نجد معلومات عن ضرر الحليب الجيد، فالكثير من الناس يأكلون الحليب المعلب، حيث يسهل إحضاره وتناوله أكثر من الحليب الطبيعي.
لأن الطرق المستخدمة في تصنيع الألبان، حيث تقوم بعض الألبان التجارية بإطعام الأبقار غذاءً صناعيًا يزيد من مستوى الهرمونات والمضادات الحيوية لزيادة تركيز الدهون في الحليب، فإنها تضر بصحة الإنسان، لذلك نتعرف على أضرار الحليب الجيد.
معلومات عن ضرر الحليب الجيد
- يتم غلي الحليب بطريقة تدمر الكثير من القيمة الغذائية في الحليب، حيث أنه في بعض الحالات يتسبب في أكسدة الدهون، مما يساعد في الإصابة بأمراض القلب.
- كما أنه يحتوي على بعض الملوثات التي تؤدي إلى تركيز المواد الكيميائية التي تؤدي إلى فقدان الحليب لقيمته الغذائية، بالإضافة إلى احتوائه على مسببات الحساسية.
- بالإضافة إلى المواد المسببة للسرطان نتيجة استخدام الأساليب الحديثة في تغذية الأبقار القائمة على الأساليب الحديثة لإنتاج المزيد من الحليب، بالإضافة إلى تناول المضادات الحيوية للحفاظ عليها بشكل جيد.
- حيث يتبع المصنع طريقة البسترة التي تقتل الإنزيمات ذات القيمة الغذائية، يصعب على البنكرياس إنتاج إنزيمات مفيدة، مما يسبب ضغطًا مفرطًا على البنكرياس ويؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
- يحتوي حليب البكيرة وجميع منتجات الألبان منزوعة الدسم على فيتامين د الاصطناعي، والذي يعتبر سامًا للكبد لأن المادة تضاف كبديل طبيعي لفيتامين د الموجود في الدهون.
شاهدي أيضاً: ما هي الآثار الجانبية لحليب جهينة المعلب؟
عوامل حول ضرر الحليب الجيد
- يُضاف الحليب والسكر المكرر إلى الحليب المعلب، وتعتبر هذه المكونات من أخطر الأطعمة التي تسبب الأمراض.
- وافقت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية على استخدام الهرمون الذي يزيد من إنتاج الحليب رغم مخاطره على صحة الإنسان لأنه يعزز نمو الخلايا السرطانية.
- تحتوي بقايا المضادات الحيوية على مواد مضادة للسرطان، ويحتوي حليب البقر المعلب على إنزيم يسمى أكسيد الساليكسانثين، الذي يكسر البروتينات ويمتص بسهولة في مجرى الدم.
- أكدت العديد من الدراسات وجود علاقة وثيقة بين سهولة امتصاص الزانثين أوكسيديز وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تم ربط وجود بعض المكونات المضافة إلى حليب المصنع بالإسهال والتشنجات والانتفاخ وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد والطفح الجلدي بالإضافة إلى تصلب الشرايين.
- يتسبب الحليب المسلوق في بعض الإضرار بصحة الأطفال، مثل التهابات الأذن المتكررة والتهاب المفاصل الروماتويدي وسرطان الدم.
محتوى السعرات الحرارية ومحتوى الدهون في الحليب المعلب
- في حالة تناول كوب من الحليب المعلب، فإنه سيمنح الجسم حوالي 340 سعرة حرارية، وهذه الكمية أكثر بكثير من عدد السعرات الحرارية التي يحتويها كوب الحليب الطبيعي.
- كما يحتوي الحليب المعلب على نسبة عالية من الدهون، حيث يحتوي كل كوب من الحليب المعلب على 19 جرامًا من الدهون، مقارنة بكوب الحليب العادي الذي يحتوي على 8.3 جرامًا من الدهون.
- تعتبر هذه الدهون غير مشبعة ومضرة تمامًا بالصحة، حيث تؤدي إلى انسداد الشرايين إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
- لذلك كان المدخول اليومي الموصى به من هذه الدهون غير المشبعة 15 جرامًا.
شاهدي أيضاً: ما هي الآثار الجانبية للحليب المجفف؟
10 ضرر عند استخدام الحليب المعلب
- يمكن أن يسبب الحليب المعلب الانتفاخ والغازات، لذلك فهو مضر للأطفال الصغار لأنه يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي للأطفال الصغار.
- أكدت دراسات صحة حب الشباب وجود علاقة قوية بين استهلاك الحليب المعلب وظهور حب الشباب.
- يسبب زيادة الوزن عندما يساهم الاستهلاك اليومي للحليب كامل الدسم في زيادة الوزن، لذلك تجنب الحليب كامل الدسم قليل الدسم أو الزبادي، خاصة للأطفال
- يزيد الحليب المعلب من خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث أن جميع منتجات الألبان تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة ويمكن أن تسد الشرايين.
