طريقة صنع الحلوى البسيطة وغير المكلفة في المنزل تشبه تلك المعروضة في المتاجر، لأننا نستخدم بين الحين والآخر القليل من السكر، ومن الأفضل صنع تلك الحلوى في المنزل للتأكد من جودتها، مع مراعاة ذلك جهودهم بسيطة ولا تتطلب وقتًا للتحضير، وأن مكوناتها قليلة ومتوفرة بسعر منخفض في المتاجر لإرضاء جميع الفئات.
كيفية صنع حلوى بسيطة وغير مكلفة
أول حلوى لدينا هي جوز الهند، والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة، وأشهرها فيتامينات ب، والحديد، والزنك، والنحاس، وكذلك بعض الألياف. كما أنه يعزز صحة القلب، ويقلل من زيادة مستويات الكوليسترول الضار بالجسم، ويحسن هضم الطعام، ويعد له حلويات خاصة على النحو التالي:
مكونات
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
كيف تستعد
- نضع إناء به ماء ونرفعه على النار حتى يغلي، ثم نضع عليه إناءً آخر بجميع المكونات السابقة حتى يختلطوا بالبخار.
- قلب المكونات في حمام مائي لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تذوب وتحصل على عجينة طرية.
- خذ العجينة وضعها في وعاء محكم لتستريح طوال الليل.
- قسّمي العجينة إلى أجزاء متساوية، ثم ارفعيها قليلاً وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- نضع صينية الخبز في الفرن المسخن لمدة عشر دقائق تقريبًا، حتى ينضج الخليط وتظهر التشققات في العجين، ويصبح مقرمشًا.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الفشار بالليمون والفلفل الحار
وصفة مربى البرتقال
الجيلي من الحلويات البسيطة التي يمكن تحضيرها في ربع ساعة فقط، لا تتطلب أي مصاريف ومناسبة خاصة في فصل الصيف وتعطي لمن يأكلها الترطيب اللازم وإضافة الفاكهة تزيد من قيمتها الغذائية وهي أعد بالطريقة التالية:
مكونات
- علبة جيلي.
- كوب ماء بارد.
- كوب ماء ساخن.
- نصف كوب فراولة مقطعة.
- موز مقطع.
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا واسكب فيه الماء الساخن بالإضافة إلى مسحوق الهلام وحركه باستمرار لمنع تكون الكتل لبضع دقائق.
- أضف الماء البارد إلى المكونات السابقة، وحرك الخليط، ثم ضع قطع الفاكهة في قالب الهلام.
- انشر الجيلي على الفاكهة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى يتماسك.
- أخرجي قالب الجيلي وقم بتحويله إلى طبق تقديم، وإذا أردت يمكنك تزيينه بالمكسرات المفرومة أو الكريمة المخفوقة.
وصفة الحلوى
من المستحيل التحدث عن كيفية صنع حلويات بسيطة وغير مكلفة دون ذكر كيفية صنع البودنج – حلوى يحبها الصغار والكبار.
يستغرق التحضير أقل من نصف ساعة، المكونات بسيطة، ويمكن تناولها دافئة أو باردة حسب الرغبة، وإليك كيفية القيام بذلك:
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- الكيلوغرام هو ربع الحليب فقط.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كيس فانيليا.
- رش ماء الورد.
كيف تستعد
- نضع الحليب في إناء على النار وعندما يبدأ في التسخين نضع فيه السكر ونقلبه حتى نتأكد من ذوبانه وننتظر حتى يصل لدرجة الغليان.
- نذوب النشا في كمية قليلة من الحليب، ثم ننشره على الخليط السابق ونستمر في خلط المكونات حتى يصبح القوام كثيفًا.
- قسمي البودنج بين أطباق التقديم، انتظري حتى يبرد، قدميه، يمكنك إضافة الفاكهة أو جوز الهند والزبيب للزينة.
شاهدي أيضاً: كيفية صنع كعكة شوكولاتة بسيطة
كيفية صنع حلوى بسيطة وغير مكلفة بدون فرن
هذه الوصفة طرية، تذوب في فمك ومذاقها رائع، لكن يجب مراعاة الكمية الموصى بها من السكر لتجنب ضرر وخطر استهلاك السكر.
