طريقة عمل جبنة ثلاجة ملح خفيف في البيت

كيف لطهي طبق خفيف مالح بارد في المنزل؟ يعتبر الجبن من أهم المواد الغذائية التي يستخدمها الجميع كل يوم في معظم الوجبات، لذلك تحاول ربات البيوت تحضيره في المنزل بطريقة خاصة وتقديمه لأفراد عائلاتهم. .

كيفية طهي طبق خفيف مالح بارد في المنزل

مكونات الوصفة

• 5 كجم من الحليب الطازج.
• 1/2 كوب خل أبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

كيف تصنع الجبن

1. نضع الحليب في قدر عميق ثم نضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي تماما ولكن يجب تقليب الحليب من حين لآخر حتى لا يحترق الحليب.
2. ارفعي اللبن عن النار ثم أضيفي ملح الطعام والخل واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
   • ثم اترك الوعاء جانبًا حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 1/4 ساعة.
3. بعد ذلك نحضر وعاءً نظيفًا، ثم نضع فيه مصفاة رفيعة جدًا، ونغطيه بقطعة من القماش القطني الرقيق، ثم نملأ الشاش بخليط الحليب.
4. اترك الحليب لمدة ساعة على الأقل، ثم لف الجبن جيدًا في القماش القطني لتصريف الماء الزائد.
   • يتم بعد ذلك وضع الجبن في وعاء محكم الإغلاق وتخزينه في الثلاجة واستخدامه حسب الحاجة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الناتشوز بالجبن

كيفية صنع الجبن المملح الخفيف في المنزل من مكونات بسيطة

المكونات الضرورية

• 2 كيلو ونصف حليب طازج.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• ربع كوب خل الطعام.

كيف تصنع الجبن

1. نضع الحليب الطازج في قدر كبير ونضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي جيدا مع التحريك باستمرار.
2. بعد ذلك، يُرفع القدر عن النار ويضاف ملح الطعام والخل.
   • نستمر في تقليب المكونات لبضع دقائق حتى تمتزج جيدًا.
3. اتركي الخليط لمدة ربع ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
   • ثم نقوم بإعداد وعاء مناسب ونضع فيه قطعة من الشاش النظيف.
4. يُسكب مزيج الحليب في وعاء على قطعة من القماش القطني ويترك الخليط لمدة ساعة.
   • بعد مرور هذه الفترة نقوم بضغط المصفاة جيداً للتخلص من الماء الزائد الموجود في الجبن.
5. بعد ذلك توضع الجبنة في وعاء نظيف وتخزن في الثلاجة لحين استخدامها.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع جبن الرومي في المصانع

كيف تجعل الجبن أكثر برودة في المنزل؟

مكونات الوصفة

• 5 لترات من الحليب كامل الدسم الطازج.
• ملعقة صغيرة من الحلبة.
• 2 ملاعق صغيرة من ملح الطعام.
• 1/2 كوب خل أبيض.

كيف تصنع الجبن

1. نأخذ مقلاة عميقة ونسكب الحليب هناك ونضعها على نار متوسطة.
   • اتركه حتى يغلي، ثم أخرجه فورًا من على النار واسكب الخل على الفور.
2. اخلطي الحليب والخل جيدًا، واتركيه لبضع دقائق، ثم اجمعي قطع الجبن المشكلة واستمري في التقليب.
   • حتى نحصل على كل كتل الجبن ولا يبدو الحليب كسائل صافٍ.
3. بعد ذلك، صفي السائل الصافي وضع ألواح الجبن في قطعة من القماش القطني النظيف.
   • أضف الملح والفلفل الأسود إليه واخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
4. ثم نضع الجبن في مصفاة لتصريف الماء من الجبن، نضع الجبن في مكان بارد.
   • ثم نخرج الجبن من الشاش ونضعه في الطبق المناسب ونقدمه بجانب الخبز والزيتون والبلاه والشفا.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع الجبن في المنزل

وهنا في قدمنا ​​لك طريقة صنع الجبن المالح السهل في الثلاجة في المنزل، حيث يعتبر الجبن غذاء أساسي يتم تقديمه بشكل أساسي على الإفطار والعشاء، ويمكنك إضافة بعض الأعشاب إليه، رائحة مميزة ورائعة.