سعر وأنواع التوت البري يعتبر التوت البري من ثمار الحمضيات الغنية بفيتامين ج وتحتوي على بعض الخصائص لمحاربة الالتهابات في الجسم.
سعر وأنواع التوت البري
1- سعر التوت البري
- وصل سعر التوت البري إلى 30 جنيهاً إسترلينياً للكيلو في أسواق سليمان الجوهري في الدقي، حيث قال البائعون إن نهاية الموسم كانت سبب ارتفاع أسعار التوت.
- خلال شهر رمضان، يزداد الطلب على التوت الصحي، خاصة بين النساء.
2- أنواع التوت البري الواردة إلي مصر
يوجد 4 أنواع من التوت البري وهي:
1- يطلق عليه العنب البري
- تم العثور على هذا النوع من التوت في جنوب شرق أمريكا الشمالية، في ولاية كارولينا الشمالية وتينيسي.
- يحتاج هذا النوع إلى تربة حمضية جيدة التصريف مع درجة حموضة 4.5 إلى 6 وشمس.
- يجب حماية التوت من الرياح العاتية، ويصل ارتفاع أشجارها إلى 1.5 جرام، تؤكل هذه الأنواع نيئة أو مطبوخة وتستخدم في صنع المربى.
2- يُعرف باسم التوت البري الكبير
- هذا النوع من التوت البري هو أحد الأنواع المستخدمة في أمريكا وينمو في المناطق الرطبة ويوجد في التربة العضوية والحمضية ويجب أن يتعرض لأشعة الشمس.
- يعتبر هذا النوع من التوت ذاتي التلقيح ويبدأ في التفتح في الربيع، وأزهاره بيضاء أو وردية، والفواكه كروية حمراء الشكل ويتم جمعها في الخريف.
3- يعرف باسم مستنقع التوت البري
- يطلق عليه اسم Vaccinium oxycocco وهذا النوع من التوت موجود في عدد من البلدان بما في ذلك ألاسكا وكندا ونيو إنجلاند وشمال أوروبا وآسيا والعديد من البلدان الأخرى.
- يتميز العنب المتبل بأوراق خضراء صغيرة ذات حواف متعرجة وأزهار وردية ناعمة وفواكه كروية حمراء صغيرة وطعم لاذع قليلاً.
- يبدأ عنب اسكدنيا النضوج في الفترة ما بين شهر أغسطس الذي يسمى أغسطس وأكتوبر، وثمرة هذا النوع بيضاء اللون.
- العنب مصدر للمركبات الفينولية، وهي من مضادات الأكسدة القوية.
- البربري هو النوع الرابع من التوت البري، والمعروف علميًا باسم Vaccinium vitis-idaea L.
4- يعرف باسم عنب الثعلب
- يزرع هذا النوع في شمال أوروبا وأمريكا، ويبلغ طول النبات من 2 إلى 10 سنتيمترات، وجذوره طويلة وليفية، وتتناثر أوراق الأم على السيقان، ويمكن استخدامها في صنع الشاي.
- في هذا النوع، تكون الثمار الكروية حمراء اللون وتتحول إلى اللون الأسود عندما تجف الأوراق، وتتميز الثمار الناضجة بحموضة منخفضة ويمكن صنع المربيات منها.
أقترح أيضًا أن تتعرف على: أضرار حبوب التوت البري لفقدان الوزن
إنتاج واستخدام التوت البري
يذهب ما يقرب من 95٪ من إنتاج التوت البري إلى إنتاج العديد من المنتجات مثل التوت البري المجفف والعصائر والصلصات، وتباع بقية التوت البري طازجًا وهناك طريقتان لحصاد التوت:
الطريقة الأولى
- يطلق عليه الحصاد الرطب، حيث يتم غمر حقول التوت البري بالمياه.
- تستخدم أجهزة لفصل الثمار عن كرومها بحيث تطفو على سطح الماء، وبعد ذلك يتم جمعها ونقلها إلى المصانع، وتستخدم هذه الطريقة في التحضير على شكل عصير أو صلصات.
- تزيد هذه الطريقة من رضوض الثمار للتلف، لذلك يتم استخدام الثمار بسرعة.
الطريقة الثانية
- ويسمى بالقطف الجاف آلة تستخدم لإزالة التوت من مزارع العنب.
- ثم يتم نقل التوت إلى المصنع لبدء الفحص والفرز، بينما يتم التخلص من الفاكهة اللينة والتالفة وتعبئ الفاكهة الجيدة للبيع طازجة.
