طريقة طبخ البيتزا بالجبن تعتبر بيتزا-ترابيز من الأطباق الأصلية والخفيفة فمن منا لا يحب هذا الطبق، وأشهر أنواع البيتزا هي البيتزا الإيطالية، لأن الإيطاليين كانوا أول من ابتكرها هذا الطعام.

كما وضعوا الأسس والقواعد المهمة لنجاحها، وما زالت إيطاليا هي رقم واحد في إنتاج البيتزا، وسنناقش أدناه، من خلال مقال على، كيفية صنع البيتزا بالجبن بطريقة سهلة وبسيطة طريق.

طريقة عمل بيتزا الجبن

  • البيتزا طبق لذيذ وسهل محبوب من قبل الكبار وليس الأطفال.
  • إن طبقات مكونات البيتزا وخلط هذه المكونات مع بعضها البعض يمنح أولئك الذين يتناولونها طعمًا فريدًا وجميلًا للغاية.
  • بيتزا بالجبن طبق اقتصادي وغير مكلف.
  • جميع مكوناته متوفرة دائمًا في المنزل.

اقرأ أيضًا: كيفية طهي البيتزا الإيطالية الأصلية

مكونات عجينة البيتزا

  • 3 أكواب دقيق أبيض.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 1 ملاعق ونصف من الخميرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات صلصة الجبن للبيتزا

  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 كوب ماء.

مكونات لتزيين بيتزا الجبن

  • قطع جزء من البصل إلى شرائح.
  • كوب زيتون مفروم.
  • قطعتان من الفلفل الأخضر الحلو إلى شرائح.
  • كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • كوب جبن شيدر مبشور.

طريقة عمل عجينة البيتزا

  1. سيدتي، يجب أن تحضري إناءً عميقًا، ثم نضع فيه نسبة من الدقيق، وتسكب فوق الدقيق كمية الحليب التي أعددتها، والزبدة والملح، وتخلط جيدًا.
  2. سيدتي، أحضري كوب ماء دافئ وضعي الخميرة في الكوب ونصف ملعقة سكر واستمري في استخدام الماء وهو دافئ بشرط ألا يكون الماء ساخنًا أو حتى قريبًا من السخونة، وحركي جيدًا.
  3. سيدتي، يجب أن تضعي الماء الممزوج بالخميرة على الطحين، ثم تعجن المزيج جيداً.
  4. سيدتي، أضيفي القليل من الماء لتخفيف العجن والحصول على قوام مناسب وموحد.
  5. تترك العجينة لتنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر.
  6. ثم، سيدتي، نضع العجينة في صينية بيتزا ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.

طريقة عمل بيتزا الجبن

  1. أولاً، تحتاج إلى دحرجة العجين على سطح مرشوشة بالدقيق، باستخدام ما يسمى شوبك.
  2. هذا حتى تصل قطعة العجين إلى السماكة المطلوبة، وبعد ذلك يجب وضعها في صينية بيتزا يمكن وضعها في الفرن.
  3. بالإضافة إلى ذلك، يجب دهن هذه الورقة بالزيت النباتي.
  4. كما يجب عليك سيدتي بعد وضع الصلصة عليها.
  5. ثم يا سيدتي نرش الصلصة بجبنة الشيدر ثم نضع البصل وكذلك قطع الفلفل،
  6. بعد ذلك نضيف الزيتون ونرش البيتزا على قاعدة البيتزا بالموتزاريلا.
  7. ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 120 درجة مئوية.
  8. يجدر الانتباه إلى درجة حرارة الفرن قبل وضع البيتزا فيه، لأن البيتزا يجب أن توضع في الفرن وهي ساخنة.
  9. أخيرًا، أخرج البيتزا من الفرن ورتبها على أطباق التقديم.
  10. ثم تناولها وهي ساخنة، بجانب بعض الكاتشب ورقائق البطاطس، وهي سعيدة وشفاء.

كم يجب أن تتعلم: كيف تصنع بيتزا الدجاج بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل البيتزا بجبنة الموزاريلا

مكونات

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت ويفضل الخضار.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • قليل من الملح.
  • قليل من السكر.
  • الماء للعجن ضروري للعجين.
  • نقطع الزيتون إلى حلقات.
  • جبنة موتزاريلا

كيف تستعد

  1. ضعي الدقيق والخميرة في خطاف العجين، أضيفي رشة ملح وقليل من السكر.
  2. نضيف أيضًا الزيت، ثم نشغل الخلاط وننتظر حتى تمتزج المكونات معًا.
  3. ثم نبدأ في إضافة الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة.
  4. نرفع العجينة عن العجين، نضعها على صينية خبز، نغطيها جيداً ونتركها في مكان دافئ حتى تبدأ الخميرة في التفاعل وتتضخم العجينة.
  5. تتم عملية التخمير في غضون نصف ساعة، إذا كان المكان الذي توضع فيه دافئًا، نخرج العجين بعد ذلك.
  6. المكان الذي سنطرح فيه العجين ونرش عليه القليل من الدقيق ونبدأ في دحرجة العجين جيداً حتى نحصل على السمك المفضل لدينا للبيتزا.
  7. نضع البيتزا المفلطحة في صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت، ثم نضع الطبقة العلوية المكونة من جبنة الموزاريلا وقطع الزيتون الأسود.
  8. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 200 درجة مئوية، ثم نتركها حتى تنضج وتكون القاعدة والأطراف حمراء، ثم نخرجها ونقدمها ساخنة هنا وهناك.

