يعتبر الزبادي من أهم الأطعمة التي يحبها عدد كبير من الناس ويرغبون في تناولها كل يوم سواء أحبوه أو فوائده التي لا تنتهي.
ما هي أهم فوائد الزبادي وما هي أفضل الطرق لتحضيره في المنزل، سنتعرف عليه في موضوعنا التالي، لذا ترقبوا مقالتنا على.
فوائد الزبادي
- يوفر الزبادي نومًا رائعًا ومريحًا لاحتوائه على حمض التريبتوفان الأميني.
- الذي يعمل على تعزيز النوم بينما يحارب الأرق والاكتئاب.
- يساعد الزبادي في التخلص من متلازمة ما قبل الحيض التي تعاني منها المرأة في فترة ما قبل الحيض.
- والتي تصاحبها تغيرات هرمونية واضطرابات قلق تصيب المرأة قبل الدورة الشهرية.
- يحتوي الزبادي على مكونات تعمل على التخلص من ارتفاع ضغط الدم ومستواه، لذلك أي شخص يدخل الزبادي ومنتجات الألبان في نظامه الغذائي.
- هو أقل عرضة من غيره للإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- يعمل الزبادي على الوقاية من هشاشة العظام لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين د الضروريين للعظام والجسم كله.
- حتى تصل إلى الكالسيوم يحتاج الجسم لحماية العظام.
- يساعد الزبادي في تقليل الالتهاب في المهبل، وهو أمر شائع جدًا.
- خاصة عند النساء المصابات بارتفاع نسبة السكر في الدم، فهو يقلل من حدوث التهاب المهبل.
- يساعد الزبادي في الحفاظ على صحة الأمعاء وقادر على حل جميع مشاكل الجهاز الهضمي.
- إما عن طريق علاج مشاكل الإمساك أو الإسهال.
اقرأ أيضًا: فوائد تناول الزبادي قبل النوم وبعد الاستيقاظ
خطوات صنع الزبادي في المنزل بشكل طبيعي
مكونات
- كيلوغرام من الحليب الطازج.
- ملعقتان صغيرتان من الزبادي العادي.
- ملعقة من الحليب الجاف
كيف تستعد
- يمكنك استخدام أي نوع تفضله من الحليب، سواء كان حليب كامل الدسم، منزوع الدسم، مبستر، خام، قليل الدسم، بقري أو جاموس.
- إذا كنت تستخدم الحليب المبستر، فستحتاج إلى درجة حرارة أعلى لتفكيك البروتين.
- ما تحتاجه بكتيريا الحليب لإنتاج الزبادي المطلوب.
- يوضع الحليب على النار حتى يغلي، مع تشغيل حمام مائي في نفس الوقت من إناءين متطابقين.
- مع التحريك المستمر حتى الغليان حتى لا يحترق الحليب.
- في وعاء صغير، ضعي ملعقتين صغيرتين من الحليب الجاف واللبن مع التقليب جيدًا.
- مع إضافة ملعقة حليب بودرة، مما يعطي القوام والتناسق الذي يمنحك الخليط الذي تريده.
- يوضع خليط الزبادي في أكواب أو أوعية خاصة، ثم توضع هذه الأكواب في صينية ألومنيوم ذات صفائح عريضة.
- يتم غلي كمية معينة من الماء، ويتم سكب الماء المغلي في الدرج المتاح، حول الأكواب، مع تغطية جميع الكؤوس بغطاء عريض.
- هذا يمنع الماء من التقطير.
- غطي صينية الخبز بمنشفة نظيفة أو بشيء ثقيل للحفاظ على صفيحة الخبز دافئة أثناء تشغيل الفرن لمدة خمس دقائق.
- مع الحياكة، ثم ضع الأكواب بالداخل.
- تُترك الصينية مع الأكواب لمدة ست إلى سبع ساعات تقريبًا، حتى يتم الحصول على قوام سميك.
- ثم توضع في الثلاجة حتى وقت التقديم.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد الثوم مع الزبادي للرجال
طريقة عمل زبادي فراولة سهل
مكونات
- كأسين من الكفير قليل الدسم.
- ثالث كوب سكر.
- ثلاثة أكواب فراولة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
كيف تستعد
- نضع الفراولة في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الزبادي والفانيليا والسكر، ونخفق جيدا.
- حتى تناسبها تمامًا.
- يوضع الخليط أيضًا في وعاء محكم الإغلاق، ثم يوضع في الفريزر.
- ضعي الحليب المجمد في الخلاط الكهربائي، واخفقي مرة أخرى، ثم ضعيه في وعاء محكم الإغلاق وضعي الشوكولاتة فيه.
- يُغلق البرطمان أيضًا بإحكام شديد ويُعاد وضعه في الفريزر حتى التقديم.
طريقة عمل حلوى الزبادي
مكونات
- كأسان من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ربع كوب زبدة مذابة.
- عبوتين من البسكويت المطحون.
- كوب من السكر.
- كوب ونصف من الحليب الجاف.
- 400 جرام من الزبادي.
- 80 جرام من كريم كراميل.
كيف تستعد
- نضع الزبدة المذابة في وعاء متوسط الحجم ثم نضيف البسكويت ونخلط المزيج جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم.
- يوضع الخليط أيضًا في صينية في كومة باستخدام ملعقة، ويترك الصينية جانبًا.
- نضع الحليب في وعاء ثم نضيف إليه الزبادي والسكر ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضع البسكويت على هذا الخليط ونضعه في الفرن على حرارة حوالي 180 درجة.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها ونضع الماء في إناء على النار ونضيف الكاكاو وكريم الكراميل.
- كما نترك الخليط معًا بعد الخلط الكبير حتى يصل إلى نقطة الغليان.
- تُخرج الصينية أيضًا من الفرن وتترك جانباً، تُسكب المزيج حتى يتم امتصاصها بالكامل وتقطيعها وتقديمها.
انظر أيضًا: فوائد حليب العيران قبل النوم
في نهاية اليوم، قمنا بتغطية أهم الطرق لصنع الزبادي، لذلك نأمل أن تكون قد وجدت هذا الموضوع مفيدًا.
نحن أيضًا في انتظار تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات تحت الموضوع، فمرحبا بكم.