحضير الحساء
- ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن.
- ثم نضيف الثوم والبصل ونقليهما حتى يصبح لونهما ذهبيا.
- ثم نضيف الجزر والكرفس مع التحريك باستمرار حتى تذبل قليلاً.
- أضيفي الجمبري أيضًا واستمري في التقليب حتى يتحول لونهما إلى اللون البرتقالي.
- أيضا نضع الماء والملح والفلفل الأسود ونترك القدر على النار حتى ينضج الحساء ويقدم ساخنا.
طريقة عمل شوربة الجمبري كما في المطاعم
مقادير شوربة الجمبري
- ملعقة زيت.
- يقطع البصل متوسط الحجم أيضًا.
- مع فص ثوم مهروس.
- أيضا 500 جرام روبيان.
- أيضا 3 أكواب من عصير الطماطم.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
طريقة عمل شوربة الجمبري
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- يضاف البصل والثوم ويخلط جيدا حتى يصبح طريا.
- أضيفي الجمبري أيضًا واستمري في التقليب حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود.
- ثم اتركي المكونات على النار حتى تغلي وتنضج.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: شوربة المأكولات البحرية الكريمية
طريقة طهي الحساء مع الروبيان في الحليب
مكونات حساء الجمبري في الحليب
- كوب ونصف جمبري مسلوق.
- أضيف أيضًا ملعقتان كبيرتان من السمن.
- كما أنه معلق لمدة نصف دقيقة.
- أيضا رشة ملح.
- أيضا رشة من الفلفل الأسود.
- أيضا 4 صفار بيض مخفوق.
- أيضا كوبان من الحليب.
- عصير ليمون.
طريقة طهي الحساء مع الروبيان في الحليب
- نذوب السمن في قدر على نار متوسطة ثم نضيف الدقيق مع التحريك باستمرار حتى يمتزج الخليط جيداً ويتغير لونه.
- أيضًا، ارفعي القدر عن النار وأضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر في اتجاه واحد، ثم أعديه إلى النار.
- ثم يضاف صفار البيض المخفوق ويخلط جيدا بقوة حتى يتجانس الخليط تماما.
- يضاف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ويخلط جيدا.
- نضيف الجمبري مع التحريك لمدة دقيقة ثم نسكب الشوربة في طبق التقديم.
طريقة عمل شوربة كريمة الجمبري والفطر
مكونات حساء الروبيان والفطر الكريمي
- 500 جرام روبيان مقشر.
- يقطع البصل أيضا.
- أيضا 2 كوب ماء.
- أيضا كوبان من الحليب.
- وصف أيضًا كوبًا من كريمة الطهي.
- أيضا 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- وكذلك نصف كوب من الفطر.
- أيضا ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة (حسب الرغبة).
- أيضا ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نقطع البصل الأخضر إلى قطع “حسب الرغبة”.
- أيضا رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة عمل شوربة كريمة الجمبري والفطر
- تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- يضاف البصل حتى يذبل تماما.
- أضيفي الفطر مع التحريك لمدة 5 دقائق.
- أضف الجمبري واستمر في التقليب لمدة خمس دقائق أخرى.
- نضع الماء والملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة ونترك الخليط على النار حتى ينضج بالكامل.
- في وعاء آخر، اخفقي الدقيق والحليب معًا حتى تمتزج جيدًا.
- نضع الخليط السابق في الجمبري مع كريمة الطهي.
- قلّب المزيج باستمرار حتى تحصل على قوام الحساء المفضل لديك.
- في النهاية يمكنك تزيين الحساء بالبصل الأخضر.
اخترنا لك: السعرات الحرارية في الجمبري وسرطان البحر
طريقة عمل شوربة الجمبري شيف الشربيني
مكونات شوربة الجمبري للشيف الشربيني
- قشور الجمبري
- العتمة.
- جمبري صغير.
- دقيق.