وهي بالنسبة للكبار حوالي 30 جرام، والصغار يأكلون حوالي 20 جرامًا فقط، ويتم تحضير غذاء ملكات النحل على النحو التالي:
مكونات
- جرة من الأناناس.
- كيسان من الكريمة.
- ربع كوب سكر.
- علبة بسكويت جنتلمان.
- كوب حليب كامل الدسم.
- كمية قليلة من الماء.
- نصف كوب حليب مجفف.
كيف تستعد
- نحضر طبق شفاف ونضع قطع البسكويت بعد نقعها بالحليب في الأسفل حتى يمتلئ القاع.
- نأخذ صفيحة أخرى ونضيف الكريمة بالقليل من الماء ونخلطها بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كثيفا ومتجانسا.
- أضيفي السكر إلى الكريمة واستمري في الخفق، ثم أضيفي الحليب المجفف واخلطي المكونات حتى تمتزج تمامًا.
- افردي طبقة من الكريمة على البسكويت، ثم اصنعي طبقة أخرى من البسكويت، ثم الكريمة.
- زيّني صينية الخبز بقطع الأناناس في الأعلى، ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، أخرجيها وقطعيها وقدميها على الطاولة.
شاهدي أيضاً: طريقة صنع السجق الإسكندراني من الشيف نجلاء
وصفة كريم كراميل
يستحيل الحديث عن كيفية تحضير حلوى بسيطة وغير مكلفة دون ذكر وصفة كريم كراميل، والتي تستغرق وقتًا قليلًا جدًا في التحضير، ولإعداد هذه الحلوى توجد علب جاهزة ويتم ذلك باتباع ما يلي خطوات. والمكونات:
مكونات
- نصف كوب سكر.
- ثالث كوب دقيق.
- كيلوغرام من الحليب كامل الدسم.
- خمس ملاعق كبيرة من الكراميل.
- نصف كوب من مسحوق الزبدة.
- مكونات الكراميل (ربع كوب ماء، مكعب زبدة، نصف كوب سكر).
كيف تستعد
- نبدأ الوصفة بتحضير الكراميل بوضع السكر في مقلاة على النار مع التقليب حتى يبدأ في الذوبان، ونضع مكعب الزبدة عليه ونستمر في تقليب المكونات حتى تمتزج جيداً.
- قم برش الماء تدريجيًا فوق الكراميل وحركه جيدًا حتى لا تلتصق الصلصة ويصبح قوامها خفيفًا وينتشر بسهولة بين أكواب الكراميل.
- نحضر وعاءًا آخر ونضع فيه السكر والدقيق ونخلطهم معًا، ثم ننزل إليهم تدريجياً وننقل المكونات بالخلاط اليدوي دون توقف.
- نرمي الكريمة والكراميل ونستمر في التقليب حتى يصبح الملمس ثقيلًا وقاسًا.
- يُسكب المزيج فوق الكراميل المُعد مسبقًا في الكؤوس، ويُترك حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم يُبرّد.
- يتم تقديم كريم كراميل باردًا، بعد أن تركه مسبقًا لمدة ثلاث ساعات على الأقل في الثلاجة.
كيفية صنع الكاسترد
سنتحدث أكثر عن كيفية صنع حلوى بسيطة وغير مكلفة، وفيما يلي سنخبرك بوصفة كريم الكاسترد.
يحتوي على العديد من المواد المفيدة والعناصر الغذائية مثل الكالسيوم الذي يجعل العظام أقوى.
بالإضافة إلى بعض الفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ وفيتامين ب وهذا يجعله من المنتجات التي تزيد من قدرة جهاز المناعة ويتم تحضيرها في المراحل التالية:
مكونات
- نصف كيلو حليب كامل الدسم.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- عدد صفار بيضتين.
كيف تستعد
- نحضر الكوب ونضع فيه كمية النشا التي لدينا، ونسكب عليه القليل من حليبنا ونقلبه جيدًا حتى يذوب.
- في وعاء نظيف، ضعي الحليب على الموقد، واسكبي السكر فيه وقلبي حتى يذوب تمامًا.
- انتظري حتى يغلي الحليب، ثم أضيفي مزيج النشا ببطء واستمري في خلط المكونات بالخلاط اليدوي، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه حتى يبرد، ثم نخلط صفار البيض ونسكبه في الحليب مع التحريك باستمرار حتى تظهر الكتل ويصبح المزيج كثيف القوام. .
