ما فائدة الشمندر للجسم، سنخبرك اليوم عن فوائد البنجر للجسم، يعود تاريخ البنجر إلى العصور القديمة، وقد تمت زراعته منذ حوالي 4000 عام في منطقة البحر الأبيض المتوسط خلال العصر الروماني، واستمر استخدامه في المطبخ الصيني حتى القرن التاسع عشر وأصبح له قيمة تجارية كبيرة عندما اكتشف أنه يمكن تحويله إلى سكر.
كيف يكون الشمندر مفيد للجسم؟
فوائد البنجر للجسم كبيرة حيث تشمل: –
1- يخفض جذر الشمندر ضغط الدم
- تعد أمراض القلب، التي تشمل النوبات وأمراض القلب والسكتة الدماغية، من الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم، كما أن ارتفاع ضغط الدم هو أحد العوامل الرئيسية التي تجعل هذه الحالات أسوأ.
- قد يحتوي البنجر على النترات، والتي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك، مما يؤدي إلى إرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
- تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك اليومي لعصير الشمندر يخفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم وفي الأشخاص الذين لا يتلقون علاجًا لارتفاع ضغط الدم.
- ويفضل لمرضى ارتفاع ضغط الدم استخدام البنجر غير المطبوخ لما له من تأثير أقوى من المغلي.
2- البنجر كمضاد للالتهابات
- يستخدم البنجر كمضاد للالتهابات لاحتوائه على حمض الفوليك والألياف، لذلك فهو من أفضل الأطعمة المضادة للالتهابات.
3- زيادة القدرة على ممارسة الرياضة
- أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الشمندر يحسن الأداء الرياضي لاحتوائه على النترات التي تعمل على تحسين كفاءة الميتوكوندريا المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الخلايا.
- أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون كوبًا من عصير البنجر يزيدون من امتصاص الجسم للأكسجين بنسبة 16٪، وتعتبر هذه النسبة مرتفعة، وأن الرياضيين الذين يشربون عصير البنجر، وخاصة العدائين والسباحين وراكبي الدراجات، يحسنون من أدائهم الرياضي.
4- تحسين الهضم
- يعمل عصير البنجر على تحسين عملية الهضم لاحتوائه على 3.4 جرام من الألياف ومصدر غني بالألياف، وقد كان يستخدم في العصور القديمة لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك، حيث تعمل الألياف ومضادات الأكسدة على طرد المواد السامة من الجسم.
5- المحافظة على صحة الجهاز العصبي
- يحسن جذر الشمندر من مرونة ومرونة الخلايا العصبية بسبب وجود النترات فيه، حيث تعمل هذه النترات على تقوية وتوسيع المنطقة وتكون مسؤولة عن حركة الدماغ بالأكسجين.
- تتأثر هذه المنطقة من الدماغ في المراحل المبكرة من الخرف. مع تقدم العمر، يحدث انخفاض في تدفق الدم إلى الدماغ، مما يؤدي إلى انخفاض سرعة الإدراك. يمكن أن تساعد النترات في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، مما يحسن الأداء المعرفي، وبالتالي يقلل من حدوث الخرف.
6- البنجر مضاد للسرطان
- أظهرت بعض الدراسات قوة الشمندر في الحماية من سرطان الجلد والرئة والقولون لاحتوائه على الصباغ بيتيسانين الذي يثبط نمو الخلايا السرطانية.
- أظهرت بعض الدراسات الأخرى أهمية عصير الشمندر في منع الطفرات الخلوية التي تسببها هذه المركبات، وأن بيتا كاروتين في جذر الشمندر يقي من سرطان الرئة، كما تم العثور على عصير الشمندر لإبطاء نمو الأورام السرطانية.
7- يساعد جذر الشمندر على إنقاص الوزن
- يساعد البنجر في إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف والمواد الغذائية المرتبطة بالنظام الغذائي، كما يعمل المغنيسيوم والبوتاسيوم في البنجر على طرد السموم وفقدان الماء الزائد ومنع الانتفاخ.
- يساعد على إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الماء ولا يحتوي على سعرات حرارية، ولهذا يوصف في أنظمة الرجيم لأنه يعمل على التخلص من السموم وتطهير الكبد والدم لإنقاص الوزن.
8- العلاج والوقاية من فقر الدم
- يحتوي الشمندر على كمية كبيرة من الحديد الذي يقي من فقر الدم (فقر الدم) ويعمل على تحسين وتجديد خلايا الدم الحمراء، كما يساعد فيتامين سي الموجود فيه على زيادة امتصاص الحديد.
