يتساءل الكثير من الناس أين يوجد فيتامين إي في الغذاء وما هي مصادره، حيث أن فيتامين إي أو إي من أهم الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان حيث يعمل على تعزيز المناعة والوقاية من الأمراض.
يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من الفيتامينات والمعادن التي تحمي الجسم وتحميه من الأمراض أو تزوده بالطاقة اللازمة، وهناك العديد من الفيتامينات الهامة والقابلة للذوبان.
تعريف فيتامين هـ
- فيتامين إي أو فيتامين إي من الفيتامينات المهمة للجسم لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- مضادات الأكسدة الموجودة في فيتامين هـ تحمي الجسم من الأمراض.
- فيتامين هـ يقوي جهاز المناعة مما يقلل من تواتر الأمراض.
- يساعد فيتامين هـ في الحفاظ على نضارة البشرة ويعزز صحة الأوعية الدموية في الجسم.
- فيتامين هـ هو فيتامين قابل للذوبان في الماء.
- تستخدم كبسولات فيتامين هـ كمكمل غذائي تحت إشراف الطبيب.
- يساعد فيتامين هـ في منع تجلط الدم وحماية القلب من تجلط الدم.
أنظر أيضا: الآثار الجانبية لنقص فيتامين هـ
فوائد فيتامين هـ
يحتوي فيتامين هـ على الكثير من الصفات المفيدة المختلفة، حيث يقلل من تخثر الدم ويزيد من المناعة، لذلك يتساءل الكثير من الناس أين يوجد فيتامين إي في الطعام وما هي فوائده، وهي:
تعزيز صحة الجهاز المناعي
- يحتوي فيتامين هـ على مضادات الأكسدة التي تمنع الإصابة بالأمراض.
- يعزز فيتامين هـ أيضًا صحة الجهاز الهضمي ويقي من الأمراض مثل السرطان وغيرها.
- يمنع فيتامين هـ تخثر الدم، مما يقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية.
تقوية صحة الجهاز العصبي
- يعزز فيتامين هـ صحة الجهاز العصبي لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- كما يمنع فيتامين هـ أمراض الدماغ مثل الهلوسة ومرض الزهايمر.
- يعمل فيتامين هـ على تهدئة الأعصاب والتحكم فيها.
مسكن للآلام
- يخفف فيتامين هـ من آلام الدورة الشهرية عند النساء.
- كما أنه يقلل من الألم الناجم عن انقطاع الطمث.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يخفف من آلام الدماغ الناتجة عن الصداع.
تعزيز صحة العين
- يساعد فيتامين هـ في تعزيز صحة العين عن طريق منع إعتام عدسة العين.
- يحسن فيتامين هـ رؤية الأشخاص الذين يعانون من طول النظر.
- يعزز صحة العين عن طريق منع الجفاف.
فوائد أخرى لفيتامين هـ
- يمد فيتامين هـ الجسم بالطاقة.
- يعزز فيتامين هـ صحة الجهاز التنفسي ويحمي الرئتين من الالتهابات والأمراض.
- كما أنه يساعد في الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل مرض باركنسون الذي يصيب الدماغ.
- يعزز ويحمي وظائف الكلى، وخاصة عند الأطفال.
- كما أنه يعمل على تقوية الكبد وتقليل الضرر خاصة لمن يشرب المشروبات الكحولية.
- يقوي العضلات والعظام عند كبار السن.
فيتامين هـ مفيد للشعر
- فيتامين هـ يمنع تساقط الشعر.
- يساعد فيتامين هـ الشعر على زيادة كثافته.
- يحمي فيتامين هـ فروة الرأس من الأصباغ والمواد الكيميائية.
- يعمل فيتامين هـ أيضًا على زيادة الدورة الدموية في الدماغ، مما يحمي جذور الشعر من التساقط.
- يرطب فروة الرأس وجذور وأطراف الشعر.
- يحتوي فيتامين إي على مضادات الأكسدة التي تمنع ظهور الشعر الأبيض في سن مبكرة.
فيتامين هـ مفيد للبشرة
- يساعد فيتامين هـ في التخلص من التجاعيد مع تقدم العمر.
- يعمل فيتامين هـ على زيادة الكولاجين مما يزيد من نضارة البشرة وبشرتها.
- فيتامين هـ يرطب البشرة ويحمي المسام من الانسداد والجفاف.
- يساعد فيتامين هـ في إزالة علامات التمدد الناتجة عن زيادة الوزن أو فقدانه.
- يمنع فيتامين هـ نمو الخلايا السرطانية على الجلد.
- فيتامين هـ هو مرطب طبيعي للشفاه.
