الشاي هو المشروب الرسمي الذي يفضله الجميع في مختلف البلدان والشاي بشكل عام يأتي بعدة أنواع حيث نجد الشاي الأبيض والشاي الأسود.
أيضًا الشاي الأخضر غير الأحمر، لكننا سنتحدث اليوم عن نوع آخر من الشاي يمكن أن يكون غير فعال، وهو شاي الماتشا.
ما هو وما فائدته وهل هو ضار وسنجيب على كل هذه الأسئلة في موضوعنا التالي.
تاريخ شاي الماتشا
- تم اكتشاف شاي ماتشا الأخضر في القرن الثاني على يد راهب بوذي يُدعى إيساي.
- حيث رأى خلال زيارته للصين أنه سائل سحري أخضر غامق.
- كما يمكن استخدامه في عدد من الوصفات الطبية، حيث كان يستخدم في طقوس الرهبان.
- كما ذكر إزاي أن هذا النوع من الشاي، الماتشا، له دور كبير في تحقيق التأمل والسلام والراحة والصفاء.
- خلال فترات طويلة من التأمل.
- من هنا، مر هذا النبات السحري العظيم عبر القرون وأصبح أحد أهم أنواع الشاي في جميع دول العالم.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد ومضار الشاي الغوجاراتي؟
طبيعة شاي الماتشا
- شاي ماتشا من أصل صيني، أي من أصل صيني، حيث يتم استخراجه من نبات هو أيضًا شاي أخضر.
- يتم استخراج شاي الماتشا من نبات يعرف باسم كاميليا سينينسيس، وهذا النوع من النباتات ينمو بعدة طرق مختلفة.
- كما أن لها مجموعتها الخاصة من الفوائد الصحية.
- طريقة زراعة وحصاد هذا النبات هي أن يقوم المزارعون بتغطية هذا النبات قبل الحصاد.
- حتى لا يتعرض النبات لأشعة الشمس المباشرة.
- مرحلة التغطية لها قبل مرحلة الحصاد بحوالي 20 إلى 30 يوم أي شهر أو شهر ما عدا عشرة أيام.
- تتمثل الفائدة الرئيسية لطلاء شاي الماتشا في أنه يزيد من محتوى الأحماض الأمينية مع إعطاء النبات لونًا أخضر داكنًا.
- كما أنه يزيد من إنتاج الكلوروفيل، حيث تحتوي ورقة شاي واحدة على الكثير من الكافيين.
- ومضادات الأكسدة أكثر بكثير من الشاي الأخضر.
- بعد قطف أوراق شاي الماتشا هذه، يتم طهيها على البخار وتجفيفها ووضعها في فرن ساخن.
- لمدة ثلث ساعة، أو حوالي 20 دقيقة.
- يتم بعد ذلك إزالة السيقان من أوراق هذا النبات، مع ترك الأوراق التي يتم طحنها وخلطها حتى يتم إضافتها كمسحوق.
العلاقة بين شاي الماتشا وفقدان الوزن
- أصبح شاي الماتشا شائعًا جدًا لفقدان الوزن وفقدان الوزن.
- كما أن لها تأثيرًا قويًا عليها، كما هو الحال مع الشاي الأخضر، والذي له عدد من الفوائد الصحية.
- كما أنه مفيد جدًا في إنقاص الوزن وفقدان الوزن لأنه يزيد من حرق الدهون.
- مع زيادة إنتاج الطاقة وزيادة التمثيل الغذائي.
- إن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على شاي الماتشا يعزز بشكل كبير فقدان الوزن وفقدان الوزن من خلال ممارسة الرياضة.
- حيث يساعد الشاي على حرق نسبة كبيرة من الدهون تصل إلى حوالي 17٪.
- ما له تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي.
كيفية صنع شاي الماتشا
- خذ ملعقتين صغيرتين من مسحوق شاي الماتشا، ضعيهما في كوب، ثم اسكبي فوقه كوبًا من الماء المغلي.
- أي أن طريقتها سهلة التحضير، كما في حالة الشاي العادي، يمكنك تقديم شاي ماتشا مع الحلويات.
- لزيادة قيمتها الغذائية.
- يمكن أيضًا صنع ماتشا لاتيه وفقًا للوصف الدقيق، وهو وضع نفس الكمية من شاي الماتشا.