- معجون الطماطم.
- بصل مقطع.
- جزر.
- ورقة لورا.
- زبدة.
- مرق السمك.
- قشطة لبنانية.
- الكزبرة الخضراء.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
طريقة عمل شوربة الجمبري
- نأخذ وعاء ونضع الزبدة فيه حتى تذوب تمامًا.
- نضيف البصل ويقلب جيدا حتى يذبل ثم يضاف الماء والجزر والكرفس والكوسا وورق الغار والملح والفلفل الأسود.
- اتركي المكونات على النار حتى الغليان وجاهزة.
- صفي الحساء وأضيفي الكريمة والروبيان والكركند والمكونات المتبقية.
- ضع القدر على النار مرة أخرى حتى ينضج الجمبري.
- ارفعي القدر عن النار وقدمي الحساء ساخناً.
طريقة طبخ شوربة الإسكندرية مع الجمبري
شوربة اسكندرية بمكونات جمبرى
- كيلو جمبري.
- قطع 2 فلفل أخضر إلى قطع صغيرة.
- ثمرة فلفل حار.
- حفنة من الكرفس المفروم.
- قطّع 2 طماطم إلى مكعبات.
- القليل من الكمون.
- كما يرش الفلفل الحلو.
- رشة فلفل أحمر حار.
- قليل من الملح
- 2 أحرف الكهف.
- 2 فصوص هيل.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- عصير ليمون.
- ماء مغلي.
طريقة طبخ شوربة الإسكندرية مع الجمبري
- نقع الجمبري في خليط من الماء البارد والخل لمدة عشر دقائق.
- تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- يضاف البصل حتى ينضج.
- ثم تضاف الطماطم والفلفل الاخضر والفلفل الحار وتخلط جيدا.
- نضيف البهارات والملح ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الكرفس والروبيان.
- تخلط المكونات جيداً حتى لا ينكسر الجمبري.
- أضيفي الماء المغلي إلى الخليط مع التحريك واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق.
- أخرج الجمبري والهيل وورق الغار وانتظر بعض الوقت حتى يبرد الحساء.
- ثم امسك الخلاط اليدوي واخلط الحساء والخضروات جيدًا.
- أضف الجمبري وعصير الليمون.
طريقة عمل حساء الجمبري الأحمر
مكونات حساء الجمبري الأحمر
- 500 جرام روبيان.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- قطّع بصلة متوسطة الحجم.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- كرفس
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 طماطم.
- 3 أكواب من الماء.
- 2 أحرف الكهف.
- قليل من الملح
- أيضا رشة من الفلفل الأسود.
- رشي الفلفل الحلو.
- شطة للرش.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- عصير ليمون.
- ربع كوب من الكريمة السائلة.
طريقة عمل حساء الجمبري الأحمر
- ضع الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة.
- يُطهى البصل أيضًا حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- يضاف الثوم والكرفس مع التحريك.
- أضف الجمبري واستمر في التقليب.
- نضيف صلصة الطماطم إلى الخليط السابق مع ورق الغار والملح والفلفل الأسود والبابريكا والصلصة الحارة.
- اتركي الخليط لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
- نأخذ وعاءً ونضع الماء والنشا فيه ونقلب حتى يذوبوا جيدًا.
- نضيف هذا الخليط إلى الحساء حتى يغلي.
- أخيرًا نضيف عصير الليمون والقشدة ونطفئ النار.
في نهاية الخيط وعلى موقع جديد اليوم مقال.كوم، انتهينا من شرح كيفية صنع حساء الجمبري بالجلد.
لقد ذكرنا كيفية صنع حساء الجمبري بالجلد من قبل فاطمة أبو هاتي، وكذلك كيفية صنع حساء الجمبري على طريقة المطاعم.
كما شرحنا طريقة عمل حساء الروبيان باللبن وكذلك طريقة عمل حساء الجمبري بالكريمة والفطر.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.