السعرات الحرارية في لانشون الفراخ المدخن

اللحوم المصنعة مثل لحوم الغداء، ولحم البقر، والبسطرمة، والنقانق، والسلامي هي الأطعمة الأكثر شعبية في عائلتنا، وخاصة في المدرسة.

لكن الكثير منا لا يعرف السعرات الحرارية التي تحصل عليها أجسامنا من هذه الأطعمة، في هذه المقالة سوف نعرض لكم السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من اللحوم المصنعة.

ما هو الغداء؟

• الغداء أيضًا نوع من اللحوم الباردة التي توضع في إسطوانة.
• بعد تحضيرها في مصنع خاص، يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة وتوضع في وعاء لتقديمها أو لعمل شطيرة.
• هناك طرق أخرى لتحضير لانشو في المنزل بدون لحم، فهو مصنوع من جبنة مثلثة.
  • وكذلك مرق الدجاج والزيت وبعض البهارات والدقيق.
• يتم خلطها أيضًا ووضعها في حمام بخار، وتعتبر طريقة الطهي في المنزل هذه مضمونة.

السعرات الحرارية في الغداء

• يحتوي كل 100 جرام على 353 سعرة حرارية، وهي نسبة عالية من السعرات الحرارية.
• لذلك يجب عدم زيادة السعرات الحرارية لتجنب زيادة الوزن ويجب أن نعلم أن هناك العديد من أنواع الطعام.
• على سبيل المثال، تحتوي اللحوم والدجاج والغداء بالزيتون وغداء المعجنات على محتوى مختلف من السعرات الحرارية.
• في حالة اتباع نظام غذائي سليم لفقدان الوزن، فمن الأفضل تناول شريحتين فقط من لحم الغداء لتجنب زيادة الوزن.

القيمة الغذائية للعشاء

نسبة الدهون في الغداء 32 جرامًا، والدهون المشبعة – 12 جرامًا، والمتعددة غير المشبعة – 3.7 جرام.

والدهون الأحادية غير المشبعة – 15 جرامًا، لذلك وجدنا أن محتوى الدهون في لحم العشاء مرتفع جدًا، لذا لا يجب الإفراط في تناوله.

اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الأسماك وأنواعها

فوائد لحم العشاء لانقاص الوزن

• باتباع عادات غذائية معينة، يكرر الناس العديد من نفس الأطعمة كل يوم، مما يجعلهم يشعرون بالملل.
• لذلك، استبدل هذه المنتجات بشريحة أو شريحتين من لحم الغداء.
  • ستكون شريحة الخبز المحمص البني على الإفطار خيارًا جيدًا للغاية.
• الغداء (100 جرام) يحتوي على 272 سعرة حرارية، مما يعني أن محتوى السعرات الحرارية ليس مرتفعًا جدًا.
• لكن تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت تأكل اللحم أثناء النظام الغذائي على الغداء، فلا يجب أن تأكل منه كثيرًا.
  • حتى مرتين في الأسبوع.

فوائد لحم العشاء لكمال الاجسام

• لتحقيق الشكل الصحيح للجسم، من الضروري مراقبة ما تأكله بعناية.
• لا يطلق على هذه الرياضة اسم كمال الأجسام فحسب، بل تسمى أيضًا “تدريب العضلات”.
  • هذا يعني أن هدفها هو بناء جسم رياضي عضلات قوية.
• من أجل بناء وتقوية عضلات الجسم، يجب عليه أولاً إنقاص الوزن.
• بالنسبة للفطور، يمكنك تناول بعض الأطعمة التي يمكن أن تقلل الوزن لبناء العضلات لاحقًا.
• خلال هذه الفترة، يكون عشاء الديك الرومي مخصصًا للاستهلاك، حيث يحتوي على كمية قليلة من الدهون.

طرق الطبخ في المنزل

مكونات

• نصف كيلو أفخاذ دجاج.
• 3 قطع مثلثات الجبن.
• 2 بيض.
• كمية مناسبة من الماء المغلي.
• رشة ملح وفلفل.
• القليل من الكزبرة.
• القليل من جوزة الطيب.
• القليل من الهيل.
• 1/4 كوب زيت ذرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• رقائق ورق الزيت.
• منشفة

كيف تستعد

• أولاً، اغسلي أفخاذ الدجاج وخلعها، ثم ضعيها في محضر الطعام واطحنيها.
• يُضاف الملح والفلفل والكزبرة وجوزة الطيب والهيل ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار.
  • ومسحوق البصل للدجاج المفروم.
• بعد ذلك، افتح المطحنة لخلط المكونات، ثم اطحنها تمامًا، ثم أضف العسل والبيض والزبدة والجبن.
  • ثم امزج المكونات مرة أخرى في المطحنة.
• نضيف آخر المكونات والدقيق ونعطي خليط العشاء المزيج النهائي في محضر الطعام.
• نضع لحم العشاء على ورق زبدة ونلفه على شكل لفات.
• ضع المنشفة والماء المغلي في وعاء زجاجي كبير مقاوم للحرارة، ثم ضع طبقة تغليف في وعاء زجاجي آخر.
  • مقاومة الحرارة أقل من الأولى.
• ضع في اعتبارك أن نصف القدر الكبير يحتوي على ماء مغلي.
• ضعي الوعاء الصغير في الوعاء الكبير وضعيه في الفرن حتى يصبح جاهزًا على 160 درجة.
• نضع لحم العشاء في الفرن على نفس درجة الحرارة لمدة ساعة ونصف.
  • ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة بعد بضع ساعات حتى يبرد تمامًا.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية طهي الشاورما بالدجاج واللبن

