فوائد السمك بأنواعه وأسمائه

ولا تختلف في هذا فوائد الأسماك بجميع أنواعها وأسمائها، صغيرا وكبارا، فالأسماك من الفقاريات المائية ذوات الدم البارد، لأنها تتلقى الحرارة من البيئة.

يوجد أكثر من 30000 نوع، يعيش بعضها في المياه المالحة في البحار والمحيطات، والبعض الآخر في المياه العذبة في الأنهار والبحيرات، وتتنفس الأسماك مع وجود الخياشيم الموجودة على جانب الجسم.

أنواع الأسماك في مصر

الأسماك هي أحد مصادر الغذاء الغني بالبروتين وهناك أنواع عديدة من الأسماك ولكل نوع مزايا مختلفة عن الأنواع الأخرى سواء من حيث المذاق أو الشكل ويمكن تقسيم الأسماك إلى 3 مجموعات على النحو التالي:

الأسماك التي تعيش في البحيرات المرة والبحر الأحمر

سمكة الفراشة.
هكذا سمكة العقرب.
أسماك العصفور.
أسماك الجراح.
لذلك، أسماك الماعز.
سمك باراكودا.
أبو دافدوف سمكة.
لذا، أطلقوا النار على السمك.
رأس سمكة.
أسماك ببغاء البحر.
لذلك، سمكة الإمبراطور.
أسماك البقر.
سمك الأنابيب.
وسمك الصخري.
سمك الفرخ.
والأسماك البخاخ.
بالمناسبة السمك.
وسمكة المهرج.
سمكة النمر.

اقرأ أيضًا: فوائد أسماك الماكريل الصينية

الأسماك التي تعيش في بحيرات المياه العذبة ونهر النيل

أسماك الكارب.
سمك ماء ثعبان البحر.
سمك ساموس.
سمك السلور
وأسماك البلطي.
سمك عمون.
سمك بني.
سمكة بيضاء.
وأسماك القاروص.
وسمكة الرعد.

أسماك تعيش في البحيرات الشمالية والبحر الأبيض المتوسط

سمك المعكرونة.
ويقضم السمك.
سمك اللوتس.
حتى الحبارى السمك.
سمك بوربون.
السمك البوري.
هكذا سمكة موسى.
سمك أبو سيف.
سمك الموز.
لذا، سمك القاروس.
سمك السردين.
سمك الفرخ.
هذه سمكة كوسة.
سمكة نادرة.
سمك همسة.

سمكة مشهورة في مصر

مصر غنية بالأسماك، ومن أشهر أنواع الأسماك:

سمك الفرخ

تتوزع هذه الأسماك في محافظتي دمياط وبورسعيد، وهي حساسة للغاية للنقل، وتتغذى على الأسماك والقشريات، ويصل وزن كل منها إلى كيلوجرام واحد عند بلوغها سن اثني عشر شهرًا، وهي أيضًا واحدة. من صادرات الأسماك إلى مصر.

السمك البوري

يتواجد هذا النوع من الأسماك في المياه العذبة في البحيرات والأنهار القريبة من الشواطئ ومصبات الأنهار وكذلك في البحار، ويعيش في البحيرات حتى النضج، ثم ينتقل إلى المياه المالحة للتكاثر والتكاثر، وتعود يرقاته من وإلى الفم. .. العودة إلى البحيرة حتى تكمل دورة حياتها.

سمك القاروس

تتميز هذه السمكة بمقاومتها للملوحة ودرجة الحرارة، كما أنها تحتوي على نسبة دهون منخفضة تصل إلى 1.2٪ وتحتوي على 20.6٪ بروتين، وهي من الأسماك المصدرة إلى أوروبا.

أسماك الكارب

يعتبر الكارب من أكثر الأنواع شيوعًا في العالم ويتميز بالنمو السريع حيث يصل إلى 250 جرامًا عند بلوغه سن خمسة أشهر، ويسمح بصيده عندما يزيد عمره عن عامين حتى تظهر الأشواك. . على جسده.

تونة

تتميز التونة بلحمها الأبيض وسرعتها العالية في السباحة تصل إلى 77 مترًا في الساعة، وتحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل ب 6 وب 12، كما تحتوي على نسبة عالية من الدهون الفوسفورية. .

جمبري

ينقسم الجمبري إلى مياه عذبة ومياه مالحة، فهي تحتوي على السيلينيوم واليود والزنك، وهي غنية بفيتامين B12 الضروري لمحاربة الكوليسترول، والمفيد لعملية انقسام الخلايا، وأنواعها:

جمبري ياباني.
وكذلك جمبري الغانمي.
جمبري هندي.
أيضا روبيان سويسري.
الجمبري الكازاخستاني.

السمك البلطي

تنتشر أسماك البلطي في جميع أنحاء العالم، ويتميز هذا النوع من الأسماك بقدرته على تحمل الظروف البيئية والتكيف مع البيئة، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون فيه مما يجعله أكثر صحة، ويتغذى هذا النوع من الأسماك. على المنتجات الغذائية المصنعة والحيوانات المغمورة بالإضافة إلى بقايا النباتات، ومع نموها وتكاثرها السريع نجد أن أنثى البلطي تنضج وتنمو في عمر أربعة أشهر، مما يؤدي إلى زيادة كبيرة في عدد أسماك البلطي.

