طريقة طهي سمك سنجاري يعتبر السمك من أصح أنواع اللحوم لاحتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات وأهمها فيتامين د.
كما أنه يحتوي على أوميغا 3 وخواص أخرى تفيد صحة الإنسان.
كما أنه يقوي جهاز المناعة ويحسن التركيز، لذلك ينصح الطلاب بتناوله خاصة أثناء الامتحانات.
بالإضافة إلى ذلك، فإن طعمها وطعمها الرائع محبوبان من قبل الكبار والصغار على حد سواء.
هناك أنواع عديدة من الأسماك وطرق عديدة للحصول عليها.
للتعرف على إحدى هذه الطرق، وهي طريقة سينغاري لطهي الأسماك، اتبع هذا المقال.
من أجل معرفة مكوناته وطريقته بالتفصيل.
كيف لطهي سمك القاروس السنجاري
مكونات
- باقة متوسطة من الكزبرة الخضراء.
- حفنة متوسطة من الشبت.
- طماطم (حوالي أربع حبات متوسطة الحجم)
- سمك القاروص كبير ويفضل أن يكون وزنه 5 كجم.
- عصير 2 ليمون وسط.
- ملعقة كبيرة كمون.
- فص ثوم كبير.
- ملح
- والفلفل الأسود.
اقرأ أيضًا: كيفية تحضير السوشي الياباني الأصلي في المنزل
كيف تستعد
- نفتح السمكة من جانب واحد بحيث يتم توصيل الجانبين الخلفي والأمامي.
- ثم تبلي السمك بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- ثم تُقطع الطماطم ناعماً، ثم تُفرم الثوم.
- ثم نقطع الكزبرة والشبت.
- نخلط كل هذه المكونات ونضيف الفلفل الأسود والكمون والملح.
- ونضع هذا الخليط في الحفرة التي صنعناها في السمكة في البداية.
- ثم نشغل الفرن ونضعه في الفرن ونتركه لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
- ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها ليمونة مباشرة بعد خروجها
كيفية طهي البوري أو البلطي سينغاري
مكونات
- 3 أسماك بوري متوسطة الحجم أو بلطي.
- ويتم نقع 3 ملاعق كبيرة من التمر الهندي.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- و 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 قطع متوسطة من البصل الأخضر.
- ربع حزمة شبت.
- ربع باقة كزبرة.
- وربع حفنة من البقدونس.
- 3 حبات فلفل أخضر ويفضل أن تكون ساخنة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة حسب الرغبة.
- 10 فصوص ثوم متوسطة الحجم.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية طهي السمك على الشواية
كيف تستعد
- بادئ ذي بدء، اغسل السمك جيدًا من الماء والملح والدقيق.
- ثم يتم الملح لمدة دقيقتين ثم يشطف جيداً بالماء البارد.
- ثم جفف بالمناديل أو ورق المطبخ.
- ثم، باستخدام سكين، افتح السمكة من جانب واحد من البطن.
- نحضر صينية ونضع السمك هناك.
- يجب أن يكون الجزء الخلفي من السمكة في أسفل الصينية وأن يكون البطن من جانب اللحم إلى أعلى مما يعني أن اللحم مرئي لنا حتى نتمكن من وضع التوابل عليه.
- ثم نحضر الخلاط ونضع الثوم فيه ثم نضع الكزبرة والبقدونس والشبت.
- ثم الملح والفلفل والبصل ونقطعها جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ثم نضيف عصير الليمون إلى هذا الخليط، ثم نقع التمر، ثم الزيت، ثم نعيد تشغيله مرة أخرى.
- حتى تصبح موحدة.
- ثم نأخذ هذا الخليط ونوزعه على بطن السمكة.
- ثم صب نصف كوب من الماء على السمك.
- ثم نحصل على ورق الألمنيوم ونلفه جيدًا.
- ثم سخني الفرن على 180 درجة وانتظري حتى يسخن ثم ضعي الصينية في الفرن.
- نصف ساعة على الأقل أو حتى تصبح جاهزة، اشرب التتبيلة وجفف السمك.
- ثم نخرج الدرج ونزيل ورق الألمنيوم.
- ثم ضعها في الفرن مرة أخرى لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى يتحول سطح السمك إلى اللون البني.
وفي نهاية مقالتنا حول كيفية طهي سمك سنجارا، سنخبرك عنها بالتفصيل.
عرض عليك أكثر من نوع وأكثر من طريقة.
نتمنى من الله تعالى أن ينال هذا المقال إعجابكم وأن نكون قادرين على الإفادة بكم.
نأمل منكم مشاركة هذا المقال على وسائل التواصل الاجتماعي ومع أصدقائك وأقاربك.
دعهم يعرفون المزيد عن هذه الطرق ونتركك تحت حماية الله وأمانه.