أسهل طريقة لعمل مولتن كاكاو كيك، هناك العديد من الطرق لعمل مولتن كاكاو كيك، مولتن كاكاو كيك هي واحدة من الحلويات التي دخلت المطبخ العربي مؤخرًا.
هذا النوع من الحلوى هو أيضا من أكثر الأنواع شعبية بين الصغار والكبار، وتتميز كعكة الكاكاو المذابة بطعمها وخفتها ونعومتها من الداخل بسبب خلطة الشوكولاتة من الداخل. الآن في مقالتنا سوف نوضح لك أسهل طريقة لعمل كعكة الكاكاو المنصهرة.
أسهل طريقة لعمل كعكة الكاكاو المذابة
مولتن كيك هي واحدة من الحلويات الغربية التي اشتهرت في المناسبات الاجتماعية وأعياد الميلاد والعديد من المناسبات المختلفة الأخرى منذ العصور القديمة.
طريقة عمل كعكة مولتن كاكاو
كعكة الكاكاو المنصهرة ولها أنواع كثيرة من الحلويات الغربية التي أتت إلينا من المطبخ الإيطالي، والتي تشتهر بشكل عام بحلوى مولتن كيك، وهنا أسهل طريقة لعمل كعكة الكاكاو المنصهرة.
مكونات
- حضّر فقط ثلاثة أرباع كوب الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الحبيبي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- أربع ملاعق صغيرة من دقيق المنهل الأبيض.
كيف تستعد
- نضع السكر في وعاء ونضيف الفانيليا السائلة والزبدة المذابة والبيض مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات.
- نضيف الدقيق إلى الوعاء، ثم نضيف كمية مسحوق الكاكاو الخام، ثم نخلط جيداً حتى تمتزج المكونات ولا تغطي بعضها البعض.
- ثم أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا ولينًا.
- ثم سخني الفرن على درجة حرارة عالية لا تزيد عن مائة وثمانين درجة مئوية.
- يُسكب المزيج في طبق الفرن، ويُبطن بورق مدهون بالزيت.
- ثم نضع الطبق في الفرن ونتركه لمدة ربع ساعة حتى تكتمل عملية النضج ويرتفع الكيك ويكتسب لوناً ذهبياً.
- أخرجي كعكة الكاكاو المذابة من الفرن، ثم ارفعي الأطباق وقدميها في الأطباق المعدة للتقديم.
إقرأ أيضاً: كيف تصنع مربى التين جاهزاً
كيف تصنع كعكة ذائبة
مولتن كيك هي واحدة من أكثر الحلويات قيمة وذات قيمة غذائية عالية.
مكونات
- عشر ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- بيضتان مخفوقتان.
- فاز صفاران.
- ست ملاعق صغيرة من السكر الأبيض الحبيبي.
- مائة جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
- ست ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة حتى تدهن القوالب بها.
كيف تستعد
- نضع البيض في وعاء محضر طعام كهربائي، ثم نضيف صفار البيض وكمية السكر، ثم نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات وتصبح ناعمة، حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي خفيف ويصبح فاتح اللون .
- ثم نضع الزبدة في وعاء يستخدم بالفرن ونضع الشوكولاتة في الميكروويف حتى تذوب الشوكولاتة جيداً.
- اخلطي الزبدة والشوكولاتة معًا حتى تمتزج.
- ثم نسكب خليط الشوكولاتة والزبدة المذابة في خليط البيض ونخفق باستمرار ولكن بسرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- أضف مستخلص الفانيليا مع الاستمرار في الخفق لدمج المكونات.
- ثم نسكب المزيج في وعاء ونغطيه بالبولي إيثيلين ثم نتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد.
- دهن قوالب الكيك المذاب بالزبدة المذابة، ثم صب الخليط في القوالب.
- ثم نضع قوالب الكيك المذابة في الصينية ثم نضيف الماء الساخن.
