فوائد البروكلي للحوامل. يمكن أن يكون الحمل رحلة فريدة مليئة بالملذات والتحديات، والمرأة الحامل تبحث عن أي شيء من شأنه أن يفيد صحتها وبالتالي صحة جنينها، ولا يوجد شيء أفضل من البروكلي، وسنتعرف على فوائده في هذا مقالة – سلعة.
فوائد البروكلي
- ينتمي البروكلي إلى عائلة الخضار، أي خضروات ذات ملمس قوي.
- والتي تشمل الخضروات الأخرى “مثل” الملفوف والبروكلي وما إلى ذلك.
- أظهرت العديد من الدراسات في مجال الصحة والطب في مجال التغذية أن البروكلي غني بأنواع مختلفة من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة.
- لذا فإن ما يلي هو ملخص لهذه الفوائد:
- نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والمركبات النشطة بيولوجيا.
- ينصح بتناوله طازجاً أو مطبوخاً حتى لا يفقد جزء كبير منه.
- تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية عند تناولها مطبوخة، سواء كانت مشوية أو محمصة أو مسلوقة ببساطة.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي توفر مناعة وقائية ضد العديد من الأمراض لأنها تمنع تلف الخلايا الناتج عن وجود الجذور الحرة في الجسم.
- وبالتالي، يتم تقليل خطر الإصابة بالعدوى المختلفة.
- يتميز البروكلي بنسبة عالية من مركب بيولوجي خاص يسمى “Hloravanin”.
- في عملية التمثيل الغذائي، يتحول إلى مضاد قوي للأكسدة يسمى سلفورافان.
- يحتوي على نسبة عالية من المركبات النشطة بيولوجيًا التي تساعد في تقليل مستوى الالتهاب.
- يساعد المحتوى العالي من الألياف، إلى جانب مضادات الأكسدة المذكورة أعلاه، على التحكم في مستويات السكر في الدم الطبيعية، لذلك يجب تضمين البروكلي في النظام الغذائي لمرضى السكر.
أهمية البروكلي
- تحسين صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية، والتي تعد من بين أهم عوامل الخطر لأمراض القلب والجلطات الدموية والسكتات الدماغية.
- يعزز الهضم ويخفف الإمساك، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- يحسن صحة وعمل الأمعاء الدقيقة والغليظة في الجسم.
- إبطاء التدهور العقلي المرتبط بالشيخوخة وتحسين وظائف المخ.
- يمنع الشيخوخة ويحسن مستوى التمثيل الغذائي، وذلك بفضل وفرته من خلال مركب بيولوجي قوي يسمى “سلفورافان”.
- إبطاء التغيرات الكيميائية المرتبطة بالشيخوخة، فإن المحتوى العالي لفيتامين C يحسن النظام في الجسم المادي.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، مما يحسن النظام في الجسم المادي.
- يعزز صحة الفم والأسنان بفضل غناه بفيتامين C بالإضافة إلى الكالسيوم.
- هذا يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض اللثة.
- يعزز صحة العظام والمفاصل بفضل غناه بالكالسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران حيويان للحفاظ على عظام قوية وصحية.
- حماية بشرتك من أشعة الشمس، وبالتالي منع أنواع مختلفة من سرطان الجلد.
- تظهر الأبحاث أن البروكلي يحتوي على مجموعة واسعة من المركبات النشطة بيولوجيًا التي تحمي من الأشعة فوق البنفسجية لأشعة الشمس.
1- بروكلي وسلطعون
- وتجدر الإشارة إلى أن الجسم لديه آليات خاصة لمحاربة السرطان، ولكن في بعض الأحيان تكون هذه الآليات أضعف من منع الورم من الانتشار في جزء معين من الجسم.
- وجد العلماء أن البروكلي، والملفوف، والخضروات الصليبية تحتوي عادة على مركب يسمى إندول -3 كاربينول، أو “I3C”.
- إنه مركب يحسن أو ينشط بشكل كامل آليات الدفاع في الجسم ضد السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا.
- وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن بالولايات المتحدة الأمريكية، حيث تم نشر ورقة علمية تبين أن المركب “I3C”.
- يحسن عمل بروتين يسمى “PTEN” والذي يعتبر من العوامل التي تمنع تكون الأورام في الجسم.
فوائد البروكلي للحوامل
1- الحماية من فقر الدم
- تزداد احتياجات المرأة الحامل من الحديد أثناء الحمل، ويمكن أن يسبب نقص الحديد فقر الدم.
- لكن البروكلي يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للحديد للوقاية من فقر الدم.
2- تنظيم مستويات السكر في الدم
- يحدث سكري الحمل عندما لا يستطيع الجسم إنتاج ما يكفي من الأنسولين لمنع السكر الذي يستهلكه أثناء الحمل.
- لكن تناول البروكلي يساعد في تنظيم مستويات السكر في الجسم.
3- يحسن المناعة
- يساعد اتباع نظام قوي أثناء الحمل على منع العدوى.
- لأن مكونات بيتا كاروتين والسيلينيوم في البروكلي تدعم النظام.
