فول الصويا المطحون لزيادة الوزن أظهرت العديد من الدراسات أن فول الصويا غني بالمركبات التي تعزز زيادة الوزن وتحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
فول الصويا مطحون لزيادة الوزن
- هناك العديد من الدراسات التي تحدثت عن مسحوق فول الصويا لزيادة الوزن، حيث أنه أحد المصادر الرئيسية للأيسوفلافون – المركبات المعروفة باللغة الإنجليزية باسم الايسوفلافون.
- وجدت دراسة نُشرت في عام 2017 أن هذه المركبات قد تساعد في منع السمنة.
- ومع ذلك، هذا ليس دليلًا على أن فول الصويا يساعد في إنقاص الوزن، لأن تناوله بكميات كبيرة يعزز الشبع لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
- لكن تجدر الإشارة إلى أن استهلاك كمية كبيرة من أي منتج يمكن أن يؤدي إلى السمنة، بما في ذلك فول الصويا ومشتقاته.
- يمكن أن يؤدي تناول فول الصويا في نظامك الغذائي اليومي إلى فقدان الوزن أو زيادته.
- يعتمد ذلك على الكمية المستهلكة والسعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص، فضلاً عن جودة النظام الغذائي.
انظر أيضًا: فوائد فول الصويا لزيادة الوزن
دراسات حول فوائد مسحوق فول الصويا لزيادة الوزن
- وجدت دراسة حيوانية نُشرت في عام 2011 أن تناول جرعات عالية من الايسوفلافون، المتوفر بكثرة في فول الصويا، يساعد في السمنة وزيادة الدهون في الجسم.
- تم إجراؤه على ما يقرب من 70 حيوانًا، تم إعطاء بعضها جرعات منخفضة من هذه المركبات والباقي – جرعات عالية.
- كانت نتيجة الدراسة أن الفئران التي تناولت جرعات عالية من الايسوفلافون زادت وزنها بشكل ملحوظ، على عكس الفئران التي تناولت جرعات منخفضة.
- وجدت دراسة أخرى عن فول الصويا المسحوق لزيادة الوزن، والتي نُشرت في عام 2009، أن تناول البروتين الموجود في هذا النوع من الفول يمكن أن يساعد في تسريع النمو وتكوين البروتين في الجسم.
- من أجل زيادة كتلة العضلات أكثر من البروتين المعروف باسم الكازين المتوفر في الحليب.
السعرات الحرارية في فول الصويا
- ينتمي فول الصويا ومشتقاته إلى المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- لذلك، الاستهلاك المعتدل لهذه الأطعمة يمكن أن يساهم في زيادة الدهون في الجسم.
- كوب واحد (حوالي 180 جرام) من فول الصويا الجاف الخالي من الدسم يحتوي على 307 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية لفول الصويا
في السطور التالية نذكر القيمة الغذائية لفول الصويا بكمية 180 جرام بالشكل المجفف والمطبوخ وبدون دهون:
- يحتوي فول الصويا على 112 ملليلترًا من الماء.
- يحتوي فول الصويا على 308 سعرة حرارية.
- بينما يحتوي أيضًا على ما يقدر بـ 32.6 جرامًا من البروتين.
- كما أنه يحتوي على 16.1 جرامًا من الدهون.
- يحتوي فول الصويا على 15 جرامًا من الكربوهيدرات.
- بينما يحتوي فول الصويا على 10.8 جرام من الألياف.
- كما يحتوي هذا النوع من الفول على سكريات تقدر بـ 5.36 جرام.
- يحتوي فول الصويا على 184 ملليغرام من الكالسيوم.
- بينما يحتوي فول الصويا على ما يقدر بـ 9.2 ملغ من الحديد.
- كما أنه يحتوي على ما يقدر بـ 155 ملغ من المغنيسيوم.
- يحتوي فول الصويا على 439 ملليغرام من الفوسفور.
- يحتوي هذا النوع من الفول على البوتاسيوم الذي يقدر بـ 922 ملغ.
- يحتوي فول الصويا على 2.05 مجم من الزنك.
- يحتوي فول الصويا على 0.729 ملليغرام من النحاس.
- بينما يحتوي فول الصويا على ما يقدر بـ 13.1 ميكروجرام من السيلينيوم.
- يحتوي فول الصويا على فيتامين سي الذي يقدر بنحو 3.06 ملغ.
- يحتوي أيضًا على ما يقدر بـ 97.2 ميكروغرام من حمض الفوليك.
- بينما يحتوي على فيتامين ك تقدر بـ 34.4 ملغ.
كيفية استخدام مسحوق فول الصويا لزيادة الوزن
يمكن استخدام فول الصويا المجروش لزيادة الوزن عن طريق تحضيرها وفقًا لوصفة معينة، وستتم مناقشة مكوناتها وطريقة تحضيرها بمزيد من التفصيل:
مكونات فول الصويا المطحون لزيادة الوزن
- عدد فول الصويا لكل 1 كجم.
- أيضا الماء حسب الرغبة.
- كمية الزيت.
كيفية طهي فول الصويا المسحوق لزيادة الوزن
- في البداية، يجب تنظيف فول الصويا وإزالة الحصى منه.
- اغسل فول الصويا جيدًا وجففها.
- ضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على الموقد.
- دع الزيت يغلي.
- ضعي كمية فول الصويا في المقلاة.
