ضرر ومخاطر نسكافيه، نسكافيه تم الإشادة بها والسخرية منها لعدة قرون، وقد تم إلقاء اللوم عليها لتسببها في العجز الجنسي والجنون، وتعتبر أحيانًا علاجًا للكسل أو “هدية من الجنة” وكذلك إنجاز المهام والأشياء الصعبة، لكن ما هي إيجابيات وسلبيات النسكافيه التي أثبتها العلم اليوم؟
مكونات فنجان النسكافيه
- يصنع المصنعون القهوة سريعة الذوبان عن طريق تخمير حبوب القهوة القديمة البسيطة لإنشاء نسخة مركزة. ثم يتم إزالة هذا التركيز لعمل مسحوق جاف تقلبه في الماء في كوب الصباح.
- الكافيين، المادة الأكثر تأثيراً في العالم، هو أحد أشهر مكونات النسكافيه، آثاره المفيدة على جسم الإنسان مدروسة جيداً، لكن النسكافيه ككل مشروب معقد يحتوي على آلاف المواد المختلفة.
- تشير بعض الدراسات إلى أن نسكافيه منزوع الكافيين والكافيين قد يكون له تأثيرات صحية مماثلة وتشير إلى أن الكافيين ليس مسؤولاً عن معظم الفوائد الصحية للقهوة.
- في فبراير 2014، نشر علم الأعصاب الغذائي بحثًا يُظهر أن مادة الأكريلاميد، التي توصف بأنها ملوثة للغذاء، يمكن أن تتراكم في نظامك وتسبب اعتلالًا عصبيًا أو تلفًا للأعصاب. وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية، فإن التعرض المفرط لهذه المادة الكيميائية يمكن أن يزيد أيضًا من مخاطر إصابتك . نهر المجتمع.
- بحث الناس عن نسكافيه وإيجابياته وعيوبه لم ينته بعد، ولكن إليك قائمة بما نعرفه حتى الآن.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل النسكافيه برغوة الحليب
بعض الفوائد الصحية للنسكافيه
1. نسكافيه يزيد من أدائك البدني
كوب من النسكافيه الأسود قبل حوالي ساعة من التمرين يمكن أن يحسن أدائك بنسبة 11-12٪، الكافيين يزيد من مستويات الأدرينالين في الدم، والأدرينالين هو هرمون الجسم الذي يساعدك على الاستعداد لممارسة الرياضة.
2. يمكن أن تساعدك النسكافيه على إنقاص الوزن
يحتوي النسكافيه على المغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد جسم الإنسان على استخدام الأنسولين وتنظيم نسبة السكر في الدم وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة والوجبات السريعة.
3. نسكافيه يساعد على حرق الدهون
يساعد الكافيين الخلايا الدهنية على تكسير الدهون واستخدامها كوقود لممارسة الرياضة.
4. نسكافيه يساعدك على التركيز والبقاء يقظين
الاستهلاك المعتدل للكافيين، 1-6 أكواب في اليوم، يساعدك على التركيز ويحسن اليقظة الذهنية.
5. نسكافيه يقلل من خطر الموت
أظهرت الدراسات أن من يشربون النسكافيه لديهم خطر أقل بنسبة 25٪ للوفاة المبكرة مقارنة بمن لا يشربون النسكافيه.
6. نسكافيه يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
وجدت إحدى الدراسات أن النسكافيه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال بنسبة 20٪ وسرطان بطانة الرحم لدى النساء بنسبة 25٪. عندما يشرب الأشخاص في مجموعة الاختبار أربعة أكواب من النسكافيه يوميًا، يمكن للكافيين أيضًا منع تطور سرطان الخلايا القاعدية . إنه أكثر أنواع سرطان الجلد شيوعًا.
7. نسكافيه يقلل من خطر الاصابة بالسكتة الدماغية
يرتبط الاستهلاك المعتدل للقهوة (2-4 أكواب في اليوم) بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
8. نسكافيه يقلل من خطر الاصابة بمرض باركنسون
أظهرت الدراسات أن تناول النسكافيه بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون بنسبة 25٪، حيث توجد أدلة على أن النسكافيه يسبب نشاطًا في جزء الدماغ المصاب بمرض باركنسون.
9. نسكافيه يحمي جسمك
يحتوي النسكافيه على العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل كمحاربين صغار يقاتلون ويحميون من الجذور الحرة في الجسم.
شاهدي أيضاً: سر صنع رغوة النسكافيه بالتفصيل
المخاطر والآثار الجانبية للنسكافيه
لسنوات، حذر الأطباء الناس من تناول النسكافيه لأنه يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. كانوا قلقين من أن الناس يمكن أن يصبحوا مدمنين على الطاقة التي توفرها كمية كبيرة من الكافيين، مما قد يؤدي إلى الرغبة في المزيد والمزيد من نسكافيه لأنهم يتحملون كميات كبيرة من الكافيين.
