يعتبر السردين من أهم الأسماك الصغيرة التي تعيش في المحيط الهادئ والأطلسي والبحر الأبيض المتوسط ، ويمكن أكله معلبًا، لكنه يفسد بسرعة كبيرة.
ونجده أيضًا معلبًا، فإذا كان معلبًا ننصحك بشراء السردين المعلب المحتوي على زيت الزيتون.
لذلك سنتعرف على أهم فوائد ومضار السردين للصحة العامة في موضوعنا التالي.
السردين
- يتوفر السردين على نطاق واسع في العديد من المتاجر، لذلك ننصح بشرائه بزيت الزيتون أو الماء.
- من أجل تقليل محتوى السعرات الحرارية، فإنه يحتوي بشكل أساسي على زيت فول الصويا.
- كما يُنصح بغسل السردين بالماء البارد قبل الاستخدام.
- يمكن اعتبار السردين كوجبة أو طبق رئيسي، ويمكن إدراج السردين في عدد كبير من وصفات الطعام.
- يمكن استخدامه في السندويشات أو المعكرونة أو السلطات.
- سردينيا هي واحدة من الأسماك والمأكولات البحرية الأكثر شعبية بعد التونة.
- يتميز السردين بمذاق حار رائع يستمتع به كثير من الناس، ويحتوي السردين على كمية كبيرة من القيمة الغذائية العالية.
- يحتوي على الفيتامينات والمعادن مع الكثير من العناصر الغذائية والعناصر الأخرى.
- لكن السردين المعلب يعاني من مشاكل صحية خطيرة يجب الاهتمام بها عند تناوله لأنه يمكن أن يسبب أضرارًا صحية خطيرة.
اقرأ أيضًا: تفسير الأحلام حول شراء السردين وأكله في المنام بالتفصيل
أنواع السردين
- تسمى أنواع كثيرة من الأسماك بالسردين، ولكن على الرغم من ذلك، فقد صادفنا عدة أنواع مختلفة من الأسماك.
- سردين المحيط الهادئ.
- السردين في جنوب أفريقيا.
- السردينيا الأوروبية (السردين).
- السردين نوع من أنواع السردين وهو أصغر أنواع السردين وهو سمكة رنجة صغيرة.
فوائد السردين
- يقوي العظام والأسنان ويقي من هشاشة العظام.
- تأخير ظهور علامات الشيخوخة على الجلد والجسم كله.
- الحفاظ على صحة الجهاز القلبي الوعائي، وفي نفس الوقت تقليل الكوليسترول الضار في الجسم والدم.
- مع الحماية من تصلب الشرايين.
- – تزويد الجسم بالطاقة اللازمة والمعقولة، وكذلك السعرات الحرارية التي يحتاجها في اليوم.
- كما يزود الجسم بالبروتينات الضرورية التي تساعد على تقوية عضلات وخلايا وأنسجة الجسم.
- كما أنه يزيد من تجديد هذه الخلايا.
- يعمل على تحسين الأداء الجنسي مما يزيد من الطاقة الجنسية للذكور وبالتالي يزيد من إنتاج الحيوانات المنوية عند الرجال.
- كما أنه يعمل على إمداد الجسم بحمض الفوليك وكذلك فيتامين ب 12 الذي يدعم صحة الأم الحامل والجنين.
- يخفف من التهاب المفاصل الروماتويدي.
- كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ والأعصاب ويساعد على تقوية الأعصاب مع زيادة القدرات المعرفية للشخص.
- يحتوي على كمية كبيرة من الزيوت التي تلعب دورًا مهمًا في دعم وتقوية جهاز المناعة في الجسم.
- يحتوي على عناصر غذائية مهمة أهمها الكالسيوم وفيتامين د، وكلاهما يحمي الجسم من أنواع مختلفة من السرطان.
- خاصة سرطان القولون والمستقيم.
- كما أنه يمنع ظهور أي جلطات دموية أو القلب، حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من دهون أوميغا 3.
- إنه مدافع رائع ضد مشاكل القلب بجميع أنواعها.
- الحفاظ على البشرة صحية ومتوهجة وإعطائها الكثير من الحيوية، مع التخلص من أي حب شباب أو عيوب أو تلون.
- يقوي بصيلات الشعر، ويمنحها النضارة واللمعان والحيوية، كما يزيد من نموها وكثافتها.
- الحفاظ على صحة العين وحمايتها، وتقوية العصب البصري بشكل كبير وزيادة مقاومة العين للأمراض.
- تزويد الجسم بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية وكذلك الأحماض الدهنية والدهون غير المشبعة.
- حماية ممتازة للأمعاء وصحتها، مما يؤثر إيجابًا على صحة الأمعاء والبكتيريا النافعة.
- إنه مصدر ممتاز للحديد، مما يعزز نقل الأكسجين إلى الجسم، وكذلك نقل الحديد إلى العضلات.
- كما أنه مصدر رائع لفيتامين (د) لأولئك الذين لا يستطيعون التعرض لأشعة الشمس بشكل منتظم.
- أو لمن لا يتناول الحليب بمنتجاته ومشتقاته بصفة دائمة.
قد تكون مهتمًا: ما هو مفيد للبوري؟
ضرر السردين
- ينصح الأشخاص المصابون بأمراض الكلى أو النقرس بتجنب السردين.
- لاحتوائه على مادة تنتج حمض البوريك الذي يؤدي تراكمه في الجسم إلى مشاكل في الكلى.
- مع زيادة حالات الإصابة بالنقرس.
- يحتوي السردين على كمية كبيرة من الأملاح ونسبة عالية منها، لذلك ننصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بعدم تناولها أو تقليلها.
- لذلك، من المهم قراءة الملصق الخارجي لعلبة السردين للتحقق من محتوى الصوديوم.
- السردين أيضًا غني بالسعرات الحرارية، لذا في حال كنت ترغب في إنقاص الوزن.
- نوصي بتقليل تناولك له أو استهلاكه بكميات محدودة، مع ضرورة البحث عن السردين المعلب الذي لا يحتوي على BPA.
- والتي يمكن العثور عليها في بطانة الصندوق، لما لها من تأثير سلبي على الجسم.
راجع أيضًا: كيفية تنظيف الأسماك
بعد كل شيء، يجب شراء السردين المعلب من أماكن موثوقة وعالية الجودة لضمان تناول السردين الجيد والصحي، والابتعاد عن السردين المعلب مع فول الصويا.
كما يجب الحرص على زيت الزيتون المعلب والماء، مع ضرورة شطفه بالماء البارد قبل الاستخدام، ونأمل أن يكون هذا الموضوع مفيدًا لك طالما أنك بصحة جيدة.