طريقة تغليف الكريب المثلث. الكريب هو أحد أطعمتي المفضلة لكثير من الناس وفي جميع الفئات العمرية. يعتبر من الأطعمة السريعة التي يمكن تغييرها بأبسط المكونات، وفي هذه المقالة سنناقش كيفية لف كريب مثلث.
مكونات عجينة البان كيك
- كوب حليب وكوب دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 بيض
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
إقرئي أيضاً: كيف تصنعي الفطائر اللينة
طريقة عمل عجينة البان كيك
- نضيف الحليب مع البيض ونضعهما في الخلاط الكهربائي ثم نضع عليهما السكر والفانيليا ونضربهما في الخلاط.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضع الزبدة بداخله ونستمر في خلط جميع المكونات، ونبدأ في إضافة الطحين إلى الخليط ولكن بالتدريج.
- ثم ضعي هذا الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم نجهز الشكل ونشحمه بالزبدة، ويجب أن يكون الشكل غير قابل للالتصاق، ونوزع جزء من العجين على الشكل.
- ثم نتركه حتى يصبح ذهبيًا، ثم نقلبه إلى الجانب الآخر.
كيفية لف مثلث كريب
الكريب هو نوع من الكريب الفرنسي، وانتقلت صناعة هذه الكريب من باريس إلى جميع أنحاء العالم، بما في ذلك العالم العربي.
يتم تحضير هذه الفطائر أو صنعها من الدقيق والبيض والحليب والماء، ولا يتطلب هذا النوع من الفطائر الخميرة.
يمكن صنع الكريب مالحًا أو حلوًا، وهناك كريب مالح وكريب حلو، ويمكنك وضع أنواع عديدة من الحشوات في الكريب.
مثل اللحم المفروم، أو الجبن بأنواعه، أو الدجاج، فهو مخصص للفطائر اللذيذة، أما الفطائر الحلوة فيمكن صنعها بحشوة الشوكولاتة أو النوتيلا أو المربى.
توضع هذه المكونات أو الإضافات المختلفة داخل الفطيرة ثم تُطوى في شكل مثلث.
كيف نخبز الفطائر على النار
- نحضر مقلاة مصنوعة من الجرانيت أو التيفال أو السيراميك حتى لا تلتصق الفطيرة بها، وسخنيها جيداً على النار.
- ثم ادهن المقلاة بقليل من الزيت بفرشاة أو منديل قبل صب خليط البانكيك في المقلاة.
- ثم نقوم بإعداد كوب حجمه حوالي 300 مم حتى نضع الخليط داخل المقلاة ونستمر في ذلك حتى يتم استهلاك الكمية.
- وعلينا أن نجعل درجة الحرارة منخفضة قبل أن نضع عجينة الكريب على النار، وسنقوم بتوزيعها في المقلاة بحيث تكون على شكل دائرة.
- بعد أن يصلب الجانب الأول، نقلبه إلى الجانب الآخر ونستمر في التقليب حتى تصبح الفطيرة موحدة من الجانبين وذهبية.
- تستغرق عملية الخبز دقيقتين فقط، ونستمر بهذه الطريقة حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل.
- وعلينا أن ندهن المقلاة بالزيت قبل وضع الفطيرة فيها في كل مرة حتى لا تلتصق الفطيرة بالمقلاة.
- هذه الكمية تكفي لعمل حوالي 15 كريب، ونملأ الفطائر بالحلوى أو المالحة حسب الرغبة.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية طهي فطائر الدجاج البني
كيفية طهي فطيرة حارة بالدجاج
مكونات كريب الدجاج
- 4 شرائح من البان كيك اللذيذ جاهزة للحشو.
- 4 قطع دجاج فيليه.
- ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية قليلة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة سماق.
- 4 بصل متوسط الحجم
كيفية طهي فطيرة حارة بالدجاج
- نقطع البصل متوسط الحجم إلى شرائح رفيعة جدًا.
- ثم نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح خفيفة وطويلة.
- ثم نحضر مقلاة تيفال ونشعلها على نار صغيرة.
- ضعي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، ضعي شرائح البصل عليها واخلطيها جيدًا حتى يذوب البصل.
- ثم يضاف الملح والفلفل ويضاف قطع فيليه الدجاج إلى باقي المكونات.
طريقة عمل عجينة البان كيك المقرمشة
مكونات عجينة البان كيك المقرمشة
- يجب غربلة كوب من الدقيق.
- كوب ماء.
- بيضة واحدة.
- كوب حليب.
- ملعقة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل عجينة البان كيك المقرمشة
- نضع الدقيق المنخل ونخلطه مع باقي المكونات وهي الماء والبيض والحليب والزيت والنشا والملح والفلفل الأسود.
- ثم اترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم نحضر مقلاة كبيرة مغطاة بطبقة غير لاصقة ونضعها على النار حتى تسخن بدرجة حرارة منخفضة، ونقوم بدهنها بكمية قليلة من الكريمة أو الزيت.
- ثم نأخذ كرة ونصف من هذه العجينة وننشر هذا الخليط على القالب.
- ثم نتركه على النار حتى يلتصق العجين ويفصل عن حواف المقلاة.
- ثم نحول البان كيك إلى الجانب الآخر ونملأ البان كيك بالحشوة حسب الرغبة.
طريقة عمل الفطائر بدون بيض
مكونات الفطائر الخالية من البيض
- نصف كوب حليب.
- ثلثي كوب ماء.
- كوب زبدة مذابة.
- 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة عمل الفطائر بدون بيض
- اخلطي الحليب والماء والزبدة والفانيليا وضعيها في وعاء عميق.
- ثم نضيف الدقيق والسكر والملح ونخلط جميع المكونات حتى تصبح العجينة سائلة.
- ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونسكب الزيت بداخلها.
- نضع ملعقتين كبيرتين من الخليط المحضر ونضعه على كلا الجانبين.
- ثم نضع الفطيرة في طبق التقديم ونزينها حسب الرغبة.
بان كيك محشو بالسبانخ
مكونات الفطائر المحشية بالسبانخ
- كوب دقيق.
- كوب وثلاثة ارباع حليب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- 4 بيضات مخفوقة.
مكونات حشوة السبانخ
- كيلو ونصف من السبانخ الطازج مغسول ومصفى.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من جوزة الطيب.
- قطعة صغيرة من البصل المفروم.
تحضير حشوة السبانخ
- ضعي زيت الزيتون والزبدة في مقلاة واسعة وسخنيها حتى يسخن الزيت جيدًا.
- ثم نضيف البصل إلى الزيت والزبدة ونرش الملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
- ثم نضيف الثوم والبصل ونخلطهما.
- ثم نضيف السبانخ مع البصل والثوم ونقلب جيدا.
- ثم اترك السبانخ على النار وقلّب حتى تصبح جاهزة.
- أخيرًا، أضيفي جوزة الطيب إلى السبانخ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
لقد اخترنا لك أيضًا: كيف تطبخ خبز الكريب
في نهاية هذا المقال، نأمل أن نكون قد أوضحنا لك العديد من طرق الكريب المختلفة وطريقة لف مثلث كريب.
ولا تنس مشاركة هذه المقالة مع الأصدقاء والأحباء لتتعلم كيفية لف فطيرة المثلث وترك تعليق تحت المقال.