العدس يزيد السكر؟ سؤال يريد الكثيرون معرفة الإجابة الصحيحة عنه، خاصة لمرضى السكري، حيث يعد العدس من البقوليات الهامة المستخدمة في العديد من البلدان.
غني بالبروتينات والعناصر الغذائية المفيدة والألياف التي تساعد في بناء الجسم وتزويده بالعناصر الضرورية ؛ دعونا نناقش جميع فوائده وأضراره على الجسم.
العدس يزيد السكر؟
ارتفاع السكر هو سؤال شائع بين الناس لمعرفة من أضر بمرضى السكري ؛ نتعرف على هذا من الأسطر التالية:
- أكدت العديد من الدراسات والدراسات أن العدس لا يرفع مستويات السكر في الدم.
- على العكس من ذلك، لديها العديد من المزايا.
- يساعد على خفض مستويات السكر في الدم، لذا فإن استبدال كمية العدس بالأرز في وجبتك يساعد الجسم على تقليل احتياجاته من الكربوهيدرات.
- العدس غذاء مهم له فوائد عديدة للجسم.
- لاحتوائه على قيمة غذائية عالية من البروتين.
- كما أنه مصدر مهم للأحماض الأمينية مثل ليسين وإيزولوسين.
- كما نشرت مجلة التغذية الأمريكية العديد من فوائد العدس الغني بالفيتامينات والمعادن الهامة.
- وأكدت أن العدس يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، مما يساعد على حماية الجسم من الأمراض المختلفة وزيادة السموم.
- كما أن نسبة الألياف العالية في العدس تساعد أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- لذلك، عند طرح السؤال، هل يزيد العدس من السكر، يمكننا معرفة الإجابة بالتأكيد للتحقق من صحتنا.
- كما يساعد تناول الألياف الغذائية الموجودة في العدس على تقليل معدل امتصاص الجسم للطعام.
- حتى نتمكن من الحصول على معدل السكر الطبيعي دون زيادة.
- مما يساعدنا على الوقاية من مرض السكري أو ارتفاع مستويات الدم.
أنظر أيضا: مكونات شوربة العدس
القيمة الغذائية للعدس
للعدس قيمة غذائية كبيرة، مما يتيح لنا الحصول على ما يكفي منه كوجبة رئيسية خلال النهار لتزويد الجسم بجميع الفيتامينات والعناصر الضرورية. من أهم القيم الغذائية للعدس:
- العدس من أهم أنواع البقوليات التي تساعدنا في الحصول على ما يكفي من العناصر الضرورية.
- يحتوي على البروتين وكذلك الكربوهيدرات.
- وأيضاً مجموعة فيتامينات: مثل فيتامين ب والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.
- أكدت الدراسات أن العدس يحتوي على نسبة عالية من البروتين تصل إلى 25٪.
- يعتبر هذا أيضًا مبلغًا كافيًا لتلبية احتياجات الجسم.
- إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الزنك والبوتاسيوم تصل إلى 21٪.
- يعد تناول العدس أيضًا بديلًا رائعًا وصحيًا للحوم.
- ليتمكن من إمداد الجسم بالحديد.
- لأنها تعتبر من البقوليات الغنية بهذا العنصر لبناء الجسم والحفاظ على صحتنا.
- هناك أيضًا العديد من أنواع العدس المعروفة بقيمتها الغذائية العالية.
- عند اختيار أي منها، نتأكد من أن كوبًا واحدًا من العدس يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الصحية ومركبات النحاس وفيتامينات ب.
فوائد العدس للجسم وللصحة بشكل عام
للعدس العديد من الصفات المفيدة التي لا يمكن حصرها. وهي من أهم الأطعمة التي يجب تناولها بكميات مناسبة وكافية حتى يتمكن الجسم من الاستفادة من قيمتها الغذائية العالية والضرورية، ومن فوائدها العديدة ما يلي:
- العدس من أهم الأنظمة الغذائية التي تساعد على تحسين صحة القلب.
- لأن كمية الألياف الموجودة فيه تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- كما أنه يعمل على تقوية عضلة القلب ويعمل بشكل جيد للحماية من النوبات القلبية.
- كما ساعد محتوى العدس من حمض الفوليك في جعله غذاءً هامًا أثناء الحمل.
- حيث يقي هذا العنصر الجنين من التشوهات والأمراض.
- كما أنه يحمي الأنبوب العصبي للأطفال.
- يمكننا أيضًا حماية الجسم من الأورام الخبيثة التي تنتشر بسرعة كبيرة.
- وذلك باستخدام العدس الذي يحتوي على السيلينيوم.
