من بين الحلويات التي يرغب بها الكثير من الناس من الكبار والصغار على حد سواء، جاتو شاتو لأنه يمكن تحضيره بأكثر من طريقة وهذا أفضل ما يميزه للتخلص من الروتين والملل والذوق الدائم. .
سنعرض لك الطريقة الأكثر تفضيلاً لمعظم الناس، وهي كيفية إنشاء بوابة قصر بيضاء.
كيف تصنع بوابة قصر بيضاء
مكونات
- كوب كبير من الدقيق يتم تحضير الحلويات منه.
- كوب متوسط الحجم من السكر البودرة.
- نصف كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب زيت.
- كيس من كريمة شانتيلي الخام.
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- كمية مناسبة من مسحوق الخبز.
- كمية قليلة جدًا من الملح والخل.
مكونات زخرفية
- بودرة كريم شانتيلي.
- شوكولاتة مبشورة أو معجون شوكولاتة حسب الرغبة.
- قطع الفاكهة حسب الرغبة مثل المانجو أو الفراولة أو الكيوي.
كيف تستعد
- ضعي السكر والحليب في الخلاط، ثم اسكبي الكريمة الشانتيلي
- ثم امزجها لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نضيف الزيت ونستمر في الخلط حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- ثم نضع هذا الخليط في كوب ونضعه في الثلاجة.
- نأخذ وعاءً بلاستيكيًا ونضع الطحين والبيكنج باودر مع قليل من الملح فيه.
- ثم نضع البيض بالفانيليا والخل ونخفق هذا الخليط جيداً بالخلاط الكهربائي.
- ولفترة زمنية من 7 دقائق إلى 10 دقائق حتى نلاحظ أن قوام هذا الخليط أصبح كثيفاً.
- نقوم بإعداد الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم يُسكب هذا المزيج في مقلاة مدهون بالزيت أو الزبدة حتى لا يلتصق العجين.
- ثم نترك هذه الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
طريقة التزيين
- بعد أن تبرد هذه الصفيحة بعد خروجها من الفرن، تنقسم العجينة إلى قسمين.
- نملأ الجزء السفلي ونضع الجزء العلوي عليه ونحشى به الخليط الذي كان في الثلاجة من قبل.
- من الخارج، نضع طبقة أخرى من كريمة الشانتيلي التي تم تحضيرها، ثم نقطع الكيكة إلى قطع صغيرة.
- ثم نقوم بتوزيع الشوكولاتة والفواكه على هذه القطع بطريقة غريبة.
- نتركه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى يصبح الملمس متماسكًا، ثم نقدمه على طبق وبعض المشروبات في مكان قريب.
شاهدي أيضاً: طريقة طبخ الجلاش بالكاسترد
طريقة عمل جاتو شاتو بالكاكاو
مكونات
- كوب كبير من زيت الذرة.
- كوب دقيق ولكن من المستحسن أن يكون هذا الطحين مخصصا للحلويات.
- نصف كوب سكر حبيبي.
- اسكب كوبًا كبيرًا من الحليب كامل الدسم.
- مسحوق الكاكاو، لكنه ساخن وليس مسحوق.
- 4 بيضات صغيرة.
- كمية قليلة جدا من البيكينغ باودر والفانيليا والملح.
كيف تستعد
- ضعي الحليب والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي المزيج جيدًا لمدة 7 دقائق على الأقل.
- أضيفي زيت الذرة إلى هذا الخليط واستمري في الخلط حتى تذوب جميع المكونات وتصبح متجانسة تمامًا.
- ثم نضيف الملح والفانيليا ونخلط هذا الخليط حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- نضع نصف كمية الكاكاو وسنستمر في الخلط حتى يتحول لون الكاكاو إلى لون الخليط بأكمله.
- تحضير صينية خبز ودهنها بالزبدة، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 160 درجة مئوية.
- ثم نضع الخليط في الدرج مع مراعاة أن هذا الخليط متساوي أي أن الجزء الموجود داخل الدرج ليس أعلى من الجزء.
- ضعي صينية الخبز في الفرن حتى يصبح سطحها ذهبيًا، حوالي 35 دقيقة.
- ثم أخرج الصينية من الفرن وانتظر حتى تبرد تمامًا.
- نستخدم السكين ونديرها حول حواف الصينية حتى نخرج الكيكة من الصينية ونضعها على الصفيحة الخارجية.
