يتساءل الكثير من الناس عن كيفية طهي البيض مع الطماطم بشكل سريع ولذيذ، حيث يعتبر البيض غذاءً أساسياً في كثير من الدول العربية، خاصة في الإفطار والعشاء، والبيض مع الطماطم له فوائد عديدة، مثل الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم. داخل الجسم.
كيف لطهي البيض مع الطماطم
البيض من الوصفات الشهية التي يتم تحضيرها بسرعة، والمائدة لا تكتمل بدون بيض وطماطم، وطريقة تحضيرها كالتالي:
مكونات لطهي البيض مع الطماطم
- 4 بذور بيض.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة شاي زعتر.
- 150 مل جبن موزاريلا.
- 2 طماطم كبيرة.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- مادة دهنية (زيت أو سمن).
- فلفل اخضر حلو.
- البقدونس الأخضر.
كيف لطهي البيض مع الطماطم
- أولاً، قشري الطماطم وقطعيها، وقطعي الفلفل إلى قطع صغيرة.
- ضعي الزيت النباتي أو السمن البقري في مرجل على النار.
- ثم ضعي الطماطم والفلفل والصلصة والملح والفلفل في وعاء آخر واخلطيهم على النار بدون زيت لمدة 12 دقيقة.
- يُسكب المزيج السابق فوق البيض ويُمزج المكونات برفق.
- ثم نضع الخليط في السمن أو الزيت لمدة 3 دقائق.
- خففي النار ووزعي جبنة الموزاريلا على الوجه ورشيها بالزعتر، ثم اتركي البيض حتى يصبح جاهزاً.
- نضع قرص البيض في الطبق ثم نزينه بورقة البقدونس المفروم.
إقرئي أيضاً: طريقة طهي البيض بالبسطرمة
طريقة طهي البيض بالطماطم التركية
تعتبر هذه من أشهر الطرق في تركيا، وطريقة طهي البيض:
مكونات طبخ البيض باللغة التركية
- 4 حبات طماطم متوسطة.
- قوس كبير.
- 5 حبات بيض.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو زيت الزيتون.
- البقدونس الأخضر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة طبخ البيض بالتركية
- أولاً، قشر الطماطم جيدًا، ثم قطعها.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت في المقلاة.
- يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويضاف إلى السمن.
- عندما تذبل وتتحول إلى اللون الذهبي، تضاف الطماطم المبشورة.
- عندما يتغير لونها وحلقاتها تمامًا، أضف الفلفل والملح حسب الرغبة.
- نضع البيض في وعاء عميق ونخلط جيداً، ثم نضيفهم إلى الخليط السابق.
- خففي الحرارة وغطي المقلاة حتى ينضج البيض تمامًا.
- يجب تقديمه ساخنًا، ويمكنك تزيينه بالبقدونس.
كيفية طهي البيض بالبصل والطماطم
يعتبر البيض بالبصل والطماطم من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين، وتتمثل طريقة تحضيره في الآتي:
مكونات البيض مع البصل
- 2 بصل كبير.
- 2 طماطم وسط.
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت زيتون.
- طحن 2 فصوص من الثوم.
- 5-7 بيضات حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة جبن فيتا.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- جبنة موتزاريلا.
- البقدونس للزينة.
كيف لطهي البيض بالبصل
- أولا، قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- نضع السمن أو الزيت في قدر على النار أو مقلاة ونتركه جانباً.
- يقطع البصل ويضاف إلى المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون أو بعد 10 دقائق على نار خفيفة.
- نضيف الثوم حتى يذبل ويتغير لونه.
- ثم تضاف الطماطم وتخلط المكونات لمدة دقيقتين.
- نضع البيض في وعاء آخر ونخلط جيداً ونضع ملعقة من جبنة الفيتا ثم نضيفها إلى البصل.
- إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- ثم تخلط المكونات وتترك حتى ينضج البيض بالكامل.
- رشي القليل من جبنة الموزاريلا وغطي المقلاة بغطاء لمدة 5 دقائق.
- نقدم البيض ونزين الطبق بالبقدونس.
شاهد هنا: كيف تطبخ الشكشوكة بالبيض
في ختام المقال سنخبرك بكيفية طهي البيض مع الطماطم والبصل، والبيض له فوائد عديدة، فمثلا يساعد على إنقاص الوزن.
لأنه يعتقد أنه بروتين يساعد على قمع الشهية، كما أنه يقوي صحة القلب ويمنع أمراض المناعة لأنه غني بمضادات الأكسدة.