- وهو معروف بقدرته على محاربة هذه الأورام وتقوية جهاز المناعة.
- كما أن تناول العدس يساعد في التخلص من التعب والإرهاق الذي يعاني منه بعض الأشخاص نتيجة نقص الحديد في الدم.
- كما ذكرنا من قبل فإن العدس غني بهذا العنصر الأساسي الذي يمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- يساعد العدس أيضًا على تحسين عملية الهضم ويساعدك على إنقاص الوزن والحصول على جسم مثالي.
- بسبب الألياف الموجودة فيه مما يعطي الشعور بالشبع.
- يقلل الشهية ويمنع السمنة والأمراض ذات الصلة.
اقرأ أيضًا: طبق عدس شامي مشهور؟
الفوائد الصحية للعدس
بعد الإجابة على سؤال هل السكر يزيد عكس ذلك، يجب أن تعرف أيضًا الضرر الذي يمكن أن يسببه للجسم إذا قمت بزيادة السكر لتجنبه ؛ تشمل هذه الأضرار:
- أحد أسوأ الآثار الجانبية لتناول العدس هو انتفاخ البطن والغازات المستمرة، والتي يمكن أن تسبب تقلصات مؤلمة.
- ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يحتوي على بعض العناصر التي لا يستطيع الجسم امتصاصها.
- قد يعاني البعض من التعب والإرهاق عند تناول كميات كبيرة من العدس.
- وكذلك ضعف ضربات القلب. يمكن أن توجد الحساسية أيضًا لدى بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من البقوليات.
- هناك أيضًا الكثير من تلف الكبد. حيث يسبب الانتفاخ المفرط.
- وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكبريت الذي يسبب هذا الشعور المزعج.
- تناول كميات كبيرة من العدس يمكن أن يضر الكلى ويؤدي إلى تكوين حصوات في المرارة.
- بالإضافة إلى زيادة مستوى الكوليسترول في الدم وتكرار الإصابة بأمراض خطيرة تؤدي إلى تدهور وظائف الكلى مع مرور الوقت.
- الاستهلاك المفرط للعدس يسبب الكثير من الضرر للمعدة بسبب كمية الألياف النباتية الكبيرة التي تسبب تكوين الغازات.
- بالإضافة إلى وجود مادة العفص التي تمنع الجسم من امتصاص الحديد.
نسبة السكر في العدس
يحتوي العدس على جزء من السكر غير ضار بالجسم، وقد ثبت ذلك من خلال البحث في إجابة سؤال: هل العدس يزيد السكر؟ وتمكنت من إعطاء إجابة كاملة وصحيحة للأفراد:
- يحتوي العدس على نسبة صغيرة من السكر يمكن أن يمتصه الدم ويوزع في جميع أنحاء الجسم.
- من أجل الاستفادة منه دون الإضرار به وارتفاع مستويات السكر في الدم.
- يحتوي الدم أيضًا على مؤشر خاص يساعد في قياس مستوى السكر في الجسم ؛ ويعمل على تحديد نسبة الكربوهيدرات.
- يمتصه الجسم مع الطعام.
- هذا المؤشر يسمى نسبة السكر في الدم.
- يساعد في تنظيم السكر ويظهر عندما يكون مرتفعًا.
- وجد العلماء أيضًا أن العدس يحتوي على نسبة منخفضة من السكر تتراوح من 18 إلى 52، مما يعني أنه من النسب المنخفضة جدًا.
- لا يتسبب ذلك في ارتفاع نسبة السكر في الدم، ولكنه بدلاً من ذلك يعطينا المواد والعناصر التي نحتاجها لرفع نسبة السكر في الدم.
- كما ذكرنا سابقًا، هناك العديد من أنواع العدس المختلفة.
- وجدت الدراسات العلمية أن العدس الأحمر المسلوق والمطبوخ له مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، على عكس العدس الأخضر المعلب، الذي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع.
- يعمل على ارتفاع السكر ويؤذي الجسم.
انظر هنا: فوائد العدس للرجال
قدمنا جميع الأجوبة على سؤال هل العدس يزيد السكر؟ وتمكنا من معرفة مقدار الفائدة التي يحصل عليها الجسم عند استخدامه بكميات مناسبة العدس من البقوليات الممتازة التي تستخدم كطبق رئيسي كامل لإشباع الجسم بالعناصر الغذائية القوية التي تمد الجسم بالطاقة والصحة.
لكن لا تفرط في ذلك لتجنب الأضرار الأخرى التي يمكن أن تضر الجسم وتعرضنا للخطر.