- نوزع بقايا الكاكاو الخام على السطح الخارجي للكيك، ثم نقطع الكيكة إلى قطع بنفس الحجم.
طريقة عمل جاتو شاتو بكريمة اليوسفي
مكونات
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- علبة قشطة محلية جافة.
- كوب متوسط الحجم من حبيبات السكر.
- طحين للحلويات بكمية كوب كبير.
- زيت نباتي.
- يُقشر اليوسفي ويُطحن إلى قطع صغيرة جدًا بمبشرة ويُسكب كوبًا صغيرًا من عصير اليوسفي.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- يوسفي كريم أو نكهة اليوسفي حسب الذوق مع رشة ملح.
مكونات كريم اليوسفي
- ربع كيلو سكر أبيض ناعم.
- 150 جرام زبدة.
- 250 جرام جبنة كريمية.
- كمية قليلة من عصير اليوسفي مع نسبة قليلة من قشر اليوسفي المبشور.
طريقة عمل الكيك
- خذ وعاءً بلاستيكيًا كبيرًا وضع فيه بعض المكونات.
- مثل الملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والسكر والدقيق.
- نخلط هذا المزيج بشكل صحيح بملعقة خشبية، لكن يجب التأكيد جيدًا على الخلط.
- ضعي عصير اليوسفي وقشر اليوسفي مع الزيت واستمري في التقليب لبعض الوقت.
- الحد الأدنى يصل إلى 10 دقائق.
- نحضر صينية ونرشها بكمية قليلة من الزيت بجميع أجزائها، ثم نضع هذا الخليط في الصينية.
- ثم نقوم بإعداد الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، وبعد ذلك نضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
كيفية صنع كريم اليوسفي
- أضيفي الزبدة والجبن الكريمي والسكر واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ثم أضف قشر اليوسفي المبشور وعصير اليوسفي ومحسن النكهة.
- يجب أن يخفق هذا الخليط لمدة 7 دقائق بخلاط كهربائي.
- ضعي هذا الخليط بعد خلطه جيدًا في الثلاجة.
كيفية التقديم
- بعد إخراج الصينية من الفرن، نتأكد من أنها بردت تمامًا، ثم نخرج كريمة اليوسفي من الثلاجة.
- ونضعها بالكامل خارج الكيك.
- يمكن أيضًا وضع الحشوة الداخلية من هذا الكريم داخل الكيك عن طريق تقطيع الكيك من الوسط إلى طبقتين.
- ويتم وضع الكريم، وبعد ذلك، إذا رغبت في ذلك، يتم إرجاع الطبقة الخارجية مرة أخرى.
- برد مرة أخرى لمدة 25 دقيقة على الأقل.
- ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها على الأطباق المخصصة للجاتوه.
اخترنا لك: كيف تصنع كعكة الشوكولاتة
ملامح بوابة القصر
هناك عدد من المميزات التي جعلت جاتو شاتو من أشهر الحلويات التي يفضل الكثير من الناس تناولها، ومن أهمها:
- يستعد بسرعة.
- غير مكلف.
- يحتوي على عدد كبير من القيم والعناصر الغذائية، لذلك فهو مفيد للغاية.
- يمكن تحضيره بأكثر من طريقة مما سيخلصك من الملل.
- طعمها لذيذ ورائع جدا للجميع.
- يمكن تناول قطعة أو قطعتين لتناول الإفطار مع شاي الصباح.
- يتم تقديمه في مناسبات واحتفالات مختلفة.
العناصر الغذائية من White Chateau Gato
تحتوي بوابات القصر البيضاء على نسبة عالية من العناصر الغذائية، حيث تحتوي كل 100 جرام على:
- يصل عدد السعرات الحرارية إلى 440 سعرة حرارية.
- تصل نسبة الدهون المميزة إلى 30.4 جرام.
- كمية البروتينات المفيدة التي يحتاجها الجسم باستمرار هي 5.3 جرام.
- كمية الصوديوم 225 ملليغرام.
- وايضا تصل نسبة الكوليسترول الى 47 ملليغرام.
- وكمية الكربوهيدرات 44.3 جرام.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع كعكة
وصلنا إلى نهاية المقال، على أمل أن نكون مختلفين في كيفية صنع قصر أبيض من بوابة، وقد أظهرنا أكثر من طريقة أخرى يمكننا من خلالها تحضير قصر من بوابة بطرق مختلفة بالداخل. المنزل، دون الحاجة إلى شرائه من الخارج.