9- تطهير الكبد من السموم
- ينقي الشمندر الكبد من السموم لتحفيز البيتين ودعم صحة الكبد، لأنه يساعد البكتين على التخلص من سموم الكبد، وهو من الأطعمة المثالية التي تزيد من القدرة على شفاء مرضى الكبد الدهني.
10- تحسين صحة القلب
- يقلل البيتين من مستوى الهوموسيستين في الجسم، والذي له القدرة على حل مشاكل القلب والأوعية الدموية، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. تساعد ألياف البنجر على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم، كما تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك تصلب الشرايين.
11- إمداد الجسم بالطاقة
- يعمل جذر الشمندر على إمداد الجسم بالطاقة، لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وهي من العناصر الأساسية لتزويد الجسم بالطاقة والنشاط، ولا يحتوي على آثار جانبية، كما أنه آمن تمامًا للمرضى. .
12- الشمندر مثير للشهوة الجنسية
- يحفز جذر الشمندر النشاط الجنسي وهو معروف منذ آلاف السنين لاحتوائه على نسبة عالية من البورون مما يزيد من إنتاج الهرمونات الجنسية التي تزيد من الرغبة الجنسية وتحسن الخصوبة وحركة الحيوانات المنوية.
13- يساعد على إزالة السموم من الدم
- يتميز الشمندر بكونه يتخلص من السموم الموجودة في الدم، لأنه يعمل على تنقية الدم، وذلك بفضل وجود مادة البيتين التي تطهر الكبد.
14- الحماية من التشوهات الجنينية
- يحمي البنجر الجنين من التشوهات لاحتوائه على فيتامين ب الذي يؤثر على نمو العمود الفقري والنخاع الشوكي للجنين، لاحتوائه على حمض الفوليك، ولكن يجب تناول البنجر بعد استشارة الطبيب المختص.
15- الحماية من أمراض الجهاز التنفسي
- يقي الشمندر من أمراض الجهاز التنفسي، لاحتوائه على فيتامين سي الذي يقي من الربو وينشط الكريات البيض، وهي خط دفاع الجسم ضد أي أمراض وفيروسات.
16- البنجر وزيادة المناعة
- يعزز جذر الشمندر مناعة الجسم، لاحتوائه على فيتامين ج وفيتامين ب ومضادات الأكسدة التي تقاوم الأمراض وتخفف الألم ولها تأثير مضاد للالتهابات.
17- الحماية من هشاشة الشعيرات الدموية
- تساعد مركبات الفلافونويد وفيتامين سي الموجودة في البنجر على بناء الشعيرات الدموية، وهي أصغر الأوعية الدموية في الجسم.
18- الحماية من السكتات الدماغية
- يحمي البنجر من السكتة الدماغية لأنه غني بالبوتاسيوم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب الأخرى.
19- مكافحة الشيخوخة
- يحتوي الشمندر على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يعمل على إصلاح الخلايا ومنع ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة، لأنه غني بمضادات الأكسدة وفيتامين سي ويساعد في الحفاظ على نضارة البشرة.
من هنا يمكنك التعرف على: فوائد الشمندر لفقر الدم
الآثار الجانبية للبنجر
الإفراط في تناول جذر الشمندر يسبب الكثير من الضرر بالرغم من الفوائد العديدة التي يحتوي عليها، ومن هذه الأضرار: –
- تغير في لون البول.
- ظهور حصوات الكلى.
- ظهور أعراض الحساسية.
- تغيير لون الكرسي.
- انخفاض ضغط الدم.
- غير آمن للحوامل بسبب ارتفاع مستويات النترات.
- ظهور انتفاخ البطن.
- ظهور النقرس.
نوصي بقراءة مقال: فوائد البنجر للأطفال
وفي نهاية رحلتنا مع ما هي فوائد الشمندر للجسم؟ سنؤكد أن الشمندر يخفض ضغط الدم لاحتوائه على أكسيد النيتريك، والشمندر كعامل مضاد للالتهابات لاحتوائه على حمض الفوليك، ويزيد من القدرة. لممارسة الرياضة، وذلك لاحتوائها على النترات التي تزيد من امتصاص الأكسجين في الجسم، كما تعمل على تحسين عملية الهضم، لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على إزالة المواد السامة من الجسم، كما تعمل على يحافظ على صحة الجهاز العصبي.