وصفات الإفطار الرمضانية، تبحث النساء عن أطباق مختلفة لتقديمها خلال الإفطار خلال شهر رمضان والبحث دائمًا عن وصفات سريعة لا تتطلب الكثير من الجهد لتحضيرها، لذلك سنتعرف على وصفات الإفطار السريعة في هذا المقال من خلال المقال موقع جديد اليوم.
وصفات فطور رمضان
- تعد وصفات رمضان من أكثر الأشياء التي تبحث عنها النساء بمجرد حلول شهر رمضان.
- من الأفضل اختيار وجبات سريعة بسيطة وسهلة التحضير.
- لذلك نقدم لكم في النقاط التالية وصفات الإفطار في شهر رمضان والتي يمكن تحضيرها بسرعة وبقليل من الجهد.
ولا تفوت قراءة مقال طعام رمضان بالصور والمكونات
فيليه سمك بالليمون
مكونات
- 3 قطع سمك فيليه.
- بياض البيضة
- يقطع البصل متوسط الحجم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 1 فلفل أخضر.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- أيضا كوب بقدونس مفروم.
- كوب شبت مقطع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب بقسماط مطحون.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة للقلي.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون للقلي.
مكونات الصلصة
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب عصير ليمون.
كيف تستعد
- وصفة فيليه السمك بالليمون هي إحدى وصفات إفطار سريع في رمضان، ضعي الكزبرة والبقدونس والزنجبيل والشبت في وعاء الخلاط.
- يُضاف إليها الفلفل والثوم ويُضاف إليها بياض البيض وفتات الخبز المطحون، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود، ويُضاف زيت الزيتون، ثم بُشر الحامض.
- شغل الخلاط الكهربائي واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة، ضعي هذا الخليط في وعاء واتركيه جانبًا.
- نرش قليل من الملح والفلفل الأسود على شرائح الفيليه، ثم نأخذ كمية المزيج ونضعه على شرائح الفيليه.
- تأكد من دهن شرائح الفيليه جيدًا بالخليط، ثم لفها بعصي خشبية صغيرة في الأطراف لتثبيتها.
- ضعي نصف كمية الزبدة في مقلاة على النار، أضيفي الزيتون، ثم ضعي لفائف الفيليه في طبق عميق من الدقيق.
- اغمس الفيليه في الدقيق مع التأكد من أن الدقيق يغطيها من جميع الجهات، ضعي الفيليه في المقلاة وانتظري حتى يصبح اللون ذهبي.
- ثم يتم نقل الفيليه إلى الجانب الآخر، وعندما يصبح اللون ذهبيًا، نرفع الفيليه من المقلاة، ونضع ما تبقى من الزبدة ويضاف إليها عصير الليمون.
- مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على صلصة موحدة، نضع شرائح الفيليه في أطباق مقسمة ونضيف الصلصة، ونزين الطبق بالبقدونس الأخضر.
حساء الخضار
مكونات
- 6 أكواب من الماء.
- نصف كوب حليب.
- كوب بازلاء.
- ونقطع أيضًا كوبًا من البروكلي إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع كوبًا من القرنبيط إلى مكعبات صغيرة.
- قطع البطاطس متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة.
- طماطم صغيرة مقطعة إلى شرائح بدون قشر.
- قطع الجزر متوسط الحجم إلى مكعبات صغيرة.
- يقطع بصلة صغيرة.
- فص ثوم مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من النشا الخشن.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- في قدر على الموقد، ضعي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، ثم أضيفي الثوم وقلبي الثوم والبصل قليلاً.
- ثم نضيف كل الخضار ونمزجها قليلاً، نضيف كمية الماء للخضروات ونترك الخضار على النار حوالي نصف ساعة.
- تأكدي من نضج الخضار بالكامل، ضعي النشا في وعاء مع الحليب والبهارات واخلطيهم جيداً، ثم أضيفيهم إلى الخضار.
- يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لبضع دقائق حتى يصبح حساء الخضار جاهزًا للتقديم.
- قدميها كواحدة من وصفات الإفطار الرمضانية.
ولا تتردد في زيارة مقالتنا: أفكار السحور الرمضانية
فتوش
مكونات
- 50 مل من زيت الزيتون.
- 50 مل من عصير الليمون.
- 100 مل من دبس الرمان.
- 6 حبات فجل.
- فلفل اخضر صغير.
- أيضا طماطم كبيرة.
- بذور الخيار.
- أزيز
- 5 أعواد بقدونس.
- 5 أعواد من العنق.
- 3 أعواد نعناع.
- 3 أعواد زعتر أخضر.
- أيضا 3 أعواد بصل أخضر.
- رش بسيط من السماق.
