طريقة زراعة الفطر في المنزل سهلة وبسيطة، فهي من النباتات التي لا تتطلب الكثير من المال لتنمو، خاصة أنه على عكس المحاصيل الأخرى لا يتم إضافة أي مواد كيميائية إليها.
بالرغم من ذلك فهي تساعد في الحصول على العديد من الفوائد المادية، لأن الإقبال على شرائها واسع، لأنها غنية بالبروتينات وبعض الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم.
كيف ينمو الفطر في المنزل
توجد عدة طرق لزراعة الفطر في المنزل، وهي كالتالي:
- يمكن عمل الأرفف واحدة فوق الأخرى، وعرض كل رف متر واحد فقط.
- الأرفف الستة مصنوعة واحدًا فوق الآخر مع إضافة بلاستيك على كل رف لتغطيته.
- الزراعة باستخدام الشباك البلاستيكية المصممة لحماية الفاكهة والخضروات.
- طول كل شبكة حوالي 80 سم.
- ثم يتم نقل النبات إلى أكياس لمدة 21 يومًا تقريبًا.
- ثم نخرج النبات من الكيس ونتركه في شبكة في مكان رطب.
- بالإضافة إلى رشه بالماء من زجاجة رذاذ.
- أيًا كانت الطريقة التي تختارها لزراعة الفطر، يجب عليك اتباع نفس الخطوات، بدءًا بنقع قش الأرز في الماء وتسخينه حتى يتم تسخينه إلى 75 درجة مئوية، وترك الماء لمدة 150 دقيقة على الأقل.
- ننتظر قليلاً حتى تبرد القش إلى درجة حرارة الغرفة، ثم نصفي الماء الزائد منها وننشرها في أكياس.
- يجب ألا تقل كمية البذور الموجودة في كل كيس من أكياس الزراعة عن 3٪ ولا تزيد عن 5٪.
- ثم نضع القش على ارتفاع حوالي 20 سم.
- بعد ذلك، أضف كمية أخرى من البذور وأخيراً ضع القش.
- يجب التخلص من الهواء الموجود في أكياس الزرع، وبعد ذلك يتم عمل عقدة في الكيس، وربطها جيدًا، ثم قرصها لعمل عدة ثقوب للتخلص من الماء لتجنب ظهور العفن.
أنظر أيضا: ما هي أسماء مستهلكي الغربان وديدان الأرض واللحاء
كيفية جمع الفطر
ذكرنا طريقة زراعة الفطر في المنزل، وهنا طريقة حصاد الثمار وحصادها، وهي كالتالي:
- يبدأ النبات في النمو والظهور بعد ثلاثة أسابيع.
- تستمر في النضج حتى يتم حصادها في حوالي 45 يومًا.
- يمكن قطف الثمرة بعد أسبوعين.
- مع مراعاة نظافة اليدين ووضع الفطر في أوعية مصنوعة من الرغوة أو الفلفل.
- يجب مراقبة النبات المزروع من وقت لآخر لتجنب الإصابة بالجراثيم والفطريات التي تؤدي إلى تلفها قبل أن تصل إلى النضج المطلوب.
- يجب على مزارع الفطر القيام بالتسويق بعد حصاد الثمار في غضون فترة قصيرة من ستة إلى سبعة أيام.
- أو الدخول في عقد مع سوبر ماركت وبعض متاجر الفاكهة والخضروات التي تشتري وتبيع الكمية.
العوامل الضرورية لنجاح زراعة الفطر
هناك بعض النصائح والعوامل الأساسية التي يجب اتباعها من أجل زراعة الفطر بنجاح محليًا، ومنها ما يلي:
- توفير ظروف نظيفة لزراعة الفطر بالإضافة إلى وضع سلك حول الموقع لمنع الحشرات من دخول موقع الزراعة.
- العمل على تطهير المكان والبيئة التي ينمو فيها الفطر وتعقيمه بالكلور.
- تأكد من أن الرطوبة مناسبة للنمو، وإبقائها عالية وتصل إلى 85٪ على الأقل.
- يتم ذلك لتقليل احتمالية ظهور العفن والفطريات، وكذلك لتهوية النباتات.
- لا يحتاج الفطر إلى ضوء الشمس.
- لذلك، ضع في اعتبارك إبقاء الضوء بسيطًا أو استبداله بمصابيح نيون.
- تتراوح درجة الحرارة المثلى لزراعة الفطر من 15 إلى 30 درجة.
