طريقة صنع البيتزا بالسجق، هناك العديد من الوصفات واختيار نكهات البيتزا، فهناك بيتزا بالدجاج أو اللحم أو التونة، وهناك بيتزا مصنوعة فقط من الخضار بدون لحم، لكن الكثير من الناس يفضلون البيتزا مع طعم السجق، وفي هذا المقال على موقع جديد اليوم سنتعلم كيف نطبخ البيتزا بالسجق.
كيف لطهي البيتزا مع النقانق
مكونات عجينة البيتزا
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- 1/4 كوب زيت.
- 1 و 1/2 ملاعق من الخميرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/4 كوب ماء أو حليب.
- بيضة
طريقة عمل العجين
- أحضر وعاء الخلط واسكب الماء فيه، ثم أضف الزيت والملح وقليل من السكر.
- ثم نضيف الخميرة والبيض ونخلط هذا الخليط جيداً حتى يذوب الملح والسكر.
- نخل الدقيق ونضعه في الخليط ونخلطه جيداً لمدة 1/4 ساعة.
- عندما تصبح العجينة صلبة وناعمة قليلاً، غطيها واتركيها تنضج لمدة نصف ساعة.
مكونات صلصة البيتزا
- 1/2 كيلو طماطم.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- ملعقة من الزعتر
- ملح
- فلفل اسود
- ملعقة زيت زيتون.
طريقة عمل الصلصة
- نغسل الطماطم جيداً ونطحنها في الخلاط حتى نحصل على عصير الطماطم.
- بعد ذلك نضع القدر على نار متوسطة ونضع عصير الطماطم على النار ونتركه حتى يغلي جيدا.
- بعد تجانس الخليط نخرجه من على النار ونضيف الكاتشب والزعتر.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وملعقة زيت ونقلب الصلصة جيداً.
اقرأ أيضًا: كيفية طهي البيتزا الخالية من الدهون
كيف لطهي البيتزا مع النقانق
مكونات
- نقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح.
- قطع ربع كيلوغرام من النقانق إلى دوائر.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- صلصة.
- عجينة بيتزا.
كيف تستعد
- افردي عجينة البيتزا بمسمار العجين وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- ثم نأتي بصلصة الطماطم التي شرحناها ونوزعها على العجينة.
- تُضاف قطع الفلفل الأخضر، شرائح النقانق، تُدهن فوق الصلصة.
- ثم نرش وجه البيتزا بالجبن ونضعها في الفرن.
- ندخل إلى فرن البيتزا بدرجة حرارة متوسطة، ونشعل النار من الأسفل فقط.
- توضع البيتزا على الرف الأوسط للفرن وتترك لمدة نصف ساعة حتى تصبح جاهزة.
- نترك البيتزا لمدة عشر دقائق حتى تبرد قليلاً ونقدمها.
طريقة طبخ البيتزا بالدجاج
مكونات
- عجينة بيتزا.
- صلصة البيتزا.
- دجاج
- بصل مقطع.
- الثوم المفروم.
- ملح
- بهارات.
- لون الفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- نفط
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- زيتون اسود.
كيف تستعد
- نحضر صينية خبز، ندهنها بالزيت، ثم نضع عجينة البيتزا ونضعها في صينية الخبز.
- ثم نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونقطع البصل إلى شرائح.
- نأخذ مقلاة ونصب فيها القليل من الزيت، ثم نضع قطع الدجاج.
- بعد أن ينضج الدجاج قليلاً، أضيفي البصل المهروس وفصّين من الثوم.
- أضيفي الملح والبهارات إلى الدجاج حسب الرغبة.
- وزعي الصلصة فوق العجينة، ثم وزعي الدجاج والبصل على العجينة.
- نضيف الفلفل الملون والزيتون ثم نرش الجبن بالترتيب العشوائي.
- الآن أصبحت بيتزا الدجاج جاهزة، ضعيها في الفرن على نار متوسطة.
- اتركه في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم أخرجه واتركه يبرد قليلاً.
كيف تطبخ البيتزا مع التونة
مكونات الاختبار
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- كوبان من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/4 كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
- صفار بيضة واحدة.
طريقة عمل العجين
- يضاف الحليب الدافئ ويخفف الحليب المجفف فيه ويضاف الخميرة ويخلط جيدا.
- اتركي المكونات لمدة عشر دقائق حتى تتخمر الخميرة وتتشكل الرغوة.
