اسماء حلويات رمضان وطريقة عملها

يمكنك معرفة أسماء حلويات رمضان وكيف تعمل منا، حيث نقدم العديد من أنواع الحلويات لشهر رمضان المبارك.

حيث يحتفل بالشهر الفضيل شهر الكرم والمحبة والتعاون، وتتفوق النساء في جميع البلدان في تقديم أشهى أنواع المأكولات.

للتعرف على العديد من أنواع الحلويات المختلفة، ترقبوا التفاصيل حول كل هذا وأكثر في مقالتنا المميزة دائمًا.

طريقة عمل الكتيف بالشوكولاتة

سنحتاج لبعض مكونات القطايف:

• 2 كوب دقيق أو طحين أبيض.
• نصف كوب دقيق سميد.
• ثلاث ملاعق صغيرة من صودا الخبز أو البيكنج بودر أو البيكنج بودر.
• 3 أكواب من الماء الدافئ.
• ثلاثة أي حبات.

إقرأ أيضاً: أسماء مشهورة للأطباق المصرية

مكونات كريمة الشوكولاتة:

• 200 جرام شوكولاتة.
• ملعقة صغيرة عسل أبيض.
• كوب صغير قشطة.
• ملعقة صغيرة من سائل أو مسحوق الفانيليا.

طريقة صنع القطايف:

للحصول على القطايف مثل ما نشتريه من المحلات والمخابز، لا بد من اتباع الخطوات التالية:

1. اخلطي الدقيق الأبيض مع السميد الناعم.
2. نضع الماء مع البيكنج بودر فوق الدقيق الأبيض والسميد في الخلاط الكهربائي، أو يمكنك مزج الخليط باليد.
3. أيضا، قم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لضمان تكوين عجينة متجانسة وشبه سائلة.
4. يُترك الخليط أيضًا ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
5. وأيضا تحضير صينية ذات جوانب قصيرة ووضع منشفة نظيفة لوضع القطاف فيها بعد ترسبها.
6. تحضير صحن واسع يحضر فيه القطيف.
7. ابدأ النار بقوة متوسطة.
8. توضع القدر على الموقد حتى تسخن بالكامل.
9. توضع كمية من عجينة القطايف على المقلاة ولكن على شكل دوائر، وتوضع الكمية التي تتناسب مع الحجم.
10. وأيضاً إذا كانت هناك فتحات صغيرة في القطايف توضع على الجانب الآخر.
11. بعد استقرار الكتيف بشكل كامل، يوضع القطيف على منشفة نظيفة لحفظ القطيف.

نحضر كريمة الشوكولاتة:

1. ضعي الكريمة في قدر سميكة واتركيها تغلي على نار متوسطة.
2. احرصي على تسخين الكريم لكن لا تتركيه لأنه يصبح إذا غلي.
3. افردي الشوكولاتة فوق الكريمة، ثم أضيفي العسل والفانيليا إلى خليط الشوكولاتة والقشدة.
4. اتركي المزيج على النار حتى تصبح الشوكولاتة سائلة.
5. اتركي المزيج ليبرد تمامًا.

طريقة تحضير حلويات الليالي اللبنانية

مكونات حلوى “الليالي اللبنانية” كالتالي:

• 4 أكواب من الحليب الدافئ.
• كوب فقط ربع سميد صغير.
• 400 جرام كريمة أو كريمة خفق.
• 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة جوز هند.
• أيضا ملعقة كبيرة من الفستق (اختياري).
• العسل حسب الحاجة.

طريقة تحضير حلويات الليالي اللبنانية

1. سخني الحليب وأضيفي السكر.
2. كما يضاف ماء الورد والسميد إلى الحليب الساخن.
3. يتم تقليب الخليط جيدًا أيضًا لضمان التداخل.
4. يقلب الخليط أيضًا حتى يغلي.
5. نوصي أيضًا بوضع الخليط في وعاء كبير حتى يبرد.
6. توضع الكريمة أو الكريمة المخفوقة على الوجه، وتزين الحلوى بجوز الهند وأي مكسرات.

كيفية صنع الحلوى من السميد

المكونات التي تدخل في صناعة السميد البصل:

• 1 كوب دقيق أبيض ناعم.
• أيضا 1 كوب سميد صغير.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة كبيرة حليب مجفف.
• ربع كوب من الماء.
• يتم وضع ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو مسحوق الخبز بجانبها.
• وكذلك ملعقة صغيرة فانيليا.
• خبة البركة.
• قطر أم عسل.