- تعتمد زراعته على النفايات الزراعية بدلاً من المواد الكيميائية، مثل مخلفات الذرة وقش الأرز ومخلفات قصب السكر.
- إذا كنت تريد زراعة الفطر في المنزل، فيجب أن يكون لديك العديد من الإمدادات، مثل قش الأرز.
- بذور لمساعدة النبات على النمو، الستايروفوم أو أطباق ورقية لتغليف الفاكهة، وأكياس بلاستيكية للحد من أشعة الشمس.
اقرأ أيضًا: كيفية زراعة الفطر
نصائح للمساعدة في زراعة الفطر في المنزل
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لمساعدتك على النجاح في زراعة الفطر، مثل:
- يفضل أن ينمو الفطر في الداخل بدلاً من الهواء الطلق لأنه يسرع نموه ويجعله ينمو بشكل أفضل.
- يجب أن يتوفر في المكان الإضاءة ودرجة الحرارة اللازمتين للزراعة.
- يمكنك الزراعة بالمنزل على الشرفة أو على السطح أو داخل أحد الغرب مع مراعاة أن الجزء المختار بارد وغير معرض لأشعة الشمس.
- قبل الزراعة، ضع في اعتبارك اختيار نوع الفطر الذي تريد زراعته.
- هناك أنواع عديدة منه، مثل فطر شيتاكي، فطر المحار، فطر الأرز، والأخير هو أكثر الأنواع مبيعًا في السوق.
- يحتاج كل نوع من أنواع الفطر إلى مكونات معينة تختلف عن الأنواع الأخرى، ولكل نوع بيئة معينة تساعده على النمو.
- إذا كنت ترغب في زراعة فطر المحار، فمن المستحسن استخدام قش الأرز أو القهوة المطحونة.
- يحتاج فطر الشيتاكي إلى نشارة الخشب لينمو جيدًا.
- لكن فطر الأرز الأبيض ينمو بسرعة إذا أضيف إليه السماد.
- يوصى بشراء بذور الفطر في أماكن مجربة حتى ينمو النبات جيدًا.
عيوب زراعة الفطر
آخر ما نذكره في حديثنا عن طريقة زراعة الفطر في المنزل هو بعض المشاكل والآثار الجانبية التي تنشأ عنه، مثل:
- يسبب الفطر ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس، وخاصة الصغار والكبار.
- لذلك، لا ينصح بالدخول إلى مكان زراعة الفطر عند وجود ضباب خفيف.
- يشعر بعض الناس أنهم لا يستطيعون التنفس بشكل صحيح عندما يتلامسون مع الفطر.
- هذا مصحوب بسعال.
- ظهور العدوى نتيجة ظهور قالب بألوان مختلفة يظهر على عيش الغراب، وهي برتقالية، وأسود داكن، وأخضر.
- ويرجع ذلك إلى عدم التعقيم والعناية بقش الأرز الذي يستخدم بذور النبات.
مكونات الفطر
يتكون من ثلاثة أجزاء مختلفة وهي كالتالي:
- الجذر: هذا هو أساس النبات ويتكون من بعض الخيوط المسماة mycelium وهي الشتلات المستخدمة في زراعة الفطر.
- الجذعية: هذه هي أسطوانة النبات التي يمكن أن تحمل الفطر.
- يمكن كسرها بسهولة، لذلك عليك توخي الحذر عند قطف الفاكهة.
- رأس الفطر: يطلق عليه العديد من الأسماء، بما في ذلك القبعة.
- يتكون من عدة أطباق، يوجد فيها العديد من بذور الفطر.
- بالإضافة إلى الأنواع الثلاثة من الفطر التي يمكن زراعتها في المنزل، هناك بعض الأنواع الأخرى التي تتطلب عناية خاصة، مثل الفطر الأبيض، وفطر الصنوبر، والفطر البري، والفطر البري، وفطر البوليطس، والفطر.
انظر هنا: كيفية زراعة الفطر
شرحنا طريقة زراعة الفطر في المنزل مع بعض الآثار الجانبية التي تنشأ عنه، ولتجنبها ينصح بوضع منديل أو كمامة على منطقة الأنف أثناء قطف الفطر.
بالإضافة إلى قطف الثمار ومغادرة المكان بسرعة أو بثها لفترة معينة قبل قطف الثمرة لتقليل كمية حبوب اللقاح في المكان التي لها تأثير سلبي على الصحة.