يتساءل الكثير من الناس عن كيفية طهي الشوفان بطريقة صحية وسريعة، لأن الشوفان من الحبوب الكاملة التي تحتوي على العديد من الفوائد، حيث أنه من الأطعمة الرئيسية التي يتم تناولها أثناء الحمية، وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة ويساعد على فقدان الفائض. وزن.
كيف تطبخ الشوفان
الشوفان غني بالأحماض الأمينية والألياف الغذائية، وغني بالبروتينات والفيتامينات مثل فيتامين ب، وكذلك المعادن الهامة مثل الحديد والفوسفور، ويمكن تحضيره على النحو التالي:
شوفان بالحليب والقرفة
مكونات
- 4 قطع فراولة.
- ربع كوب شوفان.
- ربع كوب من الماء أو الحليب حسب الرغبة.
- قليل من الملح
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة قرفة.
- القليل من صلصة الكراميل.
كيف تستعد
- نقطع الفراولة إلى قطع صغيرة.
- ثم نضيف جميع المكونات السابقة للخلاط الكهربائي ماعدا صلصة الكراميل.
- أضف الحليب أو الماء تدريجيًا.
- بمجرد دمج المكونات، أضيفيها على نار هادئة.
- اتركي الخليط لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار للحصول على القوام المطلوب.
- عندما يصبح المزيج كثيفًا، زيني الكؤوس بصلصة الكراميل واسكبي المزيج في الأكواب.
- ضعي عليها بعض الفراولة وأضيفي إليها بعض صلصة الكراميل.
دقيق الشوفان بالحليب والمكسرات
مكونات
- كأس حليب؛
- 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- سكر حسب الرغبة.
- مكسرات مشكله.
كيف تستعد
- نضع الحليب في مقلاة على النار.
- عندما يصبح الحليب ساخنًا، أضيفي الشوفان والسكر.
- اخلطي المكونات لمدة 3 دقائق حتى يصبح القوام متجانسًا.
- أضيفي المكسرات، ثم اسكبي الخليط في أكواب أو أطباق التقديم.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
كيفية طهي الشوفان كغذاء
الشوفان عبارة عن حبوب كاملة يمكن استخدامها بعدة طرق وتستخدم كغذاء في الوصفات التالية:
حساء الشوفان
مكونات
- 150 مل من الشوفان.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- طماطم متوسطة الحجم ومبشورة.
- وكذلك بصل متوسط الحجم مفروم.
- نقطع الجزر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة.
- كأسان من الماء.
- كوب مرق دجاج.
- ملعقة زيت.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
كيف تستعد
- نضع الزيت والبصل في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يضاف الشوفان والماء والبهارات لمدة 5 دقائق.
- نضيف الخضار ومرق الدجاج ونخلط المكونات.
- اتركي المكونات تنضج على نار عالية.
- ثم خففي درجة الحرارة واتركي المكونات حتى تصبح جاهزة.
- دع المزيج يبرد ثم أضفه إلى الخلاط الكهربائي.
- ثم تطحن المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق سائل.
- نضيف الحساء إلى القدر مرة أخرى ونضعه على النار.
- قدميها ساخنة مع عصير الليمون والدجاج المشوي.
دجاج مقلي بالشوفان
مكونات
- قطع دجاج صغيرة.
- 250 مل شوفان.
- فتات الخبز
- دقيق أبيض.
- 3 بيضات.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- بهارات.
- نفط
كيف تستعد
- أولاً، قم بتتبيل الدجاج بالبهارات والفلفل والملح قبل 24 ساعة من الطهي.
- يخفق البيض في وعاء ويضاف إليه بعض الملح والفلفل.
- ثم نضيف قطع الدجاج إلى الدقيق، ثم إلى البيض.
- اخلطي فتات الخبز مع الشوفان، أضيفي الدجاج إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت المغلي.
- قدمي الدجاج المقلي بدقيق الشوفان مع الكاتشب أو الصوص المفضل لديك.
فوائد الشوفان
للشوفان العديد من الفوائد العامة، مثل:
- يرفع الكوليسترول لاحتوائه على بيتا جلوكان.
- كما ينظم سكر الدم لاحتوائه على الألياف.
- يمنع الأمراض لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يعمل على إنقاص الوزن بفضل الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع.
انظر هنا: كيفية طهي فطائر الشوفان
في ختام المقال سنخبرك بكيفية طهي الشوفان بطرق مختلفة، والشوفان من المنتجات التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم.
يحتوي على الحديد الذي يعالج الأنيميا وفقر الدم، ويحتوي على فيتامين ب الذي يساعد على تقوية الذاكرة.