سر نجاح الجلاش باللحمة المفرومة

الجولاش باللحم المفروم من الأطباق اللذيذة جدا التي نكمل بها رحلتنا، ولها العديد من الوصفات والطرق المميزة جدا.

تعتبر من أشهر الأطباق في مصر والشام، وهي من أفضل الأطباق التي تقدم في المهرجانات والأعياد.

في هذا المقال سوف نقدم لكم سر نجاح الجلش باللحم المفروم المميز لجعلها لذيذة ولذيذة بأقل جهد وأسهل خطوات ومكونات في المقال على موقعنا.

سر نجاح الجلاش باللحم المفروم يكمن في طريقة بسيطة

بادئ ذي بدء، سنقدم لك أسهل طريقة لطهي الجولاش باللحم المفروم، بكل التفاصيل وحتى يتحول إلى الجميع.

إقرئي أيضاً: طريقة طبخ الجلاش باللحم المفروم وجبنة الموزاريلا

مكونات الجلاش باللحم المفروم

• كيلوغرام من الجلاش الجاهز.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• نصف كوب سمن طري.
• ملعقة كبيرة من خليط البهارات.
• ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• قطعي بصلتين متوسطتي الحجم.
• يقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح خشنة.
• مكعب مرق اللحم.
• القليل من الزيت النباتي.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية طهي الجولاش الحلو

طريقة تحضير الجلاش باللحم المفروم بالتفصيل

• سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم اقلي البصل المفروم مع التحريك.
  • حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
• ثم أضيفي كمية اللحم المفروم إلى البصل واستمري في التقليب.
  • حتى ينهار تمامًا ويتدفق العصير من اللحم ويبدأ في شربه مرة أخرى.
• هنا نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات ونستمر في التقليب حتى يمتص اللحم كل الماء وينضج تمامًا.
• دهن صينية الخبز بقليل من السمن أو الزيت، ثم رتبي عدة أوراق من الجولاش بين كل ورقة.
  • دهنها بقليل من السمن أو الزيت.
• ثم ننشر كمية هريس اللحم وننشرها بالتساوي على طبقة من الجبن، ويمكنك وضع كمية صغيرة من جبنة الموتزاريلا المبشورة على اللحم.
• ثم وزعي نفس العدد من ورق الجولاش مرة أخرى بين كل ورقة، مع الفرشاة بقليل من السمن أو الزيت.
• نقطع الهلاش إلى مربعات متوسطة الحجم أسهل من تقطيعها بمساعدة التسطيح.
• ندهن وجه الزجاج بكمية صغيرة من الزبدة أو الزيت ونضع الصينية في فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية.
  • حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش.
• يتم تقديم جولاش ساخنًا مع العديد من الأطباق المختلفة.

شاهدي أيضاً: جولاش باللحم المفروم مرفا الشافعي

ملاحظات هامة

• يمكنك إضافة كوب من الحليب إلى عجة مع رش الفلفل الأسود وصبه فوق الجولاش قبل أن يستقر.
  • لزيادة قيمتها الغذائية وإعطائها مذاقاً طيباً.
• أما سر نجاح الجلاش فيجب اختيار نوعية جيدة من السمن أو الزبدة أو الزيت.
  • حتي لا يغير طعم الجلاش.
• يجب أيضًا أن يكون اللحم المفروم جيد النكهة حتى يصبح الجولاش لذيذًا.
• لا يحتاج الجولاش إلى الخبز لفترة طويلة وتسويته حتى لا يجف ويصعب تناوله.

قلنا لكم اسرار نجاح الجلاش باللحم المفروم الجيد بأقل تكلفة وأسرع خطوات وأنت بصحة جيدة.