طريقة طبخ البيتزا بالجبن بطريقة سحرية

مكونات

  • 1 كيلوغرام دقيق.
  • 6 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • 6 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
  • 3 علب زبادي.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • الجبن المطبوخ.
  • قليل من الملح.
  • جبنة شيدر.
  • جبنة موتزاريلا.

كيف تستعد

  1. أولاً، نحضر كوبًا، ونضع فيه خميرة من نصف كوب ماء، ونضيف السكر، والماء الدافئ هو الأفضل.
  2. نترك الخميرة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تبدأ فقاعات التخمير في الظهور ونتأكد من أنها جيدة وقادرة على رد الفعل وقادرة على صنع عجينة البيتزا.
  3. ثم نحضر خطاف العجين ونضع فيه الطحين والبيكنج بودر ورشة ملح وحليب بودرة، ونبدأ خلاط العجين ونخلط جميع المكونات.
  4. بعد ذلك نضيف الزبادي ونضيف المايونيز ونعجن العجينة مرة أخرى ثم نضيف الخميرة والماء ومحلول السكر إلى خطاف العجين.
  5. اعجن المكونات جيدًا مرة أخرى وإذا جفت العجين، ابدأ بإضافة الماء قليلًا في كل مرة حتى تصبح العجينة طرية وناعمة وغير لزجة في الوعاء.
  6. أغلقوا خطاف العجين واتركي العجينة في الوعاء مغطاة بغطاء بلاستيكي أو قطعة قماش، وضعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو أكثر، حسب درجة تخمير العجين.
  7. رشي القليل من الدقيق على سطح مستوٍ نظيف، وزعي العجينة وابدئي بالدرفلة حتى يتم الحصول على طبقة رقيقة من العجين.
  8. نضع العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت ونبدأ في دهن جبنة الكريمة على وجه البيتزا، ثم نضيف أنواع الجبن المتوفرة أو حسب الرغبة.
  9. ضعي صينية الخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها من الفرن وقطعيها، وسوف تأكلون ألذ بيتزا بالجبن.

طريقة عمل بيتزا الجبن بالجرام

مكونات

  • 1000 جرام دقيق.
  • 10 غرامات من السكر.
  • 10 غرامات من الملح.
  • 500 مل من الماء.
  • 10 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 10 غرامات من الخميرة.
  • 5 غرامات من مسحوق الثوم.
  • مشكل جبن حسب الرغبة.
  • 5 جرامات من مسحوق البصل.
  • الجبن المطبوخ.
  • جبنة موتزاريلا.

كيف تستعد

  1. ضع الماء الدافئ والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير واخلط المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
  2. ثم نضيف الزيت إلى الوعاء ونخلط المكونات مرة أخرى للتأكد من خلط الزيت بالمكونات.
  3. في وعاء آخر، نضع الدقيق المنخل، ونضيف مكونات الوعاء الأول، ثم نخلط جميع المكونات.
  4. نضيف مسحوق الثوم ومسحوق البصل ونخلط المكونات مرة أخرى، ثم نبدأ في خلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  5. نترك العجينة ترتاح قليلاً وتغطى وتترك جانباً حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم حوالي نصف ساعة.
  6. نحضر العجينة ونقطعها بالسمك المطلوب وبحجم صينية الخبز التي ستخبز فيها العجين.
  7. ثم ندهن مقلاة البيتزا بقليل من الزيت، وننشر قطع العجين، وننشر جبنة الكريمة على وجه البيتزا.
  8. ثم نضيف الجبن المختلط على الوجه وكذلك جبنة الموزاريلا وننشر الجبن جيداً ونضعها بحيث تغطي وجه البيتزا بالكامل.
  9. يمكنك إضافة شرائح الزيتون وطلاء الفلفل أو حسب الرغبة إلى البيتزا، ثم وضع صينية الخبز في الفرن.
  10. تُطهى البيتزا لحوالي 9 إلى 12 دقيقة، ثم تُخرج من الفرن وتُقطّع إلى شرائح وتُقدّم مع البطاطا المقلية.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية عمل البيتزا باللحم المفروم خطوة بخطوة

في نهاية المقال نتمنى أن نكون قد قدمنا ​​لكم جميع البيانات والتفاصيل الخاصة بكيفية صنع البيتزا بالجبن بطرق مبتكرة وسهلة.