- قليل من الملح.
- أيضا قليل من جوزة الطيب.
- ½ رغيف خبز محمص.
كيف تستعد
- نقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نقطع الخس إلى شرائح متوسطة الحجم.
- قطف أوراق النعناع والبقدونس وكذلك الجرجير والزعتر وتخلص من السيقان.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة، ونقطع البصل أيضًا ونقطع الخيار إلى حلقات رفيعة وكذلك الفجل.
- في وعاء كبير، اخلطي جميع الخضار واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي دبس الرمان، ثم أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون.
- نضيف جوزة الطيب، ثم نضيف الملح والسماق ونمزج المكونات جيداً ونقطع الخبز إلى قطع صغيرة.
- نضع الخبز على وجه الدهن لتحضير واحدة من أشهى وصفات الإفطار الرمضانية.
كروكيت الدجاج والبطاطا
مكونات
- 250 جرام صدر دجاج.
- 500 جرام بطاطس.
- 25 جرام زبدة.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- نصف كوب جبن شيدر.
- 3 أكواب حليب.
- نصف كوب كريمة.
- نقطع بصلة صغيرة إلى قطع صغيرة.
- يُخفق البيض.
- فتات الخبز المكسر.
- رش بسيط من جوزة الطيب.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملح للتذوق.
- زيت للقلي.
كيف تستعد
- يُسلق الدجاج أولاً، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة، ثم تُسلق البطاطس، ثم تُقشر وتُبشَر.
- ثم نضع الجبن على البطاطس ونضيف الزبدة ثم نضع كمية قليلة من البهارات ونخلط المكونات جيداً.
- أضيفي العسل واخلطي جيداً ثم أضيفي الكريمة واستمري بالخلط حتى يصبح المزيج ناعماً، اتركيه ليبرد تماماً.
- نضع الزبدة في مقلاة على النار وبمجرد أن تذوب نضيف البصل ثم نضع الدجاج ونضيف كمية قليلة من البهارات ونخلط جيداً.
- ادهني يدك بكمية قليلة من الزيت، ثم خذي كمية صغيرة من البطاطس ووزعيها على يدك، ضعي القليل من خليط الدجاج في منتصف البطاطس.
- شكلي البطاطس على شكل كرة واستمري حتى تنتهي من الكرة بأكملها، ثم ضعي كل كرة في صينية البيض، ثم في صينية فتات الخبز.
- استمر على هذا المنوال حتى يتم تغطية جميع الكرات بالبيض وفتات الخبز، ضع الزيت في مقلاة على النار وابدأ في قلي الكرات.
- إذن، لقد أعددتم إحدى وصفات الإفطار الرمضانية.
قالب كوسة مع صلصة حلوة وحارة
مكونات
- 3 حبات كوسة كبيرة مبشورة بالقشر.
- ابشر بصلة كبيرة.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- 100 جرام بسطرمة.
- كوب من المعاناة المنخله.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف كوب زيت.
- 5 حبات بيض.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
- 4 ملاعق كبيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة من الصلصة تجلب الحرارة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
كيف تستعد
- صفي الكوسة في مصفاة حتى يتم تصريف كل الماء منها، ثم اطحني البصل في محضر الطعام.
- استمري في الفرن حتى يفرم جيدًا، ثم ضعي البصل المفروم فوق الكوسة، وصفيه في مصفاة حتى يهرس جيدًا.
- نضيف الملح، ثم نضع البيض المملح مع القلب الأسود في طبق عميق، ثم نضيف إليه النعناع.
- نضع الزيت، ثم نواصل التقليب، صفي الكوسة والبصل، ثم ضعيهما في وعاء عميق، أضيفي الدقيق، ثم أضيفي صودا الخبز.
- نضع جبنة الشيدر مع البسطرمة ونخلط المكونات جيداً ونضع البيض على الكوسة ونخلط المكونات جيداً.
- دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت، ضعي الخليط فيها وضعي صينية الخبز في الفرن.
- اتركي الصينية لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الفرن.
- وكل شيء جاهز للتقديم، يقدم ساخناً مع المرق.
طريقة عمل الصلصة
- نضع الكاتشب في وعاء عميق، ثم نضيف الصلصة الحارة والملح حسب الرغبة والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات.
- لذلك قمت بإدخال قالب الكوسة في وصفات الإفطار الرمضانية.
اقرأ هنا عن: صيام مقبول ووجبة فطور لذيذة
لذلك توصلنا إلى ختام مقال وصفات الإفطار الرمضانية وهو عبارة عن مجموعة من الوصفات السريعة والسهلة التي يحبها الكثير من الناس ومناسبة جدًا للاحتفالات الرمضانية.