- يحتوي حليب البقر على مضادات حيوية وهرمونات، وذلك لكون المزارعين يستخدمون هذا الهرمون لزيادة إنتاج الحليب، وكذلك استخدام المضادات الحيوية لتقليل التهاب الغدد الثديية.
- يساعد الزبادي على زيادة البلغم وهو أحد الآثار الجانبية لشرب الحليب يومياً لأنه يزيد البلغم ومشاكل الجهاز الهضمي.
- يمكن أن يؤدي إلى الوفاة عند النساء المصابات بسرطان الثدي.
- ويرجع ذلك إلى الدراسات التي أظهرت أن منتجات الألبان عالية الدسم تسبب وفاة النساء المصابات بسرطان الثدي، لذا فإن دهون الألبان من أخطر الأمور.
- كما أنه يزيد من الإصابة بسرطان المبيض عن طريق هضم اللاكتوز من الحليب.
- يتحلل إلى الجالاكتوز، وهو عنصر خطير لخلايا المبيض.
- كما أثبتت الدراسة أن النساء المصابات بسرطان المبيض يشربن الحليب يومياً.
- الحليب ليس جيدًا للعظام، لكن الحليب يعتبر مفيدًا لعظام الأطفال في المرحلة التكوينية، ولكن عندما يكبرون.
- ووجدت الدراسة أيضًا أن شرب الحليب لا يفيد العظام بمجرد تكوينها.
- كما اتضح أن شرب الحليب يسبب الحساسية، حيث أنه يسبب تطور الحساسية لدى كثير من الناس، حيث يعاني حوالي ثلث سكان الأرض من الحساسية تجاه الحليب.
أنظر أيضا: الآثار الجانبية لتركيبة حليب الأم
يضر ويفيد الحليب المعلب لجسم الإنسان
- من الطفولة إلى البلوغ، كانت الأمهات مهتمات بالاستخدام اليومي للحليب، معتقدين أن له فوائد عديدة.
- لكن هذا الرأي تغير بعد أن كشف بعض الخبراء أن منتجات الألبان يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- يمكن أن يسبب الحليب المعلب اضطرابًا في المعدة، لأنه بعد شرب كوب من الحليب كل يوم، تكون هناك عواقب أكثر خطورة.
- يمكن أن يحتوي الحليب المبستر جدًا والمعالج بحيث لا يبقى على الرف على بكتيريا ضارة ومفيدة.
- مما يؤدي إلى خلل في الميكروب المعوي.
- هذا الخلل يسبب العديد من مشاكل الجهاز الهضمي على المدى الطويل.
- الأعراض الناتجة عن ذلك هي الضباب الدماغي والصداع النصفي.
- من أضرار الحليب المعلب حدوث انتفاخ في البطن، لكنه ليس بهذه الخطورة.
- يحدث هذا بسبب صعوبة معالجة الحليب، لذا فإن نصف كوب من الحليب في الصباح يجعلك تشعر بالانتفاخ لبقية اليوم.
- قد يكون لديه متلازمة القولون العصبي أو حساسية بروتين مختلفة عن منتجات الألبان.
- يمكن أن يكون هذا مهمًا مع تقدم العمر والجهاز الهضمي.
يضر ويفيد الحليب المعلب لجسم الإنسان
- من الآثار السلبية للحليب المعلب هو سبب ظهور حب الشباب.
- أكدت الدراسات أن الاستهلاك اليومي للحليب هو مصدر للالتهابات التي تؤدي إلى ظهور حب الشباب.
- إذا كنت ترغب في تناول الحليب، فمن الأفضل اختيار المزيد من منتجات الألبان المغذية مع معالجة أقل.
- نجده في الزبادي العادي.
- الفوائد التي يمكن أن يحصل عليها الأشخاص الذين يستهلكون الزبادي هي أنه مصدر للكالسيوم إلى جانب العديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى.
- وهي غنية بالعناصر الغذائية لاحتوائها على الطاقة مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
- بصرف النظر عن الفيتامينات والمعادن، يعتقد الكثير من الناس أن الحصول على الكالسيوم أمر سهل.
- بدون المغنيسيوم، لا نحصل على الفائدة الكاملة من الكالسيوم الموجود في حليب البقر المعلب وغير المبستر.
- حيث يقوي العظام في مرحلة الشيخوخة حيث يلعب الكالسيوم.
- يلعب فيتامين د دورًا مهمًا في تعزيز تمعدن العظام مع تقدم العمر.
- يساعد الاستهلاك اليومي للحليب على التقوية
- وتمنع هشاشة العظام، وهذا ينطبق أيضًا على الحليب الطبيعي الذي لا يتم حفظه أو معالجته.
نأمل أن نكون قد قدمنا ملخصًا لأضرار الحليب مع فوائده لتحديد الكمية التي يجب استهلاكها، مع إدراك أن الاستهلاك غير المنتظم لكميات كبيرة من الطعام يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مختلفة لدى معظم الناس ويجب علينا البحث عن بدائل طبيعية أكثر صحة. .