فوائد أوراق الفجل، الفجل الأحمر، الفجل هو نوع من الخضار بدأ زراعته في جنوب شرق آسيا وفي المناطق الشرقية من البحر الأبيض المتوسط ، وظهرت فوائده منذ القدم، لأن الفجل يحتوي على عناصر مفيدة وفيتامينات وهامة مضادات الأكسدة لجسم الإنسان.
بدأ في زراعة الفجل الأسود، ثم الفجل الأبيض، ثم الفجل الأحمر، وهو أكثر الأنواع المليئة بمضادات الأكسدة ويحتوي أيضًا على المعادن والفيتامينات والبوتاسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك، لأن نمو الفجل يتطلب الكثير من الماء.
نظرًا لأنه ينمو بشكل أفضل في درجات الحرارة المعتدلة، فهو نبات سريع النمو يمكن أن ينمو في غضون ثلاثة إلى ستة أسابيع من الزراعة، ويمكن حصاد الفجل الصفير الأحمر وتركه حتى ينضج.
وتجدر الإشارة إلى أن الفجل الأحمر له مذاق حاد مع قوام خشبي أو إسفنجي، حيث أن للفجل فوائد عديدة منها ما يلي:
فوائد أوراق الفجل الأحمر
- بينما في بعض أنحاء العالم يزرع الفجل للاستفادة من أوراق الفجل الأخضر، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على الجلد والجلد، حيث وجد أنواعًا من الشتلات تعرف باسم الخضر الصغيرة.
- هي نبتة صغيرة من الخضار والأعشاب الصالحة للأكل يمكن حصادها في غضون أسبوع إلى ثلاثة أسابيع، وهي أوراق خضراء ذات نكهة عطرية جذابة، حيث يحتوي الفجل على أنواع مختلفة من النباتات.
ينتمي الفجل إلى فصيلة الفصيلة الصليبية، ويحظى بشعبية كبيرة في إنتاج هذه البراعم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مقارنة بالنباتات الأخرى، ويمكن أن يكون للفجل العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- تحتوي على قيمة غذائية عالية جدًا: إن تركيز العناصر الغذائية الموجودة في هذه الأوراق يجعلها عناصر.
- مضادات الأكسدة فيه أعلى من الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها الأوراق الناضجة.
- حيث تساعد أوراق الفجل في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: تحتوي الخضرة الدقيقة على العديد من المركبات التي قد تكون مرتبطة بتقليل أمراض القلب.
- أظهرت الدراسات أن تناول هذه الأوراق يمكن أن يساعد في خفض الدهون الثلاثية والكوليسترول.
إقرأ أيضاً: فوائد اللفت والفجل
تقلل أوراق الفجل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر
- يمكنه تحضير الأطعمة المليئة بمضادات الأكسدة والغنية بالبوليفينول، والتي يعتقد أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
الفجل الأحمر يساعد في تقليل مرض السكري
- الفجل الأحمر من النباتات المهمة التي تساعد مرضى السكر على تقليل التوتر لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحد من دخول السكر إلى الخلايا.
- قد تساعد أوراق الفجل في تقليل الإصابة بالسرطان وخطر الإصابة به، حيث أن الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة، وخاصة الفيتامينات المتعددة، تؤثر على خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
- تستخدم أوراق الفجل أيضًا في العديد من العلاجات الشعبية.
- يحتوي الفجل أيضًا على قيمة غذائية عالية، حيث أن الفجل خالي من الدهون.
- كما اتضح أن نصف كوب من الفجل يوفر حاجة الجسم اليومية لفيتامين سي وهذا الفيتامين.
- وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على منع الضرر المرتبط بالعمر.
- يساعد الفجل الأحمر أيضًا في محاربة الجذور الحرة ويلعب دورًا مهمًا في إنتاج الكولاجين.
- مما يساعد في صحة الجلد والبشرة ويدعم الأوعية الدموية أيضًا.
- يساعد الفجل الأحمر في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- بعد كل شيء، يحتوي الفجل الأحمر على الكثير من الفيتامينات والألياف التي تساعد على منع الإمساك.
للفجل الأحمر فوائد عديدة لأنه مضاد للفطريات
- الفجل عامل طبيعي مضاد للفطريات، وقد أظهرت الدراسات أن الفجل يحتوي على العديد من البروتينات المضادة للفطريات.
- المبيضات البيضاء هي فطر شائع يسبب عدوى الخميرة المهبلية.
إقرأ أيضاً: ما هي فوائد بذور الفجل؟
الفجل الأحمر له بعض القيمة الغذائية
تحتوي:
- سعرات حراريه.
- بروتين.
- الكربوهيدرات.
- السكريات.
- ألياف.
- البوتاسيوم.
- الفوسفوريون.
- الكالسيوم.
- صوديوم.
- حديد.
- الزنك.
- فيتامين ب 2.
- فيتامين ب 3.
فوائد أخرى للفجل الأحمر
- يعمل على زيادة كثافة العظام ومنع تسوس الأسنان.
- يعالج الالتهابات والالتواء والكدمات.
- يعمل على القضاء على مشاكل البشرة مثل مشاكل حب الشباب وكذلك يزيل النمش والكلف، مما يجعل البشرة تبدو منتعشة وصحية.
- يمكن أن يساعد أيضًا في علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما.
- يساعد الفجل الأحمر على تقوية الدم والقضاء على فقر الدم.
- كما يساعد الفجل الأحمر في علاج النقرس للقضاء على أعراضه.
- يساعد الفجل الأحمر على تخليص الجسم من السموم والوقاية من أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان المعدة.
- كما يعزز الفجل الأحمر الشعور بالشبع لاحتوائه على الألياف التي تساعد على إنقاص الوزن.
- يحتوي الفجل الأحمر على بعض اللدغات واللسعات، مثل لدغات الثعابين والعقارب
- يساعد على تهدئة السعال ويخفف من التهاب الحلق والحنجرة ويعمل كمخفف للبلغم.
- يعمل على طرد الديدان.
- الفجل الأحمر له فوائد وعيوب وأضرار، تحذر من استخدام الفجل لمن يعانون من اضطرابات ومشاكل في الغدة الدرقية، لما له من تأثير سلبي عليهم.
اقرأ أيضًا: فوائد الفجل