كيف لطهي السميد البصل

1. نضع الدقيق الأبيض مع السميد الناعم ثم نضيف البيكنج بودر والفانيليا.
2. يضاف الحليب أيضًا إلى المكونات الجافة.
3. وايضا تضاف كمية الماء والزبدة للحليب.
4. أضف حبة البركة أو أي نوع آخر من المنكهات مثل السمسم.
5. تخلط المكونات السابقة جيدًا وتترك لترتاح جيدًا لمدة نصف ساعة.
6. كما يتم دهن العجين على لوح خشبي ويوضع عليه بعض الدقيق حتى لا يلتصق العجين باللوح.
7. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقطيع العجين إلى مستطيل.
8. نضغط العجين من المنتصف لنحصل على شكل القوس.
9. سخني المقلاة بالزيت جيداً.
10. يقلى البصل في الزيت حتى يلين.
11. يوضع السكر أو العسل على البصل بعد إزالته من الزبدة.
12. بدلاً من الشراب، يمكننا رش البصل بالسكر البودرة.

طريقة صنع كسحف رمضان بعصير البرتقال

مكونات:

• ربع كوب جوز مطحون.
• وكذلك كوب من السكر الأبيض الناعم.
• 9 أكواب من الماء البارد.
• 2 كوب زبيب.
• كوب فقط ربع فستق.
• 4 أكواب من الماء الدافئ.
• كوب الصنوبر.
• 6 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
• 2 كوب مشمش مجفف.
• وكذلك 2 كوب من الخوخ المجفف أو الخوخ المجفف.
• ربع كوب لوز.

قد تكون مهتمًا بـ: كيفية تجنب السمنة في رمضان

كيف تطبخ:

1. اغسل المشمش المجفف جيداً بالماء البارد.
2. اغسل البرقوق أو البرقوق المجفف جيدًا أيضًا.
3. ضع المشمش والخوخ في وعاء عميق عميق.
4. اغسل الزبيب جيدًا.
5. أضف الزبيب إلى المشمش المجفف والخوخ.
6. يُسكب الزبيب والمشمش والخوخ الماء البارد ويترك الخليط لمدة 3 ساعات.
7. توضع المكسرات في الماء على النار وتترك لتغلي تمامًا.
8. كما نترك المكسرات في ماء ساخن لمدة 45 دقيقة.
9. يرش السكر فوق الفواكه المجففة ويقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما.
10. يضاف عصير البرتقال إلى المشمش والخوخ والزبيب.
11. وتصفى المكسرات وتوضع مع الفواكه المجففة.
12. كما يوضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، ثم يقدم في رمضان في أكواب أو أطباق خوفو.

كيف تصنع البودينغ

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• أيضا 2 كوب كبير من الحليب.
• ربع كوب سكر.
• مكسرات للزينة.
• نصف كوب ماء ورد.

كيف تستعد

1. اخلطي الحليب والسكر جيدًا، وتأكدي من ذوبان السكر تمامًا.
2. كذلك نضع الحليب على النار في قدر كبير ونقلب حتى يغلي.
3. يذوب النشا أيضًا في كمية صغيرة من الحليب المتبقي.
4. أضف النشا والسكر تدريجيًا إلى الحليب حتى لا توجد كتل في الحليب.
5. أيضًا، يتم تقليب الخليط السابق باستمرار حتى لا توجد كتل من النشا.
6. بالإضافة إلى الاستمرار في التقليب حتى نصل إلى قوام كريمي ناعم.
7. يُرفع القدر أيضًا عن النار ويُضاف الفانيليا أو ماء الورد، ثم يُخلط مرة أخرى.
8. يوضع الخليط أيضًا في الطبق المخصص، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
9. كما تضاف المكسرات حسب الرغبة.
10. أخيرًا، يتم تقديم البودينج باردًا.

صنع البودينج مع قمر الدين

مكونات:

• 250 جرام قمر الدين.
• 7 أكواب من الماء الدافئ.
• 100 جرام سكر أو ما يعادل ملعقة صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة نشاء.
• نصف ملعقة فانيليا.
• ثلاث حبات جوز للزينة.

طريقة عمل بودينج قمر الدين

• يرفع الماء إلى درجة حرارة متوسطة وتوضع فوقه كمية من قمر الدين.
• كما نضع السكر على الماء وكمر الدين على نار متوسطة.
• يُترك الخليط أيضًا حتى يذوب قمر الدين تمامًا.
• نضع النشا في كوب ماء ويقلب حتى يذوب.
• كما يضاف النشا إلى قمر الدين على نار متوسطة تدريجياً حتى لا يلتصق النشا بداخل قمر الدين.
• كما يتم تقليبها باستمرار للحصول على القوام المثالي.
• يوضع البودينغ أيضًا في طبق خاص به ويوضع في الثلاجة.
• أخيرًا، رش الأطباق بالمكسرات عند التقديم.

إقرأ أيضاً: تأثير الحلويات على جسم الطفل

قدمنا ​​لكم أهم وأفضل أسماء الحلويات الرمضانية وكيف تعمل في مقال نتمنى لكم جميعا أن تجده مفيدا.

يرجى مشاركة رابط المقال على وسائل التواصل الاجتماعي للاستفادة، فأنت بخير.