كيف تصنع مشروبات رمضان في المنزل؟ المشروبات الرمضانية هي أهم ما يميز شهر رمضان المبارك. تحاول النساء هذا الشهر تزويد أسرهن بالعصائر الطازجة والمغذية. بعد فترة طويلة من الصيام يحتاج جسم الإنسان إلى استعادة السوائل التي فقدها خلال النهار.
تحتوي العصائر على نسبة كبيرة من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، كما تحتوي على الفيتامينات والحديد التي تقوي المناعة وتشفي الجسم ككل. تحتوي عصائر رمضان على العديد من المكونات والفواكه الطازجة والفواكه المجففة التي تعالج أمراض المعدة والهضم وتقوية المناعة.
يوجد العديد من العصائر الرمضانية ذات الأذواق المختلفة والألوان الجذابة مثل عرق السوس والخروب والتمر الهندي والصوبيا وقمر الدين وخشاف ودومة والجلابة، وفيما يلي سنبين لك كيفية صنع مشروبات رمضان في المنزل؟ تابعونا بطريقة سهلة ومختلفة.
كيفية صنع التمر الهندي
مكونات
- نصف كيلو تمر هندي.
- 4 أكواب من السكر الأبيض.
- 4 لترات من الماء.
خطوات
- ضعي قدرًا على نار متوسطة وأضيفي السكر.
- ثم نضع التمر الهندي في الماء ويقلب جيدا.
- قلب جيدًا حتى يتحول لون الماء إلى اللون البني الفاتح.
- ثم نضيف الماء إلى الخليط ونتابعه ونستمر في التقليب جيدًا حتى نحصل على قوام كثيف إلى حد ما.
- بعد 25 دقيقة، يرفع عن النار، ثم يصفى من خلال مرشح.
- يُترك ليبرد ويُقسم إلى أكواب ويُقدّم بارداً.
كما اخترنا لك: طريقة لزيادة الوزن بسرعة في رمضان
كيف تصنع مشروبات رمضان في المنزل؟
كيف يعمل شراب قمر الدين؟
مكونات
- نصف كيلو مشمش.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كوب من الماء.
خطوات
- أولاً، نقري المشمش، ثم ضعي الوعاء مع المشمش على نار متوسطة.
- ثم يضاف السكر ويقلب.
- يُسكب المزيج في كوب من الماء ويقلب جيدًا.
- ثم نضع عصير الليمون.
- اترك هذا الخليط على النار لمدة 20 دقيقة.
- يرفع عن النار.
- بعد أن يبرد الخليط نحضر الخلاط الكهربائي ونضرب الخليط جيداً لمدة طويلة حتى نزيل قشر المشمش.
- ثم تصب في كوب وتقدم باردة.
كيف تعمل السوبيا؟
مكونات
- 2 كوب دقيق أرز.
- 2 كوب حليب مجفف.
- 2 كوب جوز هند.
- 2 كوب سكر بودرة.
- 4 أكياس فانيليا.
- كوب من الماء.
طريقة
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع دقيق الأرز فيه.
- بالإضافة إلى الماء نضيف جوز الهند والسكر البودرة والحليب.
- يُمزج المزيج جيداً في الخلاط الكهربائي.
- يمكنك إضافة الماء الساخن أو البارد إلى الخلاط.
- قدم هذا المشروب باردا، وألف هنا.
كيف يعمل عرق السوس؟
مكونات
- 3 أكواب عرق سوس.
- ماء
- نصف ملعقة كبيرة من الصودا.
طريقة
- ضعي العرقسوس في وعاء عميق ثم الصودا.
- بعد ذلك يضاف الماء ويترك لمدة طويلة لا تقل عن ساعتين ونصف،
- بعد ذلك نستخدم قطعة قماش بيضاء نظيفة لتصفية عرق السوس،
- حتى يكون لديك وعاء عميق، نضع قطعة قماش فوقه وننزل برفق باستخدام جذر عرق السوس ونضغط على قطع عرق السوس حتى ينتهي كل شيء بالداخل.
- نضع هذا المشروب في الثلاجة، ونقدمه في كأس ونضع قطعة ثلج، وها هو ألف.
اقرأ أيضًا: خطوات تنظيم رحلة رمضانية
طريقة أخرى لطهي عرق السوس
مكونات
- ربع كيلوغرام من عرق السوس.
- ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
- 2 لتر ماء.
طريقة
- نحضر عرق السوس ونضع عليه ملعقة من كربونات الصوديوم ونخلطه جيدًا ونفركه بقوة.
- نسكب عليهم بعض الماء ثم نتركهم يذهبون مرة أخرى.
