جبن الناتشوز، أحد أشهر أنواع الجبن الذي يقدم كطبق جانبي أو كجزء من الوجبات الخفيفة، هو جبن من أصل مكسيكي.
نعتقد أنه يباع على نطاق واسع في المسارح ودور السينما والألعاب ومراكز الترفيه، فكيف تصنع صلصة الناتشوز؟
هذا ما سنناقشه في موضوعنا التالي، لذا تابعونا على مقالتنا المميزة دائمًا،.
ما هي جبنة ناتشوز؟
- هذه هي رقائق البطاطس الحارة، كما في حالة الأطباق المكسيكية الحارة.
- وهو أيضًا الذي يتكون من الذرة ويرافقه صلصة الناتشوز أو صلصة الجبن.
- وهي عبارة عن جبن مطبوخ ممزوج بالفلفل والبهارات.
- حتى يكون له طعم حار ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل، والذي سنتعرف عليه أدناه.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل صلصة جبن شيدر سائلة
طريقة عمل صلصة الناتشوز
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- البصل اختياري.
- رشة ملح وفلفل أسود وفلفل أحمر مطحون جاف.
- كوب من الحليب كامل الدسم الدافئ أو الدافئ بالكاد.
- شريحتان من جبنة الشيدر الصفراء أو حوالي 100 جرام من الجبن.
كيف تستعد
- أخرجي الزبدة من الثلاجة قبل 20 دقيقة من تحضير هذه الصلصة حتى تصبح طرية ورشيها بجبنة الشيدر أو قطعيها إلى قطع صغيرة.
- بحيث يسهل تذويبه بسرعة في الصلصة مع تقطيع البصل جيدًا.
- يمكن رشه حتى يلين ويفرك.
- توضع أيضًا مقلاة مناسبة، وتضاف الزبدة هناك وتوضع على نار خفيفة مع التحريك والتحريك.
- عندما يبدأ في الذوبان، أضيفي البصل المفروم ورشة ملح وفلفل أسود مع التحريك باستمرار.
- حتى ينضج البصل، نضيف الدقيق ونقلب باستمرار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى لا تحترق الزبدة أو يتغير لونها.
- أيضا، إذا كنت لا تحب إضافة البصل بسبب رائحته الكريهة، يمكنك إضافة الدقيق مباشرة بعد الزبدة.
- ثم يضاف كوب من الحليب الدافئ إلى المقلاة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق على التوالي.
- يعتمد سمك الصلصة وقوامها على مدة بقائها على النار، وكلما طالت مدة بقائها على النار، زادت سماكتها.
- كما يضاف الجبن مع التحريك حتى يذوب ثم الملح ولا تتوقف.
- حوالي ربع ساعة حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم ارفع المقلاة عن النار.
- ثم نضيف الفلفل الأحمر الحار ونقلب مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعما.
طريقة عمل سلطة الناتشوز
مكونات
- نصف كؤوس حب ذرة.
- أيضا نصف كوب من الفاصوليا الحمراء.
- نصف كوب جزر مقطع.
- كوب من الكرنب الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة.
- أيضا كوب من الكرنب الأخضر المفروم ناعما.
- كوب من الخس المقطع ناعما.
- كوب زيتون أخضر مفروم.
- عرق من البصل الأخضر المفروم ناعما.
- مايونيز مع عصير ليمون، مسحوق ثوم، فلفل أسود وملح.
- كوب من التورتيلا بنكهة الجبن.
كيف تستعد
- نقطع جميع الخضار جيدًا ونضيف إليها الزيتون والفاصوليا الحمراء، جنبًا إلى جنب مع الذرة المعلبة.
- يتم خلط جميع المكونات معًا.
- ثم نضيف مقادير المايونيز والثوم والليمون والفلفل الأسود والملح، ونهرس الفتات وننشر الخليط عليها.
كيفية صنع ناتشوز الدجاج
مكونات
- قطعتان من صدور الدجاج.
- عصا من الزبدة.
- نقطع البصل إلى مكعبات.
- قطع الفلفل إلى مكعبات.
- أربع شرائح من التورتيلا.
- رأس ثوم.
- نصف قطعة جبن موزاريلا مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- القليل من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الريحان.
- ونصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: ما هي مكونات جبن البارميزان؟
كيف تستعد
- تقطع الفطائر إلى مثلثات، ويخلط الزيت والريحان ومسحوق الثوم وجبن البارميزان في وعاء.
- غطي الفطيرة بهذا الخليط.
- ثم يوضع المزيج كله في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، لمدة عشر دقائق، حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يُقلى البصل مع الثوم والدجاج والفلفل الحلو في زيت الزيتون، وعند طهيه تضاف البهارات مع صلصة البيتزا.
- اتركه حتى ينضج.
- توضع الفطائر أيضًا على طبق، ويوضع الدجاج في طبق أصغر ويغطى بجبنة الموزاريلا.
- مع وضعه في الفرن حتى يذوب الجبن، يتم تقديمه كفاتح مقبلات ساخنة.
طريقة عمل سلطة دجاج ناتشوز
مكونات
- باقة من الجرجير.
- ملعقة من الكزبرة
- بصل أبيض؛
- واحد من السلطة.
- قطعتان من البصل الأخضر.
- قطعتان من صدور الدجاج.
- كيس دوريتوس.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة جبن سائل.
- فقط ربع كريمة للطبخ.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
كيف تستعد
- يتم تحضير صلصة الدجاج عن طريق تقليب البصل بزيت الزيتون في مقلاة.
- ثم نضيف الدجاج بالملح والفلفل الأسود والأخضر ثم نضيف صلصة الصويا.
- مع إضافة كريمة الطهي والجبن السائل، تُسكب كمية قليلة من الماء وتترك لتبرد تمامًا.
- افصل أوراق الجرجير عن السيقان، وقطع الخس إلى قطع كبيرة، وقطع البصل الأخضر والكزبرة إلى بصل أبيض.
- ونقطعها إلى قطع صغيرة، وفي نفس الوقت تحتاج إلى تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة قبل وضعها في المقلاة.
- يتم وضع الجرجير في طبق التقديم مع الخس في الأعلى، يليه دوريتوس.
- يُسكب الدجاج والكزبرة والبصل الأخضر بصلصة الدجاج.
شاهد أيضا: أنواع الجبن و أسمائها بالتفصيل
بعد كل شيء، قمنا بتغطية ماهية جبن الناتشو وأفضل الطرق الطبيعية لصنع جبنة خاصة بك، لذلك نأمل أن تكون قد وجدت هذا الموضوع مفيدًا.
نحن أيضًا في انتظار تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات تحت الموضوع، فمرحبا بكم.