كما يشعر الخبراء بالقلق من أن النسكافيه له تأثير ضار على الجهاز الهضمي، مما قد يؤدي إلى قرحة المعدة وأمراض أخرى.
1. يمكن أن يكون النسكافيه السيئ سامًا
يمكن أن تحتوي النسكافيه ذات الجودة الرديئة على العديد من الشوائب التي يمكن أن تسبب المرض أو الصداع أو الاعتلال العام.
يمكن أن يحدث هذا إذا كانت قهوتك مصنوعة من مواد سيئة، حتى حبة واحدة سيئة يمكن أن تجعل فنجانك سامًا، إذا استثمرت وشراء قهوة عالية الجودة، فلا داعي للقلق بشأن ذلك.
2. نسكافيه يمكن أن يقتلك
نعم، إذا شربت 80-100 كوب (23 لترًا) في جلسة قصيرة، فهذه الجرعة قاتلة وستنتج 10-13 جرامًا من الكافيين داخل جسمك قبل أن تصل إلى هذه النقطة، فسوف تتقيأ معظمها لأنك 23 لترًا من أي سائل كثير، حتى 23 لترًا من الماء يمكن أن يقتلك.
3. النسكافيه يمكن أن يسبب الأرق
مرة أخرى، الكافيين يعمل هنا. الكمية القصوى الموصى بها من الكافيين هي 400 ملليغرام، وهي نفس الكمية التي تحصل عليها من 4 أكواب من نسكافيه. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الكافيين، فتجنب النسكافيه.
قد تعرف أو لا تعرف بالفعل مقدار فعالية نسكافيه بالنسبة لك، فمقدار الكافيين الآمن للاستهلاك البشري مكتوب بالفعل في حمضنا النووي.
4. لا تشرب أكثر من كوب واحد في اليوم إذا كنت حاملاً
كانت الأبحاث حول تأثير النسكافيه على الجنين متضاربة، ولكن هناك أمر واحد مؤكد: إذا كنت تشرب نسكافيه أثناء الحمل، فإن الكافيين سيصل أيضًا إلى الجنين وسيكون طفلك شديد الحساسية للكافيين.
لذا، إذا كنت تشرب نسكافيه بكثرة ولا تستطيع التوقف أثناء الحمل، قلل من تناول النسكافيه إلى كوب واحد على الأقل في اليوم.
5. إذا كان لديك ارتفاع في نسبة الكوليسترول، يرجى اختيار نسكافيه المصفاة
تحتوي حبوب القهوة على الكافستول والكوايل، وهما مكونان يبدو أنهما يرفعان مستوى الكوليسترول الضار.
6. نسكافيه للأطفال، يمكن أن يزيد الإمساك
- وجدت إحدى الدراسات أن استهلاك الكافيين لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5-7 سنوات قد يزيد من التبول اللاإرادي.
- لذا، إذا كنت تعانين من ارتفاع نسبة الكوليسترول، أو لديك حساسية من الكافيين، أو حامل، أو لديك طفل (أو أحد الوالدين)، فيجب عليك الانتباه إلى Nescafe.
- بالنسبة للآخرين، يمكن أن تكون كمية كافية من النسكافيه (1-6 أكواب في اليوم) مفيدة لك، ويمكن أن تمنع الأمراض الخطيرة وتنشط عقلك وعضلاتك، بل وتساعدك على إنقاص الوزن.
7. قد يزيد النسكافيه من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
يزيد الكافيين من حساسية الأنسولين ويضعف من تحمل الجلوكوز، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
8. نسكافيه يفسد عقلك
تزيد المستويات المرتفعة من الكافيين في الدم من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وتزيد أيضًا من خطر الإصابة بالخرف.
9. نسكافيه يزيد من معدل الانتحار
يساهم في تطور الاكتئاب ويزيد من خطر الانتحار، حيث يحفز الكافيين الجهاز العصبي المركزي ويزيد بشكل كبير من إنتاج الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين والنورادرينالين.
اقرأ أيضًا: ما مدى فائدة تقشير القهوة لفترة ما بعد الولادة
وفي نهاية رحلتنا مع موضوع ضرر ومخاطر النسكافيه، مثل العديد من الأطعمة والمغذيات، فإن الإفراط في تناول النسكافيه يمكن أن يسبب مشاكل، خاصة في الجهاز الهضمي، لكن الدراسات أظهرت أن شرب ما يصل إلى أربعة أكواب سعة 8 أونصات من نسكافيه يوميا آمن.