كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار تختلف أنواع حساء الخضار التي يمكنك تناولها ولكل نوع من هذه الأنواع قيمة من السعرات الحرارية تختلف عن الأخرى، لذا فإن عدد السعرات الحرارية يعتمد على مكونات الحساء، وسنعرض لك في هذه المقالة بعض أنواع الحساء والقيمة الحرارية لحرارةهم.
كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟
- يختلف عدد السعرات الحرارية باختلاف مكونات الشوربة، فمثلا شوربة الدجاج تحتوي على 75 سعرة حرارية.
- شوربة البروكلي تحتوي على 148 سعرة حرارية، شوربة العدس تحتوي على 74 سعرة حرارية، وشوربة الخضار تحتوي على 49 سعرة حرارية.
- لكن بشكل عام، يتكون حساء الخضار من المرق وأنواع كثيرة من الخضار الطازجة.
- حساء الخضار مع زيت الزيتون المضاف ومكعب مرق يحتوي على ما يقرب من 49 سعرة حرارية لكل كوب.
- أما شوربة كريمة الخضار فالكوب الواحد يحتوي على 200 سعرة حرارية.
- لذلك، يمكنك التحكم في كمية السعرات الحرارية بمكونات الحساء.
شاهدي أيضاً: كم عدد السعرات الحرارية في حساء عدس البطاطس؟
ما هي السعرات الحرارية؟
- السعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي يحصل عليها الجسم من الطعام الذي تتناوله.
- يمكنك الحصول عليه بسهولة عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه الطازجة.
- محتوى السعرات الحرارية محدود بتزويد الجسم بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات فقط.
- كما أنه يساعد الجسم على إجراء عمليات التمثيل الغذائي التي تعتمد على السعرات الحرارية للقيام بعمله.
فوائد حساء الخضار
- يمد الجسم بالكمية اللازمة من السوائل، وهذه السوائل تحمي الجسم من آثار الجفاف.
- تحتوي على الكثير من العناصر المختلفة والمواد المفيدة، لأنها تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن المختلفة.
- حساء الخضار يقوي صحة القلب ويمنع خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
- يقي من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وينصح به لمرضى ارتفاع ضغط الدم، حيث يتحكم في مستوى ضغط الدم في الجسم.
- يعالج الاستهلاك اليومي للخضروات الطازجة الاكتئاب وفقر الدم والتوتر.
- يقلل من الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان الجلد والمعدة والبروستاتا، وذلك لاحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة.
- إنه مناسب جدًا لمرضى السكر، كما أنه يقوي مناعة الجسم ويقي من الأمراض.
- يمنع عسر الهضم ومشاكل الجهاز الهضمي المختلفة.
- يمنع تقلصات المعدة والامساك ومناسب جدا لمرضى القولون.
- وذلك لأنها وجبة خفيفة للمعدة وتحسن الصحة العامة لأعضاء الجسم.
- عندما تصاب بنزلة برد أو إنفلونزا، يجب أن تتناول حساء الخضار.
- حساء الخضار هو أحد الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها أثناء اتباع نظام غذائي.
- يفضل تناوله في الشتاء لعلاج الأنفلونزا، حيث أنه يمد الجسم بالحرارة والطاقة.
فوائد حساء الخضار للمناعة
- حساء الخضار سهل على المعدة، حيث أنه يحتوي على أنواع كثيرة من الخضار والأعشاب.
- ينصح خبراء التغذية بتناوله هذه الأيام فيما يتعلق بانتشار فيروس كورونا، لاحتوائه على فيتامين سي.
- كما أنه من الأطعمة التي تقوي مناعة الجسم لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات.
حساء الخضار لحرق الدهون
- يجب تناول حساء الخضار لحرق الدهون لمدة أسبوع كامل، ويتم تقديمه بشكل مختلف كل يوم.
- ما يميز هذا الحساء عن غيره هو أنه يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية.
- يحتوي على معظم أنواع الخضروات مثل الكرنب والبصل والكوسا والجزر وغيرها، وينظم عملية التمثيل الغذائي.
1- المكونات
- 7 أكواب من الماء.
- حفنة من الكرفس الطازج.
- 1 رأس ثوم مقشر ومفروم.
- 2 رأس بصل مقطع.