التوت البري مفيد من حيث الفعالية
- يمكنك التحدث عن فوائد التوت بالدرجة الأولى نظرًا لفعاليته، فهو يعمل على منع مخاطر الإصابة بعدوى الجهاز البولي.
- أظهرت الدراسات أن شرب عصير التوت أو بعض مستخلصاته يقلل من خطر الإصابة بعدوى المسالك البولية لدى بعض الأشخاص، وتحدث العدوى نتيجة الإصابة ببكتيريا Escherichia coli في الأمعاء.
- يحتوي التوت البري على مواد كيميائية نباتية تسمى بروانثوسيانيدينس من النوع A، والتي يمكن أن تمنع هذا النوع من البكتيريا من الالتصاق ببطانة المسالك البولية والمثانة.
لا يوجد دليل على درجة فعالية التوت البري
- يقلل التوت من أعراض البرد، وقد أظهرت الدراسات أن شرب عصير التوت البري يوميًا لمدة 70 يومًا يقلل من أعراض البرد والإنفلونزا.
- لكن التوت لا يساعد في منع نزلات البرد.
- يمكن أن يقلل من قرحة المعدة وهناك بيانات عن تأثير التوت البري على بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري الموجودة في المعدة وتسبب قرحة المعدة.
- أظهرت الأبحاث التي أجريت في جامعة بكين في عام 2005 م على 189 فردًا يعانون من هيليكوباكتر بيلوري أن شرب عصير التوت البري لمدة 90 يومًا يمكن أن يؤدي إلى تحسن أعراض تضخم البروستاتا الحميد.
- أظهرت الأبحاث السابقة أن تناول التوت البري المجفف لمدة 6 أشهر يحسن الأعراض البولية لدى الأشخاص المصابين بتضخم البروستاتا الحميد.
- وجدت الأبحاث التي أجرتها جامعة كييتي بيسكارا على 43 رجلاً مسنًا يعانون من تضخم البروستاتا أن تناول مستخلص التوت البري يوميًا لمدة شهرين كان فعالًا ضد عدوى المسالك البولية.
- إمكانية تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى أظهرت بعض الدراسات أن عصير التوت البري يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى، لكن أظهرت دراسات أخرى أن شرب العصير يزيد من مخاطر الإصابة.
- يحتوي التوت على الأوكسالات، والتي تعد، إلى جانب الكالسيوم، المكون الرئيسي للحصى، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بتحصي البول عدم تناول كميات كبيرة من عصير التوت البري ومستخلصاته.
- يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. أظهرت الدراسات المعملية أن عصير التوت البري وبعض مركباته يمكن أن تشكل خلايا سرطانية.
ولا تتردد في قراءة المزيد عن عصير التوت البري لالتهابات المسالك البولية
فوائد أنواع مختلفة من التوت
- يساعد التوت البري في السيطرة على التهابات المسالك البولية وتنشيط الدورة الدموية في الجسم.
- يحمي التوت البري من تصلب الشرايين، ويخفف نوبات الربو، ويطرد البكتيريا من الجسم.
- يعمل التوت الأسود على تجديد خلايا الجلد وترطيبها لاحتوائها على الكثير من الألياف وتعمل على مرونة الجلد وإزالة السموم.
- أوراق التوت الأسود تعالج اللثة وتوقف النزيف منها.
- ينظم التوت الدورة الشهرية وينشط الرحم عند النساء.
- يحتوي التوت الأسود على الكثير من الكالسيوم، لذا فهو مفيد جدًا للعظام ويعمل أيضًا على إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء.
- التوت الأحمر غني بالبوتاسيوم، مما يساعد مرضى السكر على خفض نسبة السكر في الدم.
- ينظم التوت البري ضربات القلب، وينتج البروتينات، ويقوي المناعة.
- يحتوي التوت الأحمر على مادة الأنثوسيانين التي تعالج أمراض العيون وهي مفيدة لشبكية العين.
العلاجات الطبيعية باستخدام التوت البري
- يعالج التوت حب الشباب ويعالج التجاعيد وينعم البشرة.
- يفيد في علاج الروماتيزم ويخفف الآلام الناتجة عن الدورة الشهرية.
اقرأ أيضًا: فوائد شاي أوراق عنب الثعلب للحوامل
في نهاية المقال، تعرفنا على أنواع التوت البري وأنواع التوت البري المعروفة والصفات المفيدة لكل نوع من أنواع التوت وسعر التوت في السوق باستخدام التوت البري.