- قلبي الفاصوليا جيدًا حتى يتغير لونها.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد فول الصويا لتسمين الأرداف
كيفية صنع حليب الصويا لزيادة الوزن
يمكن استخدام حليب الصويا في التسمين، وفيما يلي سنعرض المكونات وطريقة التحضير:
مكونات حليب الصويا لزيادة الوزن
- عدد فول الصويا لكل 1 كجم.
- بالإضافة إلى كمية كافية من الماء.
كيفية صنع حليب الصويا لزيادة الوزن
- نقع فول الصويا في الماء لمدة ست ساعات.
- في نهاية الوقت المحدد، صفي الفاصوليا جيدًا من الماء.
- ضعي الفول في وعاء الخلاط الكهربائي مع إضافة الكمية المناسبة من الماء.
- شغل الخلاط الكهربائي لطحن الحبوب.
- صفي الخليط السابق بقطعة قماش.
- اعصري المزيج جيداً.
- اعصر الحليب جيداً من الخليط.
- ضعي حليب الصويا في قدر على الموقد لمدة ثلث ساعة.
- بعد هذا الوقت، ستلاحظ أن الحليب جاهز.
- أضف نكهة الشوكولاتة إلى الحليب.
- استهلك كوبًا واحدًا من حليب الصويا يوميًا للحصول على نتائج جيدة في زيادة الوزن.
كيفية صنع حليب الصويا من فول الصويا المطحون
يمكن صنع حليب الصويا من فول الصويا المسحوق لاستخدامه في زيادة الوزن، وسيوضح التالي المكونات وطريقة التحضير:
مكونات لصنع حليب الصويا من فول الصويا المطحون
- 2 كوب فول الصويا.
- أيضا 10 أكواب من الماء.
- اضافة الى السكر نصف كوب.
كيفية صنع حليب الصويا من فول الصويا المطحون
- ضع كمية فول الصويا في وعاء كبير.
- أضف كمية الماء إلى القدر.
- اترك الفول في الماء لينقع لمدة 8 ساعات على الأقل.
- في نهاية الوقت، قم بتصفية فول الصويا جيدًا من الماء.
- ضع فول الصويا في وعاء الخلاط الكهربائي وأضف 4 أكواب من الماء.
- شغل الخلاط الكهربائي لخلط المكونات.
- ثم صفي فول الصويا بقطعة قماش نظيفة.
- ضع فول الصويا المتبقي مرة أخرى في الخلاط الكهربائي في كوبين من الماء لإعادة خلطهم.
- ضعي المزيج في وعاء وضعي الباقي في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- صب المكونات في وعاء.
- ضع القدر على الموقد على نار عالية حتى الغليان.
- يقلب الخليط باستمرار حتى يصبح ناعمًا.
- قم بإزالة الرغوة من حليب الصويا.
- دع الحليب يغلي لمدة 6 دقائق.
- أضف كمية السكر إلى الحليب.
- ثم أضف إحدى النكهات، مثل الفانيليا، إلى الحليب.
- بمجرد غليان المكونات، أخرجها من الموقد لتبرد.
- صب حليب الصويا في كوب واشربه للحصول على نتائج جيدة.
كيف لطهي فطائر فول الصويا
بعد أن تعلمنا كيفية صنع فول الصويا المطحون لزيادة الوزن، سوف نتعلم ما يلي كيفية صنع فطائر فول الصويا:
مكونات فطائر الصويا
- 4 أكواب دقيق.
- أيضا ملعقة من الخميرة الجافة.
- بالإضافة إلى السكر، 3 عناصر لكل منهما.
- كوب ماء.
- · نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة ملح.
- كمية ½ كجم فول الصويا.
- حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نقطع ثمرة البصل إلى قطع صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ثمرة فلفل حلو.
- فاكهة الفلفل الحلو.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- الثوم المبشور
- بالإضافة إلى جوزة الطيب، ملعقة كبيرة لكل منهما.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- فلفل أسود، ملح وفلفل.
اخترنا لك: كيفية استخدام فول الصويا المطحون مع الحليب أثناء الحمية
كيف لطهي فطائر فول الصويا
- نحضر وعاء ونضع الخميرة وقليل من الماء إضافة إلى السكر.
- نحضر وعاء آخر ونصب فيه الدقيق ونضيف الملح إليه.
- نضيف كمية الزيت إلى الدقيق، ونخلط المكونات جيداً.
- أضف الماء تدريجيًا إلى الخليط السابق.
- نضع الحمص على كمية الطحين ونخلط المكونات جيداً.
- اترك المكونات حتى تتخمر.
- أحضر قدرًا آخر وضع فيه البصل.
- نضع الزيت على البصل ليقليه.
- نترك البصل حتى يتغير لونه ويبقى بني.
- أضف فول الصويا واستمر في تقليب المكونات.
- ثم نضيف الصلصة إلى المكونات السابقة.
- يُضاف الفلفل الحلو والفلفل الحار والثوم والطماطم والتوابل إلى المكونات السابقة، مع الاستمرار في التحريك.
- تقسم العجينة إلى كرات متساوية.
- افردي العجينة على شكل بيضة.
- نحشو العجين بفول الصويا المحضر.
- دهن العجينة بالصلصة.
- توضع العجينة في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
في نهاية الموضوع وعلى موقع جديد اليوم مقال بعد أن تحدثنا عن مطحون فول الصويا لزيادة الوزن.
لقد ذكرنا البحث الذي يُظهر أن فول الصويا المسحوق يؤدي إلى التسمين، وشرحنا كيف يعمل فول الصويا على زيادة الوزن.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.