- 2 فلفل أخضر.
- 2 كل من الفلفل الأصفر والأحمر.
- 5 طماطم.
- 2 جزر.
- مكعب مرقة الدجاج.
شاهدي أيضاً: ما فائدة شوربة العدس؟
2- طريقة التحضير
- نضع الماء في المقلاة على النار حتى يغلي، نضيف قطع الكرنب والخضروات.
- بعد التأكد من غليان الخضار، أضيفي مكعب مرقة الدجاج.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض الريحان والبقدونس والنعناع والشبت والكرفس للنكهة.
- بمجرد طهيها، ترفع عن النار وتقدم ساخنة.
شوربة دجاج بالخضار
يمكنك تحضير حساء الدجاج بالخضار بالطريقة التالية:
1- المكونات
- 3 قطع دجاج مسحب.
- ربع كوب فاصوليا خضراء.
- ربع كوب بازلاء.
- تقطع الكوسة إلى شرائح.
- ثمار جزر مقطعة.
- شرائح بطاطس.
- ثمرة الطماطم.
- بصل مبشور.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 أكواب شوربة دجاج أو مرق دجاج.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
2- طريقة التحضير
- نضع قدرًا مناسبًا للشوربة، نسكب زيت الزيتون، ثم نضيف البصل المفروم مع التحريك المستمر، ثم نضيف الثوم المبشور مع التحريك حتى يصبح ذهبيًا.
- توضع قطع الدجاج فوق البصل والثوم حتى تسخن على النار وتتحول إلى اللون الأبيض.
- بعد ذلك من الضروري إضافة قطع الخضار من البطاطس والجزر والكوسا والطماطم والفاصوليا.
- بعد قلي الخضار لمدة خمس دقائق، أضيفي الحساء إلى الخضار، ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود والتوابل المفضلة لديك.
- اترك الحساء لمدة ثلث ساعة أو 20 دقيقة على الأقل حتى يصبح جاهزًا تمامًا للأكل.
شوربة كريمة الخضار
حساء الخضار بالكريمة من ألذ أطباق الحساء التي يفضلها الصغار والكبار:
1- المكونات
- 1 كوب بازلاء.
- نصف كوب فاصوليا خضراء.
- نقطع الجزر إلى مكعبات.
- فاكهة الطماطم.
- بطاطس مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- نقطع بصلة واحدة إلى قطع.
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
- علبة صغيرة من كريمة الطبخ.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- شوربة دجاج حسب الحاجة.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
- القليل من الكمون.
2- طريقة التحضير
- أولاً، ضعي زيت الزيتون في مقلاة على الموقد حتى يسخن، ثم أضيفي قطع البصل مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الثوم المفروم حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
- ثانيًا، مع التقليب السريع والمستمر، أضيفي الدقيق الأبيض، ثم أضيفي شوربة الدجاج والبهارات.
- ثالثًا، ضعي الخضار في الشوربة واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- رابعًا وأخيرًا، أضيفي الكريمة قبل رفع الشوربة عن النار وتقديمها ساخنة.
نصائح لتحضير حساء الخضار الصحي
- لتحقيق أقصى استفادة من حساء الخضار، اتبع هذه النصائح.
- يجب استخدام زيت الزيتون والابتعاد عن الزيوت المعالجة والمهدرجة.
- تأكد من نظافة الخضار وغسلها جيدًا قبل الأكل.
- يجب عليك شراء الخضار الطازجة وتجنب الخضار المجمدة أو المجففة.
- لا تترك الخضار على النار لفترة طويلة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
- يجب أيضًا تقطيع الخضار إلى قطع كبيرة، لأنه كلما كانت القطعة أكبر، احتفظت الخضار بقيمتها الغذائية.
- لتقليل كمية الدهون، يمكنك استخدام الماء بدلاً من الحساء، خاصةً إذا كنت تعاني من أمراض القلب وأمراض الكبد وتصلب الشرايين.
- لا تتناول الكثير من الملح مع الطعام لأنه سم أبيض.
إقرأ أيضاً: فوائد القلي للدهون
في نهاية رحلتنا مع كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار ؟، شوربة الخضار هي من الأطعمة المغذية المناسبة التي يفضل الكثيرون تناولها لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالعديد من السعرات الحرارية التي يحتاجها.