تعتبر البطاطس مقلية مفضلة لدى الجماهير، لكن البعض يخشى منها بسبب كمية الدهون التي تحتويها والأضرار الجسيمة التي تسببها.
لذلك سنخبرك في مقال اليوم بكيفية طهي البطاطس المقلية في الفرن بسهولة وسرعة، لذا تابع المقال معنا حتى النهاية.
بطاطس مقلية بالفرن
حتى تتمكن من طهي البطاطس في الفرن والاستمتاع بنفس طعم البطاطس بالزيت، يجب اتباع هذه الخطوات حتى تحصل على الطعم المميز:
شاهدي أيضاً: طريقة صنع خبز الحواوشي
مكونات
- كيلو من البطاطس قشرها وقطعيها بأصابعك.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ورقة شهادة جامعية
- بهارات البطاطس.
- ملح وفلفل أسود.
- الفلفل الحلو والزعتر.
كيف تستعد
- أولاً، تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 200 درجة.
- نحضر صينية فرن ونبطنها بالزيت، ثم نضع شرائح البطاطس ونرش الزيت والتوابل والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر.
- اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه، ثم رصها جنبًا إلى جنب، مع ترك مساحة، ثم ضعيها في الفرن على نار متوسطة.
- حاول قلبه بين الحين والآخر حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
كيفية طهي البطاطس المهروسة في الفرن
مكونات
- 2 كجم من البطاطس.
- 5 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملح
- فلفل اسود
- ماء للغليان.
كيف تستعد
- أولاً، اغسلي البطاطس جيداً، ثم ضعيها على النار في إناء عميق مع كمية كبيرة من الماء، لا بد من غلي هذه الكمية.
- نضع القدر على النار ثم نضع فيه كمية الماء والملح.
- اتركيه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- ثم يتم تصفيته من الماء ويترك ليبرد.
- ثم قم بتنظيفه وإزالة القشرة الخارجية.
- ضعيها في وعاء عميق واهرسيها جيدًا باستخدام هراسة البطاطس.
- ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود وثوم بودو وبصل بودو.
- شكلي البطاطس على شكل أصابع.
- ضعه على ورقة خبز مدهونة قليلاً بالزيت أو ضعه على ورق زبدة، أيهما أفضل.
- دهن أصابع البطاطس بكمية قليلة من الزيت.
- نرش البطاطس بالقليل من الكمون والزعتر.
- قم بتشغيل الفرن إلى 200 درجة ثم أدخل صينية الخبز.
- اتركيه لمدة نصف ساعة مع التحريك باستمرار.
- تخرج المريمية من الفرن بعد أن تنضج بالكامل وتحقق النتيجة المرجوة.
طريقة عمل البطاطس المهروسة
مكونات
- 5 حبات بطاطس متوسطة.
- ملعقة كبيرة بهارات (ملح، فلفل أسود، كزبرة، بابريكا، كاري، مسحوق بصل، بالإضافة إلى مسحوق الثوم).
- ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة حسب الرغبة.
- نصف كوب زيت زيتون.
طريقة الحجز
- اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى نصفين.
- ثم قطعها إلى عدة قطع وقطع بأصابعك.
- ضعي قدرًا به حوالي لتر من الماء على النار واتركيه يغلي، ثم ضعي فيه ملعقة صغيرة من الملح ثم ضعي شرائح البطاطس.
- اتركه لمدة عشر دقائق فقط.
- قم بالتصفية في مصفاة واتركها تبرد قليلاً.
- تخلط جميع المكونات مع الملح والبهارات والفلفل الأسود وزيت الزيتون وتخلط جيداً مع البطاطس المسلوقة سابقاً.
- ثم ضعه على قطعة من ورق البرشمان أو ورق الألومنيوم على صينية خبز.
- قم بتشغيل الفرن على 200 أو 240 درجة على الرف الأوسط.
- قلبي من حين لآخر حتى ينضج تمامًا ويصل إلى النتيجة المرغوبة.
- بعد الساعة الثالثة أو نصف ساعة أخرجيها من الفرن وضعيها على شفتيك.
اعرف المزيد: كيف تصنع بيتزا بالجبن
بطاطس مسلوقة و مخبوزة في الفرن
مكونات
- ثلاث بطاطس متوسطة الحجم.
- 1 بصلة متوسطة.
- ملح و بهارات.
- فلفل اسود بابريكا.
- نصف كوب زيت.
- ماء للغليان.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع البطاطس فيه ونغسلها جيداً.
- ضعي القدر على النار، ثم اسكبي فيه كمية كافية من الماء لغلي كمية كافية من البطاطس.
- ثم نضع ملعقة ملح على البطاطس ونتركها لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
- ثم قم بتصفية الماء واتركه يبرد قليلاً.
- ثم قشرها واقطعها إلى حلقات.
- نأخذ ورقة خبز ونضع عليها ورقة زبدة أو دهنها بالزيت.
- نضع بهارات الملح والفلفل والكمون والبابريكا على الوجه.
- غلف البطاطس بالكمية المطلوبة من الزيت.
- قم بتشغيل الفرن على حرارة 220 درجة وضعه على الرف الأوسط.
- اتركيه لمدة نصف ساعة مع التقليب من حين لآخر حتى تصل إلى النتيجة المرغوبة والقرمشة المرغوبة واللون الأفضل.
بطاطا مقلية
- إذا كنت بحاجة إلى تناول الطعام بسرعة، فعليك خبز البطاطس.
- في نفس الوقت، ستحتاج فقط ثلاث حبات بطاطس، قليل من البصل، لوح من الحديد وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت للقيمة الغذائية في الفرن، وإليك المكونات وطريقة الطهي.
مكونات
- ثلاث بطاطس متوسطة الحجم.
- نصف كوب زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات و فلفل حلو.
- كمون
- البصل المتوسط.
كيف تستعد
- أولاً، قشري البطاطس واغسليها، ثم قطعيها إلى حلقات، ثم قطعي البصل إلى حلقات، ثم ضعيها في صينية من الألومنيوم.
- ونضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ثم نبدأ في وضع البصل على أرضية الصينية.
- ثم ضعي حلقات البطاطس فوق البصل داخل صينية الخبز، ثم شغلوا شواية الفرن لمدة 5 دقائق قبل وضع صينية الخبز تحت الشواية.
- انتظر عشرين دقيقة على الأقل حتى ينضج تمامًا ويأخذ اللون الذهبي المقرمش المطلوب.
- ثم يمكنك وضع البهارات والملح والبهارات حسب الرغبة.
كما ننصحك: كيف تطبخ اللحم المقلي
هذه نهاية مقال اليوم، وتعلمنا كيفية طهي البطاطس المقلية في الفرن.
نتمنى أن تكون قد استمتعت بالمقال ونأمل أن ترقبوا المزيد من الميزات.