4- تقوية العظام
- يحتوي البروكلي على الكالسيوم.
- والمغنيسيوم.
- والفوسفور.
- والزنك، وهما عنصران أساسيان لصحة العظام.
5- الحفاظ على صحة العين
- يساعد محتوى البيتا كاروتين وفيتامين أ في البروكلي على الحفاظ على الرؤية.
- والمحافظة على صحة العين، والوقاية من أمراض العيون.
6- الحماية من الإمساك
- تعاني العديد من النساء الحوامل من الإمساك لأن التغيرات الهرمونية وتناول بعض المكملات الغذائية أثناء الحمل تلعب دورًا مهمًا في تغيير حركات الأمعاء.
- لأن البروكلي يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، فإنه يساعد على الاحتفاظ بالماء وتنظيم الحركة، وبالتالي منع الإمساك.
7- حماية الجلد
- يحتوي البروكلي على فيتامينات A و E و B و K، لذا فإن إدراجه في نظامك الغذائي أثناء الحمل سيحافظ على صحة بشرتك.
القيمة الغذائية للبروكلي
- يحتوي نصف كوب من البروكلي على:
- محتوى السعرات الحرارية، 15 سعرة حرارية.
- الدهون 0 غرام.
- كربوهيدرات 3 غرام.
- بروتين 1 جرام.
- كوب واحد من البروكلي يحتوي على كمية من فيتامين سي مثل البرتقال.
- البروكلي غني أيضًا بعدد من الفيتامينات والمعادن.
- الكالسيوم.
- حديد.
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- الزنك.
- الثيامين.
- الريبوفلافين.
- النياسين.
- فيتامينات أ، ب 6، ب 12، د، هـ، ك.
- حمض الفوليك.
طرق استخدام البروكلي
- ينصح باستخدام البروكلي طازجًا، وغسله جيدًا بالماء ومفرومًا.
- أو أضفه إلى السلطات، أو اطهيه على نار خفيفة، على نار متوسطة، أو اطهيه بالبخار.
- بعد كل شيء، هذه فاكهة تفقد العناصر الغذائية المفيدة بسهولة عند تعرضها لدرجات حرارة عالية.
- عند شراء البروكلي، تأكد من اختيار الزهور الخضراء، وتجنب الزهور الصفراء والذابلة.
- بعد كل شيء، الأساسي هو الذي يوجد فيه أكبر فائدة، وغسله عن طريق نقعه في الكمية المناسبة من الماء مع إضافة الملح لمدة ربع ساعة على الأقل، ثم شطفه جيدًا بالماء البارد.
هل البروكلي سيء للحمل؟
على الرغم من الفوائد الصحية المختلفة المذكورة أعلاه، فإن تناول البروكلي أثناء الحمل قد يسبب بعض الآثار الجانبية مثل:
- تراكم الغازات في الأمعاء.
- الانتفاخ.
- وجع بطن.
- الحساسية، إذا كان هناك حساسية من البروكلي، والتي تتجلى في شكل طفح جلدي.
- يتداخل البروكلي مع بعض مضادات التخثر ويبطل تأثيرها بفضل محتواه الغني بفيتامين K.
- تلف الغدة الدرقية، إذا كنت تعاني من أي خلل فيها، خاصة عند تناول البروكلي.
- يُنصح باستشارة طبيبك بشأن التغذية السليمة أثناء الحمل، وكذلك الكميات الموصى بها من الأطعمة، حيث تخشى الإفراط في تناول أطعمة معينة، مثل البروكلي.
- هذا يجعل الجسم عرضة للعديد من الآثار الجانبية التي تضر بصحة المرأة الحامل والجنين.
الآثار الجانبية للبروكلي
- إذا كنت تأكله بكميات كبيرة، يمكن أن يكون البروكلي آمنًا جدًا وليس له أي آثار جانبية خطيرة.
- ولكن هناك أثر جانبي تم تسجيله في حالات الاستهلاك المفرط وهو أن الأمعاء تصبح طرية وبالتالي يتم إطلاق الغازات بسبب ارتفاع نسبة الألياف فيها.
- هذا ينطبق أيضًا على معظم الخضروات الصليبية التي ذكرناها سابقًا، ويمكن أن يكون الكثير منها خفيفًا جدًا.
- عملية الخروج، لأن المحتوى العالي من الألياف يلعب دورًا ممتازًا في تليين البراز وتحسين وظيفة الإخراج للأمعاء.
- أيضًا، وفقًا لمركز Wexner في جامعة ولاية أوهايو بالولايات المتحدة الأمريكية.
- الأشخاص الذين لا يزالون يتناولون الأدوية المرتبطة بوظائف حيوية منخفضة يجب ألا يستهلكوا الكثير من البروكلي بسبب محتواه العالي من فيتامين K، والذي يمكن أن يتداخل مع التأثيرات الدوائية.
في نهاية المقال، أخبرناك عن فوائد البروكلي للحوامل وأضراره بالنسبة لهن، وطرق استخدام البروكلي، والقيمة الغذائية للبروكلي وفوائده.