- ضعي الخليط على الموقد مرة أخرى وقلبي حتى تصبح المكونات ناعمة، ثم قسّميها بين الأطباق وضعيها في الثلاجة حتى تبرد قبل التقديم.
شاهد أيضًا: كيفية صنع النقانق في الشوارع
طريقة الارز بالقهوة
يعتبر الأرز مع الحليب طريقة بسيطة وغير مكلفة لتحضير الحلويات، كما أن استهلاكه يعطي الجسم فرصة لأداء الأنشطة المختلفة والطاقة.
كما أنه يمد الجسم بالكثير من الألياف الأساسية وكذلك بعض الفيتامينات الهامة مثل فيتامين هـ.
فيتامين ب وحمض الفوليك وجميعها لها دور فعال في تحسين أداء الدماغ والعديد من أجهزة الجسم ويتم الحصول عليها بالطريقة التالية:
مكونات
- نصف كوب أرز أبيض مصري.
- ربع كوب من الماء.
- رش بسيط من القرفة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- القليل من المصطكي.
- نصف كوب سكر.
- لا يوجد سوى ربع الحليب كامل الدسم في الكيلوغرام.
كيف تستعد
- نغسل الأرز بالماء الجاري، ثم نصفي السائل الزائد منه، ثم نضعه في قدر على النار بالماء.
- خففي النار ثم أضيفي الحليب وماء الورد والمستكة واخلطي المكونات.
- نرمي السكر لتحلية الأرز بالحليب ونخلط المكونات حتى نتأكد من ذوبان السكر تماما ثم نضيف القرفة.
- نرفع المزيج عن النار ثم نقسمه بين الأطباق، ونتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد.
- قدمي الأرز مع الحليب وزينيه بالمكسرات المقطعة أو الزبيب وجوز الهند.
حلويات الليل اللبنانية
الطريقة الأخيرة لصنع حلويات بسيطة وغير مكلفة هي من لبنان، وهي حلوى رائعة لليالي اللبنانية.
وهو منتشر في هذا البلد وخاصة في موسم رمضان وذلك بإضافة الكريمة.
مما يزيد من قيمتها الغذائية ويمنح الجسم الطاقة اللازمة، وهو أبيض اللون ومزين بمحلول مطحون أو شراب حلو، ويحضر وفق الوصفة التالية:
مكونات
- كوب ونصف من دقيق السميد.
- لا يوجد سوى ربع الحليب كامل الدسم في الكيلوغرام.
- نصف كوب سكر بودرة.
- يرش بالمستكة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- علبة كبيرة قشطة.
- نصف كوب من المكسرات المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- أصباغ الطعام.
- كوب شربات.
كيف تستعد
- ضعي القدر مع الحليب على النار حتى يسخن، ضعي فيه المستكة والسكر وماء الزهر واخلطيهم.
- نستمر في تقليب المكونات حتى تصل لدرجة الغليان ونرمي السميد ونخلط المكونات حتى يصبح المزيج كثيفا.
- ضعي المزيج في وعاء شفاف، وانتظري حتى يبرد تمامًا، ثم قومي بتزيينه.
- نوزع كمية الكريم التي لدينا على صينية للطعم ونضعها في الثلاجة لفترة حتى يصبح الخليط أكثر تماسكًا.
- نضيف ألوان الطعام للشراب ونقلب حتى يتغير لونها، ثم وزعيها على الحلوى وجميع أجزائها.
- زيني الصينية بالمكسرات وجوز الهند المقطعة، ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة ورتّبيها على أطباق التقديم.
شاهدي أيضاً: طريقة طهي البطاطس المحشوة باللحم المفروم
لقد قدمنا أكثر من طريقة لتحضير حلوى بسيطة وغير مكلفة، ولكن ينصح بعدم الإفراط في تناولها، حتى لا تسبب مشاكل صحية مثل مرض السكري، أو تسوس الأسنان، أو تناول مينا الأسنان، وارتفاع مستويات الكولسترول السيئ في الجسم، السمنة والأمراض ذات الصلة، على سبيل المثال، المتعلقة بالقلب وتصلب الشرايين وآلام المفاصل وقلة الانتصاب عند الرجال وقلة تدفق الدم بشكل صحيح.