- بدلًا من غليان الماء، ننصح بإضافة الحليب المغلي بنفس الكمية من الماء، كما يمكنكم استخدام حليب اللوز أو الصويا.
- بعد الخلط جيدًا، يمكنك التحلية بالعسل بدلاً من السكر.
- يمكن أيضا أن تقدم ساخنة أو مع مكعبات الثلج وتقدم باردة.
- قبل البدء في تناول شاي الماتشا، ننصحك باستشارة طبيبك وسؤاله عن الجرعة المطلوبة من شاي الماتشا.
- وسواء كان من المناسب لك تناوله أم لا، فننصحك أيضًا بتناول كوب أو كوبين فقط في اليوم وليس أكثر من ذلك.
- حتى لا نتعرض لأعراضه الجانبية خاصة إذا تناولنا أي دواء.
فوائد شاي الماتشا
حماية الأسنان
تحتوي أوراق شاي الماتشا على مادة تعمل على دعم صحة الأسنان حيث تعمل على حماية الحمض في الفم.
تحصل أوراق شاي الماتشا أيضًا على الفلورايد من التربة، مما يساعد على حماية الأسنان والحفاظ عليها.
الحماية من السرطان
وهي غنية بمضادات الأكسدة، مما يجعلها شديدة المقاومة لأنواع مختلفة من السرطان، وهذه النتيجة مميزة لفريق البحث.
إنه مصنوع على الحيوانات، لذا فهو وقائي للغاية ويمنع السرطان.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد ومضار الشاي الأخضر على معدة فارغة
تقليل الالتهاب
يحمي شاي الماتشا من أي عدوى، وخاصة التهاب المفاصل، لاحتوائه على مادة البوليفينول.
هذا أحد مضادات الأكسدة التي تحمي تمامًا من عدد من الأمراض.
حماية القلب وحفظه
يقي من أمراض القلب بجميع أنواعها، ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، ويقي من الدهون الثلاثية.
لذلك فهو مفيد جدًا لصحة القلب، حيث أنه يحتوي على نفس المواد الموجودة في الشاي الأخضر.
يساهم في حماية الكبد
- يلعب الكبد دورًا مهمًا في التخلص من السموم في الجسم، حيث يساعد بشكل كبير على حماية الكبد والكبد من التلف.
- كما أنه يعمل على زيادة إنزيمات الكبد بشكل واضح مع الحماية من أمراض الكبد المختلفة التي يمكن أن تؤثر عليه.
- لذلك فهو مفيد للتخلص من الدهون في الكبد والأمراض المختلفة التي تعطل وظائفه.
زيادة قدرات العقل
- وله دور مهم في تعزيز قدرات العقل والدماغ لأنه يحسن عملية الإدراك والانتباه.
- مع تقوية الذاكرة وتحسين ردود الفعل.
- لشرب شاي الماتشا دور مهم في تحسين وظائف المخ، وخاصة عند كبار السن، مما يزيد من اليقظة العقلية.
- لذلك فهو يقلل من التوتر النفسي ويزيد من وتيرة الاسترخاء وبالتالي يحسن الذاكرة والانتباه.
العديد من الفوائد الأخرى
- اعمل على خفض ضغط الدم.
- وأيضاً للعمل على خفض مستوى الكوليسترول المرتفع في الدم.
- التقليل من مستوى السكر وخاصة النوع الثاني.
الآثار الجانبية لشاي الماتشا
- الاستهلاك المفرط لشاي الماتشا، مثل ستة أكواب في اليوم، يؤثر سلبًا على الكبد ويضر به بشكل خطير.
- وإمكانية الإصابة.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لشاي الماتشا أيضًا إلى زيادة التعرض للتلوث.
- بسبب تعرض نبات شاي الماتشا للمبيدات الحشرية بالزرنيخ والمواد الكيميائية المختلفة أثناء إقامته وزراعته في التربة.
اقرأ أيضًا: فوائد ومضار الشاي الأحمر
أخيرًا، قدمنا لكم مجموعة من أهم الفوائد الصحية لشاي الماتشا مع طرق إنتاجه في الدول المنتجة المهتمة بزراعته.
اكتسب هذا النوع من الشاي شعبية كبيرة مؤخرًا، بعد أن انتشر لعدة سنوات في الصين واليابان، وكذلك في الدول العربية، حيث نجده الآن في المتاجر.