طريقة تحضير الخل الطبيعي في المنزل حيث يعتبر من اشهر المنتجات الغذائية التي لا غنى عنها في المطبخ ويستخدم في مهام مختلفة على سبيل المثال في تحضير المخللات.
أو إضافتها إلى السلطات، تتبيلة اللحوم والدجاج، وصنع الخل يعتمد على حمض الأسيتيك الذي يتم الحصول عليه من تخمير الفواكه المختلفة مثل العنب والتمر والتفاح، ويعطي الطعام طعمًا رائعًا ومميزًا، فضلاً عن الفوائد الصحية المختلفة السكان والجسم.
كيف يعمل الخل الطبيعي
الخل الطبيعي علاج فعال للصداع الشديد، يساعد على التخلص من الدوخة والدوار، ويخفف من آلام الحروق، كما يعمل على تطهير الجروح والحروق ويتم تحضيره على النحو التالي:
مكونات
- نصف كيلو تفاح احمر.
- نصف لتر ماء بارد.
كيف تستعد
- اغسلي التفاح تحت الماء الجاري، ثم قطعيه إلى أربعة أجزاء ثم انزعيه على القماش القطني وضعيه على نار عالية حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون البني.
- نحضر برطمان زجاجي ونضيف إليه قطع تفاح بنية اللون، ثم نملأه بالماء البارد ونضع قطعة من الشاش فوق الوعاء حتى يصل الأكسجين إلى التفاح.
- ضعي البرطمان في المطبخ بعيدًا عن الضوء ويفضل أن يكون في مكان دافئ، واتركي قطع التفاح لمدة خمسة إلى ستة أشهر.
- من المفترض أن تقلب التفاح مرة واحدة كل سبعة أيام خلال الأشهر العديدة من عمل الخل، وبعد انقضاء الفترة المحددة، ستلاحظ تكون الخل.
- نأخذ خل التفاح ونصفيه جيدًا في زجاجة ونتركه لمدة شهر ونصف تقريبًا، وبعد ذلك نضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل الخل في المنزل
طريقة تحضير الخل الطبيعي حسب الوصفة التركية
يستغرق تحضير الخل الطبيعي في المنزل قرابة ساعة، وهو من أسهل أنواع الخل في التحضير، حيث يساعد في علاج آلام المعدة، ويساعد على التخلص من الإسهال والقيء، وفي تركيا يتم تحضيره على النحو التالي:
مكونات
- كيلوغرام من التفاح الأخضر.
- ملعقتان كبيرتان من عسل النحل الطبيعي.
- ثلث كوب من الحمص.
- لترين من الماء البارد.
- ثلث كوب من البرغل.
كيف تستعد
- قشري التفاح تحت الماء وجففيه من الماء الزائد، ثم خذي التفاح وقطعيه إلى قطع وضعه في وعاء زجاجي أو برطمان.
- نقطر كمية الماء الموجودة على قطع التفاح، ثم نضيف العسل الطبيعي والحمص والبرغل ونخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أحضر قطعة من الشاش وقم بتغطية الوعاء بالمكونات، ثم ضعه فوقه واتركه في مكان جاف لمدة خمسة وعشرين يومًا.
- بعد انتهاء الصلاحية نقوم بتصفية الخل وفي هذا الوقت لا نخلطه على الإطلاق ثم نخزنه في زجاجات لحين الاستخدام.
اقرأ أيضًا: كيف يعمل الخل
طريقة عمل الخل الطبيعي حسب وصفة سورية
الخل من المواد التي تساعد الإنسان على إنقاص الوزن، حيث أنه يعزز عملية الحرق التي تقضي على الدهون المتراكمة القديمة، ويتم تحضيره على الطريقة السورية على النحو التالي:
مكونات
- نصف كيلو تفاح احمر.
- نصف كيلو تفاح اخضر.
- نصف كيلو تفاح أصفر.
كيف تستعد
- يتم غسل جميع أنواع التفاح تحت الماء وتقطيعها إلى أربعة أجزاء، مع ترك القشرة عليها، ولكن يجب إزالة البذور.
- نحضر برطمان زجاجي ونضيف إليه قطع تفاح ونغلفه بإحكام بغطاء قماشي، نضعه في مكان لا يوجد فيه ضوء، ونتركه لمدة من 20 إلى 40 يوم حسب درجة الحرارة في ذلك مكان. زمن
- صفي الخل من القشور في نهاية هذه الفترة واضغطيه جيدًا من خلال قطعة من القماش القطني واسكبه في زجاجة نظيفة وجافة قبل الاستخدام.
طريقة عمل خل التمر
خل التمر من الأنواع التي تضفي طعمًا مميزًا على المنتجات التي تضاف إليه، ويستغرق التحضير قرابة الساعة حوالي ربع ساعة فقط، ويتم تحضير هذا النوع من الخل على النحو التالي:
مكونات
- نصف كوب سكر أبيض.
- الكيلوغرام هو ربع تاريخ فقط.
- لترات من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة.
كيف تستعد
- نضيف التمر والماء في وعاء نظيف ثم نضيف السكر والخميرة ونقلب المكونات حتى يختفي السكر ويذوب تماما.
- نتركه لمدة ثلاثة أسابيع أخرى في جرة في مكان مظلم، نغطي الوعاء بمنديل، وفي نهاية الوقت نقوم بتصفية الخل من القشور والفائض.
- اتركي الخل على نار هادئة مع التحريك باستمرار لمدة سبع دقائق، ثم ارفعيه واتركيه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، وخزنيه في زجاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند صنع الخل
يستحيل الحديث عن أوضح طريقة لعمل الخل الطبيعي في المنزل دون ذكر بعض الإرشادات التي ستساعدك على القيام بذلك، وهي:
- ضع في اعتبارك اختيار التفاح الناضج والجيد، بحيث يكون الخل بجودة عالية.
- نظف التفاح بالماء وقطعه إلى قطع صغيرة.
- يجب أن تتم عملية التخمير للتفاح في وعاء زجاجي حتى لا تتفاعل مع التفاح.
- يجب أن يتم التخمير في مكان مظلم.
شاهد هنا: فوائد الخل الطبيعي للجسم
وأوضح موقع جديد اليوم كيفية عمل الخل الطبيعي، وبعد ذلك يجب ملاحظة أنه يتم تخزينه في عبوات زجاجية وليس بلاستيكية، لأن ذلك يقلل من ظهور العفن في الخل.
تأكد من أن هذه العبوات جافة تمامًا قبل وضع الخل فيها، بالإضافة إلى وضع هذه الزجاجات في مكان رطب بعيدًا عن الضوء لمنع سوء التخزين.