هناك العديد من أنواع الصلصات الجاهزة واستخداماتها، الصلصات بيننا الذين لا يحبونها لأنها النكهة الحية لجميع أنواع الأطعمة التي نأكلها اليوم، وهناك الكثير والكثير في الواقع، كل شخص تقريبًا في البلد له الصلصة السرية الخاصة به،
حتى أن هناك العديد من المطاعم الأخرى التي تعمل على اختراع الصلصة الخاصة بها واكتسبت شهرة كبيرة بفضلها، لذلك يسعدنا اليوم معرفة المزيد عن أنواع الصلصات الجاهزة واستخداماتها، بالإضافة إلى الذوق الذي يقدمونه لنا عندما نتذوقهم.
ما هي الصلصة؟
- هذا اختراع رائع عمل عليه العديد من الطهاة لدمج العديد من المكونات.
- حتى نحصل على مكون كامل له قوام كثيف وليس في حالة سائلة أو صلبة.
- ويمكنك استخدامه في الكثير من الأطعمة والمنتجات المختلفة، حتى في السلطات.
- ويجب أن تعلم أن هذه الصلصة ليس لها وصفة محددة كما ذكرنا سابقاً.
- بدلاً من ذلك، يحتوي على العديد من المكونات التي لا حصر لها والتي إذا قمت بإجراء تغيير بسيط عليها، فسوف ينتهي بك الأمر بنوع جديد آخر.
- لذلك يسعدنا أن نتحدث في الفقرات التالية عن أنواع الصلصات الجاهزة، واستخداماتها والمكونات المستخدمة فيها.
- لذلك إذا كنت من محبي الأطباق الشهية والعصرية، فعليك أن تتعرف على الوصفات التالية.
اقرأ المزيد: طريقة عمل صلصة الطماطم للتخزين
أنواع الصلصات الجاهزة واستخداماتها
- هناك أنواع عديدة من الصلصات، وعليك أن تعرف الوصفة الصحيحة والصحيحة بالمكونات والمكونات الصحيحة.
- بهذه الطريقة، يمكنك الحصول على أفضل صلصة لذيذة.
- أيضًا، لا يتم استخدام الصلصة لشيء معين فقط، ولكنك تحتاج إلى الكثير من الأشياء لوضعها فيه.
- يتناسب مع أي شيء تقريبًا، لذلك لنبدأ بأول صلصة لذيذة.
- نجده في العديد من المطاعم المتخصصة في صناعة برجر اللحوم، وها هي فقرة جديدة.
صلصة الفطر أو الفطر
- تريد أن تعرف ما الذي يميز شطيرة الهمبرغر التي تأتي إليك من متاجر الوجبات السريعة الشهيرة، ومصر بالتأكيد لا تعرف اللحوم الطبيعية التي تأتي إليك منها.
فهذه وصفة يمكنك وضعها على أي نوع من اللحوم، وأنت الضامن للنظافة والطعم اللائق والصحة الممتازة، وإليكم المكونات وطريقة التحضير:
- تأكد من تقطيع البصل جيدًا.
- ملعقة زيت نباتي أو سمن بقري حسب الرغبة.
- ثلاثة عودة مع شرائح البصل الأخضر.
- عصا كرفس نظيفة.
- نصف كيلو فطر طازج غير معلب.
- علبة صغيرة من كريمة الطبخ.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة بقدونس للتقديم
- نحضر وعاء بملعقة زيت أو سمن ونضع فيه البصل حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي، نضيف كل الخضار والفطر.
- لقد وجدت أنهم وصلوا إلى مرحلة الذبول الآن، أضف كمية الكريمة أو الحليب بالدقيق إذا لم تجد الكريمة.
- الآن نضيف التوابل ونترك الخليط يمتزج تماما ولا تنسى أن تضعه على شريحة اللحم أو البرغر.
شاهدي أيضاً: ما هي صلصة الصويا وكيفية استخدامها؟
صلصة السمسم
صلصة السمسم أو الطحينة، يمكنك استخدامها مع العديد من الأطعمة مثل الكفتة أو الكباب والدجاج المشوي والأسماك والعديد من الأطعمة الأخرى التي تتوافق معها الطحينة بشكل كبير، وإليك الوصفة:
- أضف ثلاث ملاعق كبيرة من خليط الطحينة أو السمسم.
- يجب تقليب الماء الساخن حسب السماكة المرغوبة.
- كوب من اللبن وملعقة خل.
- ملح، فلفل أحمر حار، فص ثوم مهروس.