- اتركي هذا الخليط لمدة ساعة حتى يتحول إلى اللون الأسود.
- نضع الخليط في 2 لتر من الماء ويقلب جيدا.
- اطوِ نصفها بقطعة قماش بيضاء.
- ضعي الخليط في الثلاجة.
- قدم مشروب عرق سوس بارد.
طريقة عمل شراب الخروب
مكونات
- نصف كيلو من خشب الخروب الجاف.
- لتر من الماء.
- كوب سكر أبيض.
طريقة
- نضع الخروب والماء في قدر عميق ونتركه لمدة طويلة حوالي 12 ساعة حتى تلاحظ أن لونه يتحول إلى البني الغامق.
- ثم نضع هذا الخليط على النار ويطهى لمدة ساعة تقريبا.
- ثم نضيف السكر ونقلب جيداً ونتركه يغلي مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
- اتركيه يبرد جيدًا، ثم صفيه وضعيه في الثلاجة وقدميه بارداً.
طريقة عمل شراب الخروب المسلوق
مكونات
- نصف كيلو كحلبي
- لتر ونصف من الماء.
- 3 أكواب سكر أبيض.
طريقة
- نزيل البذور الداخلية من شجرة الخروب ثم نكسرها.
- نضع السكر في قدر، ثم نضيف القليل من الماء ونخلط جيداً.
- ثم نضيف الخروب ونقلب جيداً حتى يتحول لونها إلى البني الداكن.
- نضيف باقي الماء ونتركه يغلي لمدة ساعة على الأقل.
- اتركه ليبرد وصرفه جيدًا بقطعة قماش نظيفة.
- يحفظ في الثلاجة ويقدم بارداً.
كيف تصنع مشروبًا
مكونات
- قمر الدين.
- نبات القراص.
- التمور الجافة
- مشمش؛
- ضباب جاف.
- قطع الفاكهة.
- المكسرات
- ماء
- السكر.
طريقة
- أولاً نتخلص من اللب الموجود داخل التمور الجافة ثم نغسلها جيداً.
- نأخذ وعاءً ونضع الماء والسكر فيه ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضع التمر الجاف في الماء بعد غسله جيداً.
- ثم يقطع التين المجفف والمشمش ناعماً ويوضع في الماء.
- استمر في التقليب جيدًا.
- ثم ضع الأقراص فوق هذا الخليط.
- نعد قمر الدين: نضع قدر من قمر الدين على النار حتى يذوب تماما، نضيف إليه القليل من السكر ونتركه يبرد.
- ثم نضع قمر الدين على باقي المكونات ونخلطها جيداً.
- نضع المشروب في الثلاجة ونسكبه في كوب ونضيف بعض المكسرات والفواكه الطازجة.
كيف يعمل دوم درينك
مكونات
- ربع كيلو.
- 2 لتر ماء.
- 3 أكواب سكر.
طريقة
- قطع المنزل إلى قطع صغيرة.
- نضع البيت مع كوب من السكر في الدرج ونوزعه جيداً.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تحمص.
- أخرجه من الفرن واشعل النار فيه.
- ثم صب 2 لتر من الماء.
- ثم نضع باقي السكر ويقلب جيدا.
- ثم قم بالتصفية جيدًا.
- اتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة وقدميه بارداً.
طريقة عمل الجلاب بالمشمش والعسل والزعفران
مكونات
- ربع كيلو مشمش مجفف.
- ربع كيلو عسل.
- ملعقة كبيرة زعفران.
- كيلوغرام من السكر الأبيض.
- 1 لتر ماء.
- ملعقة كبيرة ملح ليمون.
- ماء يحتوي على كربونات الصوديوم.
طريقة
- نضع الماء والزعفران على نار هادئة.
- يقطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة ويضاف إلى الماء والزعفران.
- اتركيه على نار خفيفة لمدة أربع ساعات.
- مع التحريك المستمر والمراقبة.
- صفي المزيج في وعاء آخر، أضيفي السكر والعسل واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضع ملح الليمون. وقلبي حتى يذوب ملح الليمون.
- قدميها باردة.
شاهدي أيضاً: ما لا تعرفينه عن رجيم رمضان
يحتاج جسم الإنسان في شهر رمضان إلى سوائل باردة ومنعشة لا غنى عنها لأن جسم الإنسان يفقد الكثير من السوائل أثناء الصيام، فقلنا لك كيف تصنع مشروبات رمضان في المنزل؟
ومنها التمر الهندي، السوبيا، الخروب، الخساف، الدوم والجلاب، فهذه المشروبات لها فوائد عديدة في تقوية وتغذية الجسم وتزويده بالعناصر الضرورية للجسم.