مكونات بسكويت العيد بالكيلوغرام من الشيف حسن، بسكويت العيد من أفضل أنواع بسكويت العيد التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، وهو غذاء متكامل يحتوي على جميع العناصر الغذائية من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والسكريات التي تمد الجسم بالغذاء. طاقة.
يمكن تناول كعكات العيد مع العديد من المشروبات الساخنة مثل حليب الكاكاو أو الشاي بالحليب أو الكابتشينو أو الشاي.
مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
كعكات العيد من العادات التي يتبعها العرب في العطلة، حيث يوجد العديد من أنواع كعكات العيد، وكلها لذيذة وذات قوام مقرمش على طريقة الشيف حسن.
مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
كمية المكونات التالية تصنع كيلوغراماً ونصف من البسكويت اللذيذ:
- كيلو دقيق أبيض منخول للخبز.
- كوبان من السكر البودرة.
- فقط ربع الحليب الدافئ لكل كيلوجرام.
- 7 بيضات كبيرة.
- نصف كيس بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الأمونيا.
- ربع كيلوجرام دهون أو زبدة.
- كيسان من الفانيليا أو 10 قطرات من الفانيليا.
- رائحة البرتقال.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع كعكات العيد الناعمة
طريقة التحضير والتعديل
- باستخدام الخلاط الكهربائي بمضرب سلك أو حتى باليد، اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة وكريمة، مع التأكد من ذوبان السكر والزبدة تمامًا.
- بعد ذلك نضيف البيض واحدًا تلو الآخر والفانيليا بالإضافة إلى نكهة البرتقال ونخلطهم جيدًا في الخليط حتى تصبح جميع المكونات ناعمة.
- ثم أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يمتزج الحليب مع باقي المكونات.
- بعد ذلك يضاف الدقيق والبيكنج بودر والأمونيا ويعجن الخليط جيداً حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
- بعد ذلك تترك عجينة البسكويت الاحتفالية لترتاح لمدة ربع ساعة.
- في غضون ذلك، يتم تحضير الصواني التي سيخبز فيها البسكويت، وكذلك آلة صنع البسكويت وأشكاله أو كيس المعجنات لتشكيل العجين.
- يؤخذ جزء من العجين ويوضع في آلة بسكويت أو في كيس معجنات، ويقطع بالطول ويوضع على صفيحة خبز معدة مسبقاً، مع الأخذ في الاعتبار أن المساحة المتبقية بين قطعة بسكويت واحدة.
- تتكرر الخطوة السابقة حتى نفاذ حجم عجين البسكويت بالكامل.
- بعد أن تملأ الصينية بسكويت العيد توضع في فرن مسخن على حرارة 170 درجة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج بالكامل.
- تتكرر الخطوة السابقة حتى تستقر كل عجينة البسكويت.
- بعد تسوية كل قطع بسكويت العيد، يُترك ليبرد قليلاً.
- أخيرًا، يتم تعبئة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأعياد في صناديق تخزين أو أكياس بلاستيكية وتخزينها في مكان جاف محمي من الرطوبة.
- عند استخدام البسكويت، يتم الحصول على الكمية المناسبة منه وإغلاقها جيدًا مع الباقي، حتى لا تبلل وتتعفن.
بعض النصائح الذهبية لنجاح كعكة العيد
- البيض في درجة حرارة الغرفة.
- دع العجينة ترتاح بعد العجن.
- استخدم دقيق الخبز الخاص، وقم بنخله 3 مرات على الأقل.
- سخني الفرن قبل وضع البسكويت.
- اختبري البيكنج بودر قبل وضعه على العجين.
قد تكون مهتماً بمعرفة: كيفية عمل كعكة إسفنجية لمدة عشر دقائق بواسطة نائلة الشرشابي
في الختام تعد كوكيز العيد من أسهل الوصفات التي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، فهي سهلة التحضير ومذاق رائع.
بسكويت الشيف حسن للعيد سهل جدا ولذيذ، وفي هذا المقال استعرضنا مكونات بسكويت العيد للشيف حسن بالكيلو نتمنى ان تكون قد استمتعت بالمقال ارجو مشاركته.