الطريقة التركية في صنع القهوة هي الطريقة الصحيحة، والقهوة من المشروبات القديمة التي يحبها الكثيرون وتنتشر بين جميع فئات الناس.
هذا لأنه رائحته طيبة، ومذاقه رائع، ويساعد على إنعاش العقل، وانتشر تجار القهوة في جميع أنحاء العالم.
اشتهر العرب بصنع مشروب القهوة، وأشهر أنواع القهوة بين العرب هي القهوة العربية السادة.
يمكنك معرفة المزيد حول الطريقة الدقيقة لإعداد القهوة التركية على موقع جديد اليومة.
ما هي القهوة بالتركية؟
يتم تحضير القهوة التركية في الدول العربية، وفي هذه الدول تعتبر مشروبًا لا غنى عنه.
يتم تحضير هذا النوع من القهوة من البن المطحون، ومن السهل جدًا تحضيره.
القهوة التركية هي قهوة محمصة جيدًا ومطحونة جيدًا.
يتم تحديد كمية القهوة المضافة والتحكم فيها من خلال عدد الأشخاص الذين سيشربون تلك القهوة.
مع زيادة عدد الأشخاص، تتم إضافة كمية البن المطحون.
اقرأ أيضًا: أفضل قهوة عربية سريعة التحضير
طريقة صنع القهوة التركية
يتم تحضير القهوة بالتركية، ويتم تحديد كمية القهوة حسب عدد الأشخاص ومكونات القهوة لكل فنجان.
هذه إضافة ملعقتين صغيرتين من القهوة في الحمام التركي مع كوب من الماء، ويضاف السكر حسب رغبة الشخص.
يتم تحضير فنجان من القهوة التركية عن طريق إضافة كوب من الماء مع كمية السكر في الكيس والتقليب جيداً.
نضعه على النار حتى يغلي الماء، ثم تختفي فقاعات الماء، ثم نرفع الجذع عن النار، وأثناء التحريك نضيف كمية القهوة.
يتم بعد ذلك غلي القهوة على نار خفيفة بمؤشر الغلوتين، مع صنع طبق رغوي من القهوة، لأن رغوة القهوة بالتركية لها مذاق رائع.
طريقة صنع القهوة التركية بالحليب
يتم تحضير القهوة التركية بالحليب في عدد الأشخاص، وكوب من القهوة التركية به مكونات.
يجب وضع ملعقتين صغيرتين من الحليب المجفف والسكر حسب رغبة الشخص.
يفضل ملعقة كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من القهوة التركية الفاخرة وكوب من الماء.
تُحضر القهوة في قدر بخاري مع الحليب عن طريق وضع الماء والحليب في كيس وخلطهما جيدًا.
نضع المرجل على نار متوسطة، ثم نضيف القهوة والسكر إلى الماء والحليب.
يُغلى مزيج القهوة والماء والسكر والحليب على نار خفيفة ويقلب القهوة والحليب لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
نطفئ النار حتى يكون للقهوة وجه، ولقهوة الترك بالحليب مذاق رائع يحبه كثير من الناس، واعتمادًا على عدد الأشخاص، تزداد كمية القهوة.
طرق أخرى لتحضير القهوة بالتركية
يتم تحضير القهوة التركية بطريقة مختلفة، باستخدام قهوة غير القهوة التركية، ويفضل أن يكون ذلك بقليل من الدهون.
ولكي تكون مفيدة للصحة، تضاف كمية القهوة بكمية قليلة من الماء، ويمكن استبدال كمية الماء بالحليب حسب حاجة الشخص.
يضاف السكر حسب الرغبة، ويضاف الملبان الأحمر وربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون الطازج.
يمكنك إضافة القرفة وجوزة الطيب أو القليل من القرنفل إلى القهوة.
يتم تحضير القهوة التركية عن طريق وضع كمية من البن المطحون في كيس أو وعاء قهوة وإضافة السكر والماء أو الحليب والتقليب جيدًا.
يُضاف الهال المطحون إلى القهوة ويُحرّك في حركات دائرية.
ونضع غلاية القهوة على النار عند درجة حرارة منخفضة، ونرفع مستوى الناس تدريجياً.
وقلبي حتى تتكون الفقاعات على جانب الغلاية، ثم خففي الحرارة، وصبي مشروب القهوة في الكوب واستمتع بمذاقه.
اقرأ أيضًا: هل إضافة الحليب إلى القهوة مفيد للبشرة؟
كيف تصنع قهوة خفيفة بالتركية
يتم تحضير القهوة التركية عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من البن المطحون إلى إبريق الشاي أو الجذع، مع ملء الماء أو الحليب ووضع القهوة على نار خفيفة.
بعض النصائح حول كيفية صنع قهوة تركية جيدة
- لكي تصبح القهوة جيدة، من المستحسن أن يكون الماء أو الحليب باردًا، ويجب ترك القهوة على نار منخفضة.
- يجب إذابة القهوة في الماء مع التحريك جيداً ويجب تناول القهوة في الوقت المناسب ويجب اختيار نوع القهوة الذي لا يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.
- لا ينبغي ترك القهوة تغلي لأكثر من دقيقة حتى تظهر الرغوة على السطح، وتقدم مع قطع الشوكولاتة التركية.
- يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكاكاو إلى كمية القهوة المضافة إلى وعاء القهوة، والعديد من النكهات الإضافية لجعلها ذات مذاق رائع.
- يفضل أن تكون المياه المستخدمة في تحضير القهوة في الترك مياه نقية مصفاة للحصول على أفضل مذاق.
- يجب أن تصنع القهوة في فرن تركي على نار خفيفة، ولا يجب أن تغلي بسرعة.
- كما يفضل استخدام السكر البني لما له من فوائد صحية ولا يسبب ضرراً مثل السكر الأبيض.
- من المستحسن أيضًا أن تكون القهوة مطحونة جيدًا، ولا ينبغي غليها بقوة حتى تكون هناك رغوة على السطح.
اخترنا لك: ما هي فوائد ومضار القهوة؟
كانت هذه نظرة عامة سريعة على كيفية صنع القهوة التركية المثالية، حيث ستتعلم كيفية صنع القهوة التركية، سادة أو بالحليب، ويمكنك التعرف على أهم النصائح للحصول على قهوة تركية جيدة.