سمك الكارب

يبلغ طول سمكة الدنيس في البحر الأبيض المتوسط 35 سم، وأكثر ما يميز الدنيس هو التحول من ذكر إلى أنثى في عمر ثلاث سنوات.

اخترنا لك ما هو مفيد للأسماك المجففة؟

4 أفضل الأسماك للصحة

السمك من الأطعمة المفضلة لدى الجميع بفوائده العديدة التي تختلف حسب نوع السمك مثل:

سلمون مدخن

سمك السلمون طعمه رائع لاحتوائه على فيتامين E المفيد للحامل لتحسين الحالة المزاجية، كما أنه يحتوي على زيت أوميغا 3 الذي يعمل على محاربة السرطان ومكافحته، وحماية الأوعية الدموية من تجلط الدم وتقليل الدهون.

كافيار

يُعرف بأنه أحد الوجبات الخفيفة ذات الطعم الجيد ويحتوي أيضًا على عناصر غذائية مفيدة مثل البوتاسيوم الضروري لتنظيم ضربات القلب، ويساعد على خفض ضغط الدم والدهون الثلاثية والكوليسترول نتيجة محتواه من الأوميغا 3 والذي يمنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية ويعزز صحة القلب والشرايين.

السردين

يوجد أكثر من عشرين نوعًا من السردين ذات المذاق الجيد، فهي تحتوي على السيلينيوم والبروتين وأوميغا 3 والفوسفور وكذلك فيتامين ب 12 ود. وهي مفيدة للقلب والعظام والصحة وقوة الشعر.

سمك الأسقمري البحري

يحتوي على عناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان لاحتوائه على الزنك والماء والبوتاسيوم والبروتين والكالسيوم والدهون الأحادية غير المشبعة والفوسفور وأحماض أوميغا 3 والمغنيسيوم والحديد والفيتامينات مثل فيتامين ب 12 التي تحمي من تلف الأعصاب. نسبة السيلينيوم التي تقوي المناعة وتخفف من التهاب المفاصل وتقوي الذاكرة وتمنع ترسب الكوليسترول الضار.

هنا يمكنك التعرف على: فوائد وأضرار البلطي المقلي، لا ينصح بتناوله

الفوائد الصحية للأسماك

هناك أبحاث أثبتت أن للأسماك العديد من الفوائد الصحية لأنها غنية بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين د والفوسفور والكالسيوم والبروتين وهي أيضًا مصدر ممتاز للمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد واليود والزنك. إلى حقيقة أن الأسماك تحتوي على أحماض أوميغا 3 التي تعمل على تحسين الوظائف الإدراكية، ومن فوائد الأسماك ما يلي:

يمنع مرض الزهايمر

أظهرت دراسة نشرت عام 2016 في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن الاستهلاك المنتظم للأسماك يحسن المادة الرمادية للدماغ البشري، والتي لا تضعف وظائف المخ وتمنع مرض الزهايمر في الشيخوخة.

يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

يقلل الاستهلاك المنتظم للأسماك من الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 التي تخفض ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية وتمنع تجلط الدم.

علاج الاكتئاب

تتحسن مستويات السيروتونين في الدماغ عند تناول الأسماك بانتظام بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3، والتي تقلل، إلى جانب زيادة السيروتونين، أعراض الاكتئاب.

تعزيز صحة العين

تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك على تغذية أعصاب وعضلات العين، وبالتالي تحسين صحة العين وتحسين الرؤية.

يعالج التهاب المفاصل

ولأن الأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين هـ، فإنها تقلل من أعراض التهاب المفاصل.

يقلل من خطر الاصابة بالسرطان

يزيد الاستهلاك المنتظم للأسماك من كمية أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تمنع الانتشار غير الطبيعي للخلايا السرطانية وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس والحلق والفم.

يساعد على النوم

أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للأسماك يحسن نوعية النوم لدى مجموعة كبيرة من الناس بسبب محتواها العالي من فيتامين د.

يخفض نسبة الكوليسترول

كما ذكرنا سابقًا، تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في تقليل مستوى الكوليسترول السيئ وتمنع تكونه في الجسم.

يمنع أمراض المناعة الذاتية

ثبت أن الاستهلاك اليومي للأسماك يزيد من مستويات فيتامين د، مما يقوي مناعة الجسم، ويمنع أيضًا أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري، وخاصة النوع الأول.

يمنع أعراض الدورة الشهرية

ينصح بتناول الأسماك بانتظام للنساء اللواتي يعانين من أعراض ما قبل الحيض، وذلك لاحتوائه على أحماض أوميجا 3 التي تمنع هذه الأعراض.

إذا كنت من محبي المأكولات البحرية وخاصة الأسماك، فقد حان الوقت للتعرف على فوائد الأسماك بجميع أنواعها وأسمائها، وقد أكدت دراسة أن الأشخاص الذين يعيشون في المناطق الساحلية يتمتعون بذكاء أعلى وصحة أفضل لأن نظامهم الغذائي يحتوي بشكل أساسي على سمكة

كما وجد أن للأسماك فوائد أخرى، بما في ذلك نمو الدماغ والكبد، والوقاية من بعض الأمراض، وخاصة أمراض القلب.