طرق سهلة لصنع الحليب المكثف المحلى في المنزل لاستخدامه لاحقًا في العديد من وصفات الحلوى حيث أن طريقة صنعه بسيطة ويمكن لأي شخص صنعه بسهولة في المنزل.
بالإضافة إلى أن هناك عدة طرق للتحضير، يمكن للجميع اختيار الطريقة التي تناسبه، وهي سهلة التنفيذ.
طرق بسيطة لعمل حليب مكثف حلو في المنزل
يمكنك بسهولة تحضير الحليب المكثف في المنزل بثلاث طرق وهي كالتالي:
كيف لطهي الحليب المكثف بالحليب المكثف
مكونات
- كوب من الحليب المجفف منزوع الدسم.
- كوب من الماء المغلي.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 2/3 كوب سكر.
- القليل من الفانيليا.
كيف تستعد
- خذ معك خلاطًا كهربائيًا وضع كل هذه المكونات فيه.
- تخلط المكونات جيداً وتخزن الخليط في وعاء محكم الغلق.
شاهدي أيضاً: ما هي مكونات الحليب؟
طريق طويل لتحضير الحليب المكثف
مكونات
- كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة. فانيلا.
كيف تستعد
- نضع المقلاة على النار ونضع الحليب والسكر فيها ونتركها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تقل كمية الحليب.
- اخلطي الفانيليا مع الزبدة في وعاء خارجي، ثم أضيفيها إلى الحليب والسكر مع التحريك.
- ثم يُرفع المقلاة عن الحرارة، وتُغطى بغطاء وتُترك لتبرد، وتُخزن أخيرًا في حاويات محكمة الإغلاق.
كيف لطهي الحليب المكثف بالحليب المكثف
مكونات
- علبة حليب مكثف.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف من السكر.
كيف تستعد
- نضع القدر على النار ونضع الحليب المكثف مع السكر ونتركه على نار متوسطة حتى الغليان مع التحريك المستمر.
- ثم نرفع المقلاة عن النار، نغطيها ونتركها تبرد، ثم نخزن.
ما هو الحليب المكثف؟
هذا هو حليب البقر الذي يتم إخراج الماء منه لزيادة كثافته ثم يضاف إليه السكر وهذه الخطوة مهمة جدا لأنها مادة حافظة لها لفترة طويلة كما ينصح بتخزينها بالداخل. صندوق معدني محكم ليجعله طويل الأمد.
يمكن شراء هذا الحليب من السوق أو تحضيره بسهولة في المنزل، والخيار الثاني هو الأفضل.
نظرًا لأن التحضير لا يستغرق الكثير من الوقت ولا يتطلب أي مكونات معقدة ومتعددة، فكل شيء بسيط، ويمكن لأي امرأة تحضيره بنفسها.
الفرق بين الحليب المكثف والحليب المكثف
هناك فرق كبير بين الحليب المكثف والحليب المكثف، وطرق تحضيرهما مختلفة بعض الشيء، وبما أنه قد يتم الخلط بين بعض الأشخاص غير القادرين على معرفة الفرق، فسيتم توضيح الفرق على النحو التالي:
- يضاف السكر للحليب المكثف أثناء تحضيره بعكس الحليب المكثف بدون سكر.
- يتم تحضير كلا النوعين عن طريق التبخير، لكن الاختلاف في التحضير هو أن عملية تبخير الحليب المكثف تتطلب درجة حرارة عالية للمضي قدمًا بشكل صحيح.
- يحتوي الحليب المكثف على عناصر مغذية وتركيزات أكثر بكثير من الحليب المكثف.
- قوام الحليب المكثف لزج وسميك مقارنة بالآخرين.
انظر أيضا: كيفية صنع الحليب المكثف المحلى
فوائد الحليب المكثف المحلى
يحتوي الحليب المكثف المحلى على العديد من الفوائد التي قد لا يدركها الكثيرون وتشمل هذه الفوائد:
- يمد الجسم بكمية كبيرة من الكربوهيدرات والبروتينات، حيث تحتوي ملعقة واحدة من هذا الحليب على 10 جرامات من الكربوهيدرات.
- وهي غنية بالسعرات الحرارية التي تساعد على زيادة طاقة وحيوية الجسم، وتحتوي ملعقة كبيرة من الحليب على 62 سعرة حرارية.
- يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات، لاحتوائه على فيتامين أ والمغنيسيوم والكالسيوم.
- كما أنه يحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم، مما يحسن وظيفة الأعصاب في الجسم.
- كما تحتوي على دهون، حيث تحتوي ملعقة واحدة على 2 جرام دهون.
- يساهم في تحسين تغذية الأطفال، لذا فهو مناسب للأطفال الذين يعانون من سوء التغذية، كما يساعد في تقوية عظامهم وأسنانهم بفضل محتواه من الكالسيوم.
كيفية تخزين الحليب المكثف
بعد أن تعلمت طرقًا بسيطة لتحضير الحليب المكثف في المنزل، ستتعلم الآن كيفية تخزينه بشكل صحيح:
- إذا لم يتم استخدام الحليب وكان محكم الإغلاق، فيمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة.
- إذا تم استخدامه وفتحه، يوصى بتبريده للاستخدام في غضون أسبوعين فقط.
- إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول، فمن المستحسن وضعها في الفريزر.
استخدام الحليب المكثف
يتم استخدامه في عدد كبير من الوصفات سواء كانت حلوة أو مالحة، ومن بين هذه الاستخدامات ما يلي:
- يستخدم لتنعيم ملمس الشوكولاتة.
- يتم استخدامه لصنع حلوى جوز الهند
- يستخدم في سلطة الفاكهة، حيث أنه مكون مفيد يزيد من القيمة الغذائية للسلطة.
- يستخدم في تحضير عصير الفراولة لأنه يغير قوام ومذاق العصير.
- يستخدم مع القهوة لتحسين مذاقه وتقليل كثافته.
- تستخدم لتتبيل الدجاج أو اللحوم.
- يستخدم لتحضير الحلويات بالمشمش أو الخوخ أو الأفوكادو.
- يخلط مع الزبدة والسكر ويخبز لصنع حلوى خاصة.
- يتم استخدامه بدلاً من البيض عند تحضير الكعك.
اقرأ أيضًا: كيفية طهي الحليب المكثف الحلو
طرق سهلة لصنع الحليب المكثف المحلى في المنزل، بدلاً من الشراء من المتجر يفضل بعض الناس تحضير بعض المنتجات في المنزل لضمان جودتها ونقاوتها.
بالإضافة إلى ذلك، فهي اقتصادية ومضمونة بدرجة أكبر، ولهذا السبب تم تحديد طريقة التحضير بكل سهولة والمكونات المطلوبة للتحضير.