- يساعد فيتامين هـ في التخلص من حروق الشمس وآثارها وكذلك آثار الحروق.
أين يوجد فيتامين (هـ) في الطعام؟
يوجد فيتامين هـ في العديد من الأطعمة، وفيتامين هـ هو أحد الفيتامينات التي نادرًا ما تكون ناقصة في مستوياته الطبيعية في الجسم، وفيتامين هـ يوجد في:
المكسرات
- تحتوي المكسرات على الكثير من فيتامين هـ.
- يحتوي اللوز على 25 مجم من فيتامين لكل 100 جرام.
- يحتوي البندق أيضًا على 13 مجم من فيتامين هـ لكل 100 جرام.
- تحتوي حبات الصنوبر على 8 ملجم من فيتامين هـ لكل 100 جرام.
- يحتوي الفول السوداني أيضًا على 2 مجم من فيتامين E لكل 100 جرام.
- يحتوي الكاجو على 7 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 جرام.
بذور زهرة عباد الشمس
- بذور عباد الشمس من بين البذور التي تحتوي على أعلى نسبة من فيتامين هـ.
- يحتوي كل 100 جرام من بذور عباد الشمس على حوالي 35 ملليجرام من فيتامين هـ.
- يمكن إضافة بذور عباد الشمس إلى العديد من الأطعمة مثل الشوفان واللبن والسلطات.
أفوكادو
- الأفوكادو من الفواكه التي تحتوي على فيتامين E بكميات قليلة.
- يحتوي كل 100 جرام من الأفوكادو على حوالي 2 ملليجرام من فيتامين هـ.
- يحتوي الأفوكادو أيضًا على العديد من الفيتامينات الأخرى، مثل فيتامين ب، ج وحمض الفوليك.
سبانخ
- السبانخ من الخضروات الورقية الصحية التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين هـ.
- يحتوي كل 100 جرام من السبانخ على 8 ملليجرام من فيتامين هـ.
- يحتوي السبانخ أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، مثل الحديد ومضادات الأكسدة.
فاكهة الكيوي
- الكيوي فاكهة شائعة توجد في العديد من البلدان.
- يحتوي كل 100 جرام من الكيوي على 1 ملليجرام من فيتامين هـ.
- يحتوي الكيوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
بروكلي
- البروكلي من الخضروات الصحية التي تحتوي على فيتامين هـ.
- يحتوي كل 100 جرام من البروكلي على حوالي 5 مجم من فيتامين هـ
- يحتوي البروكلي على العديد من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين ب ومضادات الأكسدة.
إقرئي أيضاً: فوائد فيتامين هـ للحمل
أعراض نقص فيتامين هـ
هناك العديد من العلامات أو الأعراض التي تدل على نقص فيتامين (هـ) في الجسم، حيث يعد فيتامين (هـ) من الفيتامينات المضادة للأكسدة الهامة، ومن العلامات:
- عدم القدرة على الحركة.
- الاختلالات والسقوط.
- ألم عضلي؛
- ألم عصبي المنشأ.
- عدم القدرة على التركيز.
- من السيء رؤيته.
- العديد من الأمراض وخاصة الصداع.
- الشعور بالخمول والضعف العام.
أسباب نقص فيتامين هـ
هناك العديد من أسباب نقص فيتامين (هـ) في الجسم، مثل:
- وجود بعض الأمراض المزمنة مثل “التهاب البنكرياس”.
- مشاكل الكبد مثل ركود صفراوي.
- وكذلك الالتهابات مثل التهاب المرارة.
- مرض كرون.
أعراض فرط فيتامين هـ
على الرغم من المشاكل التي يسببها فيتامين (هـ) عند نقصه، إلا أن هناك العديد من المشاكل والأضرار التي يسببها عند زيادته، مثل:
- ألم شديد في البطن
- غثيان
- قيء مستمر.
- تجفيف
- الإسهال المستمر.
- التعب التام والضعف.
- ألم في عضلات ومفاصل الجسم.
- عدم القدرة على التنفس بشكل صحيح.
- صداع الراس.
- نزيف؛
- نوبة دماغية.
انظر أيضًا: فيتامين هـ للبشرة
في نهاية المقال سوف نشرح أين يحتوي الطعام على فيتامين (هـ) وما هي مصادره، وتجدر الإشارة إلى أن الجزء الموصى به من فيتامين (هـ) يختلف من شخص لآخر.
بالنسبة للأعمار من عام إلى عامين، فإن الجرعة الموصى بها هي 6 مجم، وبالنسبة للأطفال الذين يبلغون من العمر 14 عامًا فما فوق، يوصى باستخدام 15 مجم يوميًا.