- نقوم بتسخين الفرن لتحضير الكعكة المنصهرة على درجة حرارة عالية تصل إلى 180 درجة مئوية.
- ثم نرفع الصينية داخل الفرن ونتركها بالخارج لتبرد لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نقلب الكيك المذاب إلى طبق تقديم خاص ثم نضيف قطع الفراولة للزينة أو نضيف الآيس كريم حتى يصبح جاهزاً للتقديم.
لقد اخترنا لك أيضًا: ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند بالطريقة السهلة
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة المنصهرة
إنها تعطي أسماء عديدة ومتنوعة للكيك المنصهر وهي كعكة الحمم البركانية، الحمم البركانية، ويسمى أيضًا حلوى الشوكولاتة والعديد من الأسماء الأخرى التي سنذكرها.
مكونات
- ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- سكر بودرة لثلث كوب.
- اثنا عشر ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض منخول.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- مائة وعشرون جرامًا من الشوكولاتة المرة الخام.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة.
- ثلاث بيضات مخفوقة.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
كيف تستعد
- نبدأ بدهن قوالب الكيك المذابة بالقليل من الزبدة، ثم نرشها بالسكر البودرة للتأكد من أن الكعكة الذائبة لا تلتصق بالمقالي.
- ثم نضع البيض في وعاء كبير، ثم نضيف كمية القهوة وخلاصة الفانيليا والسكر البودرة، ثم نخلط المكونات جيدًا بخلاط يدوي حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
- ينخل الدقيق تدريجياً في خليط البيض ويستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط جيداً، حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يُسكب المزيج في قوالب الكيك الذائبة، ثم يُترك ليبرد لفترة في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة لا تزيد عن مائة وثمانين درجة مئوية.
- نضع الأشكال الذائبة للكب كيك في الفرن، وبعد ذلك نتركها لمدة لا تزيد عن ربع ساعة حتى تصبح جاهزة ومنتفخة.
- ثم نخرج كعكة الشوكولاتة المذابة من الفرن حتى تصبح جاهزة للتقديم مع صلصة الشوكولاتة.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل طحينة السمسم بدون طحين
طريقة عمل كيك نوتيلا ميلت
سنقوم بعمل طريقة أخرى سريعة وسهلة لعمل كعكة نوتيلا ميلت.
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة غير المحلاة.
- صفار بيضة مخفوقة.
- 6 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض الحبيبي.
- رشة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو.
- أربع ملاعق صغيرة من النوتيلا السائلة.
كيف تستعد
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة عالية لا تزيد عن 180 درجة مئوية.
- امسحي قوالب الكيك المذابة بالزبدة المذابة ورشيها بالدقيق.
- نضيف الزبدة إلى المقلاة ونضع فيها قطع الشوكولاتة الداكنة، ثم نضعها في حمام مائي ونستمر في التقليب، وتخلط المكونات وتذوب جيداً.
- نضع البيض في وعاء كبير ثم نضيف إليه صفار البيض مع التحريك باستمرار حتى يمتزج الخليط ويصبح ناعمًا ويصبح خليط كريمي ناعم.
- ثم مع التحريك المستمر، أضيفي السكر ورشة ملح حتى تمتزج المكونات ومتجانسة.
- يُضاف مسحوق الكاكاو إلى مزيج الشوكولاتة ويُحرّك باستمرار لبضع دقائق حتى يمتزج جيدًا.
- يُسكب المزيج في قوالب الكيك المذابة، ثم تُسكب النوتيلا فوق المزيج المذاب.
- توضع قوالب الكيك المذابة في الفرن لمدة 12 دقيقة، حتى ينضج الخليط ويصبح ذهبيًا.
- قم بإزالة القوالب المذابة من الفرن، واقلبها على طبق التقديم وقدمها.
نأمل أن نكون قد تمكنا من تقديم معلومات مفيدة وقيمة حول مقالنا اليوم حول أسهل طريقة لصنع كعكة الكاكاو المنصهرة.