- نحضر وعاء ونضع فيه الزيت والصفار وخليط الحليب والخميرة والملح والسكر.
- نخلط المكونات جيداً ثم نضيف الدقيق ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
- تترك العجينة لتنتفخ لمدة ساعة وتغطى بغطاء وتوضع في مكان دافئ.
مكونات صلصة الثوم
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1/2 كيلو عصير طماطم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مثل ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
طريقة عمل الصلصة
- نضع القدر على نار بطيئة، ثم نضع الزيت ونتركه لفترة حتى يسخن.
- يضاف الثوم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم نضيف عصير الطماطم والملح والسكر والفلفل الأسود.
- اترك الطماطم على النار حتى يتبخر الماء ويصبح كثيفًا.
يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع بيتزا الدجاج بالصور خطوة بخطوة
كيف تطبخ البيتزا مع التونة
مكونات
- عجينة بيتزا.
- صلصة بيتزا بالثوم.
- علبة التونة.
- نقطع البصل إلى مكعبات.
- فلفل أخضر مقطع.
- زيتون اسود.
- جبنة رومي.
- نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- قليل من الملح
- يرش الفلفل الأسود.
- نفط
كيف تستعد
- خذ صينية خبز ذات ارتفاع صغير جدًا، ودهنها بالزيت، وافرد العجين عليها.
- انشر صلصة الطماطم والثوم على العجينة وافردها جيداً.
- ثم نوزع قطع البصل والطماطم والفلفل الأخضر.
- ثم نصفي التونة من الزيت داخل البرطمان ونوزعها على العجينة.
- نضع جبنة الديك الرومي ونضيف رشة ملح وفلفل أسود.
- أخيرًا، ننشر الزيتون الأسود على الوجه ثم نضعه في الفرن.
- اتركيه في الفرن حتى ينضج، ثم قدميه ساخناً مع السلطة والخضروات.
طريقة عمل بيتزا سائلة بدون فرن
مكونات
- كوبين من الدقيق الفاخر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- مثل ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة من الخميرة
- زعتر
- 1/4 كوب زيت.
- 1 و 1/2 كوب ماء.
- صلصة البيتزا.
- طماطم مقطعة.
- فلفل ملون مقطع.
- بصل مقطع.
- قليل من الملح
- يرش البهارات.
- الجبن.
- دجاج
مكونات صلصة البيتزا السائلة
- خمس فصوص ثوم.
- 1/2 كيلو طماطم.
- ملعقة من الخل
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة فلفل أسود.
- فلفل حار
- بصلة صغيرة.
كيف تستعد
- نخرج الخلاط ونضع الطماطم والثوم والبصل والملح والسكر فيه.
- كما نضع الخل والزيت والفلفل الأخضر والأسود.
- نضربهم في الخلاط جيدًا، ثم نضع مقلاة على النار ونضع فيها ملعقة زيت.
- نضع أيضًا بصلة مفرومة ناعماً ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي خليط الطماطم وملعقة من معجون الطماطم واتركيها على النار حتى تمتزج جيدًا
كيف تستعد
- نبدأ بإضافة الماء ومسحوق الحليب والخميرة، وكذلك قليل من الملح والتوابل إلى الخلاط.
- ثم يضاف الزيت والزعتر والسكر والبيكنج باودر.
- نضع الدقيق ثم نبدأ الخلاط حتى نحصل على عجينة سائلة.
- يمكنك استبدال الخلاط بوعاء لكن نستخدم مضرب يدوي ونصف الخليط حتى لا يكون به كتل.
- نحضر مقلاة على نار صغيرة حتى لا تلتصق بالطعام ونشحمها بالزيت.
- ثم انشر الصلصة على العجينة وأضف شرائح البصل.
- وايضا قطع الدجاج والطماطم والفلفل والزيتون ونضيف ايضا رشة ملح وفلفل اسود.
- ثم نضع الجبن فوق المكونات ثم نغطي الوعاء.
- نتركها على نار هادئة حتى تنضج جيداً، تذوب الجبن وتتحول قاعدة العجين إلى اللون البني.
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية عمل البيتزا باللحم المفروم خطوة بخطوة
هذا كل شيء، لقد انتهينا من شرح كيفية صنع البيتزا بالنقانق، كما ذكرنا لك بعض الطرق الأخرى مع التونة والدجاج، وقد ذكرنا كيفية صنع البيتزا السائلة، وشرحنا أيضًا كيفية صنعها. عجينة بيتزا و صوص.