طريقة طبخ اللحم على العشاء من الشيف نائلة الشرشبي

مكونات

• 1/4 لحم مفروم.
• 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب زيت.
• 5 بيضات.
• 4 قطع مرق.
• 4 قطع مثلثات الجبن.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• زيتون مقطع حسب الرغبة.
• حقيبة بلاستيكية.
• ورقة نايلون.
• ورق احباط.

كيف تستعد

• قبل أن تضيفي اللحم، يجب أن تبدئي في خلط المكونات الأخرى، لذا اخلطي الزبدة والدقيق معًا.
• ثم نضيف الجبن والمرق إلى الخليط ونقلب مرة أخرى، ثم نضيف جميع البهارات إلى الخليط.
  • هذه هي الطريقة التي تحصل بها على عشاء لذيذ مصنوع في المنزل.
• بعد التأكد من خلط جميع المكونات السابقة معًا، أضف اللحم ولف الكيب مرة أخرى.
• ضعي اللحم على الغداء أولاً في كيس، ثم لفه في غلاف بلاستيكي، ثم غطيه بورق الألمنيوم.
  • حتى تصبح جاهزًا وتأكد من عدم دخول الماء إلى الداخل.
• نضع لحم العشاء في قدر على الموقد مملوء بالماء ونتركه لمدة ساعتين.
  • ثم نرفع عن النار وبعد أن تبرد تماما تقطع.

كيف تطبخ الغداء بدون لحم ودجاج

مكونات

• 3/4 كوب دقيق.
• 3/4 كوب زيت.
• 3/4 كوب زبادي.
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة سماق.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• 1 بنجر.
• 3 مدن.
• 3 قطع مثلثات الجبن.
• 3 بيضات.
• زيتون مقطع (اختياري).
• حقيبة بلاستيكية.
• ورق احباط.

كيف تستعد

• أولاً، استخدم الخلاط اليدوي لخلط الزبدة والحليب والبيض، ثم اخلطهم مرة أخرى في الخلاط.
• نضيف جميع المكونات ماعدا الفلفل الأسود ونخلط الفلفل الأسود مع المكونات الأخرى.
• اخلطي جميع المكونات معًا، ثم أضيفي الفلفل الأسود قبل وضع الخليط في الكيس.
• بعد تغليف الغداء في كيس، قم بتغطيته بطبقة من القصدير.
• نضع لحم العشاء في قدر من الماء المغلي على الموقد لمدة نصف ساعة.
• ضع في اعتبارك أن النار معتدلة وليست عالية جدًا أو هادئة.
• بعد التأكد من تبريد الغداء تمامًا، قطّع الغداء إلى شرائح رفيعة.

مساوئ الوجبات الجاهزة

• أحد مكونات وجبة الغداء الجاهزة هو “نترات الصوديوم”.
  • وقد أثبتت الدراسات خطورة هذه المادة وحذرت من استخدام المنتجات التي تحتوي على هذه المادة.
• إذا كانت المادة تؤثر سلبًا على العديد من أعضاء جسم الإنسان والكبد (العضو الأكثر إصابة).
  • وتجدر الإشارة إلى أن هذه المادة يمكن أن تتلف الكبد تمامًا.
• وبالمثل، فإن تناول قطع اللحم الجاهزة على الغداء سيجعلك أكثر عرضة للتسمم الغذائي.
  • والسبب أيضًا هو محتوى نترات الصوديوم.
• كما أثبتت الدراسات أن هذه المادة الضارة تتحول إلى مادة أكثر ضررًا وهي “النتريت” الذي له تأثير قوي على مرض السرطان.
  • والذي يصيب جسم الإنسان أبسط مثال على ذلك سرطان المعدة.
• الغلوتامات أحادية الصوديوم الموجودة في الوجبات الجاهزة لها تأثير سلبي على الجلد بشكل عام.
  • مما يؤدي إلى الطفح الجلدي وحساسية الجلد والاحمرار.
• كما أنه مصنوع من مكونات جاهزة للعشاء ضارة وغير مجدية ويمكن أن تضيف وزناً.
• إن تناول وجبات غداء جاهزة يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
  • ومرض الزهايمر أسرع من الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم على الغداء.

شاهد أيضًا كيفية طهي طبق من الورق المقوى من الدجاج في المنزل

في هذه المقالة، قدمنا ​​لك بعض المعلومات حول السعرات الحرارية في عشاء الدجاج المدخن من خلال موقع جديد اليومة. نحن نتمنى أن ترغب في ذلك. كن بصحة جيدة.