كنافة شربات باردة أو ساخنة، تعتبر الكنافة من أفضل الحلويات الشرقية التي يحبها الصغار والكبار في الأسرة.
شراب كناف بارد أو ساخن
- يعتقد البعض أنه يمكن صنع أي حلوى من شربات الكناف.
- لكن هذا التصور خاطئ لأن الكناف شربات مصنوع بطريقة معينة بحيث يكون ثقيل الملمس، على عكس شربات البسبوسة على سبيل المثال.
- وتجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير الكناف، مما يعني أن هناك أيضًا طرقًا عديدة لصنع الشربات الخاص بك.
- لذلك يختلف الكثير من الناس حول كون شربات الكناف باردًا أو ساخنًا، بسبب الاختلاف في صنع الشربات بأكثر من طريقة.
- يمكن أن يكون شرب الكناف ساخنًا أو باردًا.
- لكن تجدر الإشارة إلى أن الشربات، إذا وضعت مباشرة على الكنافة الساخنة، من أسرار الكنافة الناجحة.
- وذلك لأن الشراب الساخن يجعل الكنافة مقرمشة مع الحفاظ على نضارتها ونعومتها.
من هنا يمكنك تعلم طريقة عمل عجينة الكناف خطوة بخطوة وما هو سر النجاح
الكناف البارد يشرب كالعادة
تعد الطريقة التقليدية لعمل شراب الكناف من أسهل الطرق لعمل السوربيه، والتي من خلالها سنعرف ما إذا كان شربات الكناف باردًا أم ساخنًا.
مكونات
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الليمون.
- كأسين من السكر الأبيض الحبيبي.
كيف تستعد
يمكنك عمل الكناف شربات باتباع هذه الخطوات البسيطة للغاية:
- أولاً، ضعي كمية الماء مع السكر والليمون على نار متوسطة في قدر بحجم مناسب.
- ثم ننتقل إلى مرحلة الخلط المستمر حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا.
- وتجدر الإشارة إلى أنه من الضروري الاستمرار في التقليب حتى يصل الخليط إلى نقطة الغليان.
- ثم بعد أن يغلي الشربات، يتم نقله إلى قدر آخر غير ساخن.
- يوضع الشراب جانبًا حتى يبرد تمامًا، وبعد ذلك يصبح جاهزًا للاستخدام في العديد من الأغراض.
- لذلك اكتشفنا ما إذا كانت شربات الكنافة باردة أو ساخنة من خلال طريقتها التقليدية.
طريقة عمل شربات الكناف الساخنة بماء الورد
- صنع شربات الكناف بقليل من ماء الورد من أشهر وأسرع طرق صنع الشربات.
- بالإضافة إلى حقيقة أن هذه الطريقة سريعة، فهي تضيف نكهة غريبة إلى نكهة الشربات، وسنذكرك بالطريقة أدناه.
مكونات
- 3 أكواب صغيرة من الماء.
- 4 أكواب سكر.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الورد النقي.
كيف تستعد
- أولاً، يتم ملء حاوية معدنية متوسطة الحجم بكمية من الماء.
- اترك الماء على النار حتى يغلي.
- ثم نضيف كوب من السكر إلى الماء المغلي.
- يجب تبريد هذا الخليط من على النار مع التحريك باستمرار.
- بعد أن يذوب السكر تمامًا، تضاف الكمية المحددة من الليمون إلى المكونات.
- بالإضافة إلى ذلك، يوضع ماء الورد فوق هذا الخليط ويستمر في التقليب حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- ثم تُرفع الشربات من على النار وتوضع مباشرة على الكنافة وهي لا تزال ساخنة.
- يجب ترك الشراب على الكناف حتى يتم امتصاصه بالكامل.
كما أدعوك لتتعلم: كيف تطبخ الكنافة بالمانجو والكريمة بدون فرن
طريقة شرب الكنافة الساخنة بالقشطة
- يمكن استخدام الكريمة كمكون للعديد من الوصفات الحلوة والمالحة، وكذلك للخبز.
- من أشهر الإضافات على الكريمة هي الكنافة، لذلك سوف نشرح طريقة عمل شراب الكنافة بالقشطة المضافة.
- وتجدر الإشارة إلى أن الشربات في هذه الحالة تكون ساخنة، لأن هناك الكثير من الناس يسألون عن شربات الكناف، باردًا أو ساخنًا.
مكونات
- ملعقة من عصير الليمون.
- 4 أكواب سكر حبيبات.
- 3 أكواب من الماء.
- ملعقة قشطة بدون إضافات.
- وكذلك ملعقة من الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
- أضف السكر إلى كمية الماء المشار إليها في المكونات.
- اخلطيهم في وعاء متوسط مع التقليب حتى تمتزج تمامًا.
- ثم يضاف عصير الليمون والسكر إلى هذا الخليط.
- يضاف الكريم أيضًا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- بعد تقليب الخليط لمدة 5 دقائق على الأقل للوصول إلى القوام المناسب للشراب، سواء كان ثقيلًا أو خفيفًا.
- ثم ضعي المزيج على نار خفيفة لبضع دقائق.
- يُسكب القطر على الكنافة مباشرة بمجرد إبعاده عن النار بشرط أن تبرد الكنافة.
أهم النصائح لنجاح الكناف
- يستحب أن لا يكون الكناف متكاملًا مهما كان نوعه ؛ لأن الكنافة التي هي وحدة واحدة ستفشل بالتأكيد.
- من الضروري أيضًا استخدام السمن الجيد، ويفضل أن يكون من الأنواع الطبيعية المثبتة، ويمكن أيضًا استبداله بالزيت.
- بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون السكر المستخدم في صنع شربات الكناف طريًا وأبيض، لأن السكر يؤثر بشكل كبير على لون ومذاق الوصفة.
- كما يُنصح بإضافة الفانيليا إلى الكنافة، حيث تضفي على الكنافة رائحة مميزة خاصة عند تسخينها في الفرن.
- أما الشربات فيجب أن تكون كثيفة القوام، والأفضل وضعها على الكنافو وهي لا تزال ساخنة.
- أهم شيء هو إطفاء النار بعد غلي الشراب لمدة 3 دقائق إلى 5 دقائق أو لا أكثر.
- والسبب في ذلك هو أنه إذا تركت الشربات على النار لأكثر من 5 دقائق، فقد تفقد نكهتها ويمكن أن يتغير لونها أيضًا.
ولا تفوتوا قراءة مقالنا: كيف تطبخ الكنافة بالمكسرات في البيت كما في المحل
في النهاية نقول عبر موقع جديد اليوم أن الإجابة على سؤال كناف شربات بارد أو ساخن تعتمد بشكل أساسي على طريقة صنع الشربات وكذلك على المنافسة، وقد أظهرنا أشهرها. طرق لهذه الوصفة.