ما هو نبات العكوب

ما هو نبتة العقب وأين ينمو هذا النبات وما هو نفعه؟ يتم طرح هذه الأسئلة بشكل متكرر حول أكوبا، فهو أحد النباتات.

على الرغم من صعوبة الاستعداد، إلا أنه ضروري ويتدفق الناس عليه في العديد من المناطق في العديد من البلدان.

ما هو نبات أكوب؟

يُعرف نبات أكوب باسم الخرشوف. وهو منتشر في بلاد الشام وفلسطين والأردن. يتم استخدامه لإعداد العديد من الوصفات. تشمل ميزاته ما يلي:

• ينمو أكوب في السهول أو المناطق الجبلية ويشبه نبات الصبار من حيث قشرته الخارجية وأشواكه.
• يستخدم في الطبخ بعد إزالة الأشواك الخارجية واستخراج اللب، وهو غذاء مشهور في الدول العربية مثل الأردن وفلسطين.
• إنه نبات جيد المذاق، لكن يصعب الحصول عليه بسبب الأشواك التي تغطي اللحاء الخارجي.
• يظهر Akub في الشتاء وينمو بغزارة أثناء هطول الأمطار الغزيرة وموسم akub القصير.
• إنه أسطواني الشكل، لونه أبيض مخضر، ذو قاعدة ترابية وقمة شائكة.
• يجب توخي الحذر عند تنظيف البلوط أو الأرضي شوكي وإزالة الأشواك.

فوائد النبات

يتساءل الكثير من الناس عن ماهية نبات العقب، وهو من النباتات البرية الشعبية وله العديد من الفوائد الطبية، منها ما يلي:

• يفيد في علاج أمراض الكبد والالتهابات التي تصيب الكبد وتليف الكبد وكذلك تسمم الكبد.
• يعد علاج حصوات المرارة والتخلص منها من أكثر الأمراض شيوعًا.
• يستخدم للأشخاص الذين يعانون من أمراض القولون ويعتبر علاج فعال للبواسير.
• علاج قوي للغازات وملين للمعدة وعلاج الامساك المزمن.
• مفيد للمرأة أثناء الدورة الشهرية، حيث يعمل على نزول الدم الفاسد.
• يساعد بشكل كبير في تخفيف الضغط والضعف العام للجسم.
• تعتبر جذور النبات مفيدة للرجال لزيادة القدرات الجنسية.
• أدوية الصداع النصفي وارتفاع درجة حرارة الجسم.
• الحماية من السكتات الدماغية وأمراض القلب.
• علاج أمراض الصدر والتهاب الشعب الهوائية.

شاهدي أيضاً: ما فائدة عشبة الجادة؟

بيت نمو عقوب

قد لا يكون البعض على دراية بالنبات المائي، حيث يُعرف باسم الخرشوف، وينمو الزنبق في الصحاري والمناطق الجبلية وفي العديد من البلدان، بما في ذلك إيران والأردن وفلسطين والعراق.

كما أنه شائع في بلاد الشام وسوريا والأناضول، حيث توجد في هذه المناطق العديد من المواقع الجبلية، وفي المناطق المعتدلة الآسيوية مثل تركيا وقبرص وأرمينيا.

كيف لطهي الكوب

بعد أن نعرف ما هو نبات الكوب، سنشرح كيفية عمل وصفات كوب.

• 3 كيلوغرامات من الزبادي.
• 2 كيلو لحم مفروم لتحضير الكفتة.
• بصلة متوسطة الحجم.
• بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة بهار للحوم.
• ملعقة كبيرة ملح طعام.

كيف تستعد

• نظف الأسياخ من الشوك جيداً، ثم اغلي الكباب حتى النصف.
• صفي الكؤوس من الماء واتركيها لتبرد.
• يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً والبقدونس والبهارات.
• لف مزيج اللحم المفروم على الكعب الكبير، واضغط بيدك حتى يتماسك.
• اغمس كعوب اللحم في فتات الخبز حتى تصبح طبقة سميكة.
• ضعي الكعبين في الزيت أو السمن وقلبيهما على كل جانب، ثم ضعي الكعبين المغلفين فوق الكعب المسلوق في الصينية.
• أضيفي الكمية المناسبة من الماء، ثم الملح حسب الرغبة، واتركيها حتى تنضج بالكامل وقدميها مع الأرز.

إقرأ أيضاً: خصائص نبات الريحان

طريقة طبخ الاكوب باللحم

هناك طرق مختلفة لطهي الكاشوشكا، بما في ذلك قطع اللحم، والمكونات التالية ضرورية لها:

• كيلوغرام متوسط ​​الحجم.
• نقطع بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• 4 أكواب من الماء الساخن.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• نقطع اللحم إلى مكعبات.

كيف تستعد

• اغسل ثمار العقب وقشر بشكل صحيح وتجنب التلف.
• تقطع الفاكهة إلى مكعبات متوسطة الحجم حسب حجم الثمرة.
• نضع الزيت في مقلاة ثم نضيف الثوم والبصل حتى يذبل.
• نضيف مكعبات اللحم حتى يتغير لونها ثم نضيف المكعبات ونمزجها.
• نضيف كمية الماء الساخن والملح والفلفل حسب الرغبة وتخلط المكونات.
• اتركي الوصفة على نار متوسطة حتى تنضج وقدميها مع الأرز الأبيض مع أصناف أخرى.

طريقة عمل عجة اكوب

توضح ماهية نبات الأكواب ومميزاته، ومن بين وصفات الأكواب عجة من المكونات التالية:

• كوب محار مفروم ناعم.
• بصل مفروم ناعم.
• ملعقة ثوم مفروم.
• ربع كوب فلفل ملون.
• 7 بيضات.
• ملح، فلفل أسود و زنجبيل.
• زيت للقلي.
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

كيف تستعد

• تخلط جميع أنواع الخضار بالكعب وتتبل بالملح والفلفل والزنجبيل.
• يخفق البيض في وعاء ويضاف الملح والفلفل.
• أضيفي البيض إلى الخضار وقلّبي الخليط.
• أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق واخلطي المزيج مرة أخرى.
• نضع الزيت في إناء مناسب على النار ونضيف الخليط على شكل أقراص.
• تقلى العجينة لمدة دقيقة على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
• يمكنك وضع الزبادي مع البيض في صينية مناسبة وتشويه وجهك بزيت الزيتون.
• ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج، ثم اشويها حتى تصبح ذهبية اللون.

انظر من هنا: فوائد بذور نبتة العقب

ما هو نبات الأكواب، موطنه الأصلي وطرق تقديمه في الطعام – هذا ما تم ذكره، يعتبر نبات الخرشوف من أشهر النباتات في بعض الدول العربية وله فوائد عديدة.

يمكن إضافة أكوب إلى أطباق مختلفة، وتتميز العديد من الأصناف بفيتامينها الغني بقيمة غذائية وقيمة غذائية عالية.