طريقة الشطة المطبوخة

طريقة سلق الفلفل الحار من أهم الطرق التي تبحث عنها الكثير من النساء، وسنشرح لك في مقال موقع جديد اليوم كيفية تحضير هذا الفلفل الحار الرائع الذي يمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق مثل السمك والسلطات.

طريقة الفلفل الحار المسلوق

مكونات

• 4 ثمار طماطم.
• 2 بصل مقطع.
• 4 فصوص ثوم.
• 10 فلفل حار.
• مكعب ماجي.
• ملح حسب الرغبة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• فلفل اسود
• رشة كمون صغيرة.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.

كيف تستعد

1. اسلقي الطماطم في قدر على نار متوسطة واتركيها تبرد.
2. نقطع البصل والثوم والفلفل الحار ونضعهم في مقلاة على نار هادئة.
3. ثم نضيف إليها القليل من زيت الزيتون ونتركها على النار.
4. ضعي مكعب من ماجي عليها واخلطي جميع المكونات.
5. نقطع الطماطم المسلوقة ثم نضيفها إلى المكونات على النار.
6. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والصلصة.
7. اترك الصلصة الحارة على النار حتى تذوب تمامًا.
8. ثم نضعه في وعاء زجاجي، وبعد أن يبرد نقوم بتخزينه في الثلاجة لاستخدامه.

إقرئي أيضا: كيفية تحضير الهريسة الفلفل الحار

طريقة عمل الفلفل الحار الأخضر المسلوق

مكونات

• 300 جرام فلفل أخضر مفروم.
• 3/2 كوب زيت نباتي.
• 10 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.

كيف تستعد

1. يُطحن الفلفل الحار في الخلاط الكهربائي.
2. نضع الفلفل على النار ونقلب من وقت لآخر حتى يجف السائل.
3. أضف الزيت والثوم والملح إليها.
4. اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك.
5. بعد أن يبرد الخليط، اسكبه في وعاء زجاجي.

كيف تطبخ الفلفل الحار السوري

مكونات

• 1/2 كيلو فلفل أحمر حار.
• 1/4 كيلو فلفل أحمر حلو.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوب زيت ذرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 10 فصوص ثوم.
• 2 ملاعق صغيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• إستعد.

كيف تستعد

1. ارتدِ قفازات لإمساك يدك.
2. اغسل الفليفلة الحمراء والحارة ثم جففها جيدًا بمنشفة.
3. نبدأ في إزالة كل رؤوس الفلفل.
4. ثم نقطعها ونضعها في محضر الطعام.
5. نقطع فصوص الثوم ونضيفها إلى الفلفل، ونضع الصلصة مع بعضها.
6. أضف الملح والزيت والفلفل الأسود والخل إليهم.
7. تخلط جميع المكونات وتترك لمدة ساعة.
8. اسكبي القليل من الزيت في برطمان زجاجي، ثم ضعي بعض الهريسة أو الصلصة الحارة وضعي القليل من الزيت على وجهك للحفاظ عليه.
9. قم بتبريدها واستخدامها.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية طهي الحمص المسلوق

كيفية صنع الفلفل الحار بالخلاط

مكونات

• 1 كوب فلفل أحمر حار مجفف.
• 5 فلفل أحمر.
• 2 فلفل أحمر.
• 1/2 ملعقة كبيرة كمون.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.
• ملعقة زيت زيتون.
• عصير نصف ليمونة.

كيف تستعد

1. يُمزج الفلفل الأحمر مع الفلفل الأحمر المجفف في الخلاط الكهربائي.
2. نضع الفلفل الحلو عليها ونخلطها جيداً في الخلاط.
3. أضف الملح والكمون وعصير الليمون واخلطهم.
4. ضعي المكونات في وعاء زجاجي وضعي زيت الزيتون على وجهك.

كيف لطهي الفلفل الأحمر

مكونات

• كيلو فلفل أحمر حار.
• 3 ثمار طماطم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

كيف تستعد

1. نقطع الفلفل ناعماً ونترك القليل من البذور.
2. نضع الزيت في قدر على النار ونقلب فيه الفلفل حتى يذبل.
3. قشر الطماطم وهرسها ثم أضفها إلى الفلفل.
4. نملحهم ونتركهم على نار خفيفة حتى يصبح القوام متجانسًا.
5. اتركي الفلفل الحار يبرد، ثم ضعيه في وعاء زجاجي وضعي الزيت على وجهك.

كيف لطهي الفلفل الحار بالتوابل

مكونات

• 200 جرام فلفل أحمر جاف.
• 4 فصوص ثوم.
• – ملعقة كبيرة: ملح، زنجبيل مطحون، كمون، كزبرة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• 100 مل زيت زيتون.
• ماء ساخن.

كيف تستعد

1. نرفع رؤوس الفلفل ونقطعها إلى قطع كبيرة.
2. اغمر الفلفل في ماء ساخن واتركه لمدة ساعة.
3. اسحق الثوم بالملح.
4. صفي الفلفل من الماء وطحنه بالثوم.
5. نضع الزنجبيل والكمون والكزبرة والكمون ونخلط جميع المكونات.
6. ثم يضاف زيت الزيتون تدريجياً مع التحريك.

يمكنك أيضا أن ترى: كيفية صنع صلصة بانير

في الختام، لقد قمت بتغطية طريقة طبخ الفلفل الحار، وكذلك طريقة عدم الطهي بأكثر من طريقة وبمكونات مختلفة للحصول على فلفل حار مميز واستخدامه في أنواع مختلفة من الطعام.