- يمكنك الآن صنع هذه الصلصة بسهولة شديدة عن طريق سكب الماء على الطحينة حتى تصل إلى القوام المثالي.
- نضع الثوم المهروس مع الخل والتوابل، وتأكد من تزيينه بالبقدونس أو النعناع، ويمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون.
صلصة الجبنة
صلصة الجبن هي واحدة من أكثر الصلصات شعبية في الوقت الحاضر بسبب الحب غير المسبوق للناس في هذا الوقت.
يمكنك استخدامه مع جميع أنواع الأطعمة، مثل البطاطس المقلية، والسندويشات سريعة التحضير، والعديد من الأطعمة الأخرى، بما في ذلك:
- أحضر لترًا من الحليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة دقيق (مبشور واحد).
- أربع ملاعق كبيرة سمن صافي.
- تأكد من إضافة ربع رطل من جبن الشيدر الأحمر.
- يمكنك إضافة العديد من أنواع الجبن الأخرى مثل الموزاريلا ولكن يجب إضافتها بعد إزالة الخليط من على النار.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نأخذ مقلاة ونخلط السمن والدقيق حتى يجمد الطحين تماما.
- احرصي على إضافة الحليب تدريجيًا حتى لا تتكون كتل في الخليط.
- أضف الآن بعض الجبن المبشور مرارًا وتكرارًا حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل.
- نضيف الجبنة الكريمية لإضافة النكهة، ونعمل على إضافة البهارات حتى تذوب الجبنة في الخليط.
- ستلاحظ أن اللون ليس برتقاليًا أو بالدرجات الأولى من اللون الأحمر، ضعي القليل من مسحوق الزعفران وستحصلين على طعم رائع في المقابل.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: أسهل طريقة لعمل صلصة الفتة بالخل والثوم
أفضل صلصة إيطالية حارة
من منا لا يعرف المجموعة الرائعة من الصلصات التي قدمتها لنا إيطاليا حتى نضعها على البيتزا ويمكننا وضعها على المعكرونة.
يمكنك وضعه في سندويشات التاكو والعديد من الأطباق اللذيذة الأخرى التي لا يمكنك العيش بدونها، وإليك هذه الوصفة:
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ليمونة متوسطة الحجم.
- ملعقة من السكر
- نصف كوب زيت زيتون.
- فص ثوم كامل مفروم.
- أحضر نصف كوب من البقدونس المفروم.
- يقطع بصلة صغيرة.
- نصف كوب فلفل أحمر.
- ملح، فلفل، كمون، كزبرة، مسحوق زنجبيل.
- اخلطي هذه المكونات معًا لتحصلي على مزيج كامل من تتبيلة الدجاج لصنع شاورما رائعة.
زيت و صوص ليمون
إذا كنت تريد صلصة فرنسية رائعة، فمن المعروف أن فرنسا هي ملك الصلصات الرقيقة في جميع أنحاء العالم.
لذا تأكد من حصولك على هذه الوصفة، والتي يمكنك وضعها مع أي نوع من الأسماك، وخاصة فيليه الكركند والسلمون:
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- عصير ليمون كبير.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- نضع الزبدة حتى تذوب ويجب أن يتغير لونها ونضع الليمون والبهارات حتى يتحول إلى خليط شبه سائل ونضع أو قدم مع أي نوع من السمك كما قلنا.
حفل شواء
من منا لا يعرف هذه الصلصة الشهيرة التي بدونها لا يمكنك الاستغناء عنها عندما تريد طهي الشواء، أو يمكنك الاستغناء عن شيء المصنع وتحضير الصلصة بيديك:
- 25 مل من الزيت.
- 100 جرام من البصل.
- 250 جرام كاتشب.
- 25 صلصة ويستر.
- 25 خل أبيض.
- 10 غرامات من خردل ديجون.
- 5 جرام من الصلصة الحارة.
- الان اقلي البصل بالزيت ولا يجب ان يكون ذهبي بل شفاف فقط ضعي جميع البهارات والمكونات السابقة.
- انتظر لمدة عشر دقائق والآن يمكنك تتبيل اللحم أو إضافته إلى العديد من الأطباق والسلطات وكذلك الخضار وهذه الصلصة تتناسب أيضًا مع السمك والدجاج واللحوم.
أخيرًا، يجب أن تعلم أن هناك العديد من أنواع الصلصات المختلفة واستخداماتها التي تتطلب الكثير من الكلمات لتظهر لك كل هذه الصلصات الرائعة التي تضيف شيئًا إلى وجبتك لن تنساه.