من الأسهل عمل بيتزا بدون خميرة، كثير من النساء يسألن عنها، ولا شك أن طعام البيتزا لا يخرج من المنزل، لأنه أفضل غذاء للأطفال.
كما أنه سريع التحضير ويحتوي على مكونات قليلة، ويوفر الكثير أكثر من شرائه في المطاعم، لذلك سنوضح لك كيفية صنعه بدون عجينة الخميرة في هذا المقال على.
أسهل طريقة لعمل البيتزا هي بدون خميرة
بيتزا الفطير هي أسرع وألذ طبق لا يستغرق سوى بضع دقائق للتحضير، وإليك أفضل طريقة لعمل بيتزا بدون خميرة:
أولاً: المكونات
- كوبين من الدقيق.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة ملح.
- ملعقة من السكر.
- زيتون بني أو أخضر.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- نصف كيلو خلطة خضروات.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
الثاني: طريقة التحضير
- ضع المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر في وعاء عميق.
- أضف الماء واخلط المكونات.
- اعجن بيديك حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة خمس دقائق فقط وهي جاهزة للفرد.
- نلف العجين على سطح مستوٍ، ولهذا نستخدم شوبك.
- توضع العجينة الملفوفة في صينية بيتزا ذات جوانب منخفضة.
- وزعي العجينة بالتساوي مع الصلصة حتى الأطراف.
- ضع الخضار فوق الصلصة.
- يمكن وضع عدد الزيتون حسب الرغبة.
- سخني الفرن إلى متوسط درجة حرارة 120 درجة.
- ضعي صينية خبز في منتصف الفرن.
- شاهد البيتزا تتحول إلى اللون الذهبي.
- أخرج البيتزا من الفرن وأخرجها من صينية الخبز.
- قطعي البيتزا إلى مثلثات وقدميها مع مجموعة متنوعة من المقبلات.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل بيتزا السلامي
كيف تطبخ البيتزا بدون خميرة في مقلاة
هناك طريقة أخرى وهي أسهل طريقة لعمل بيتزا بدون خميرة، وهذه الطريقة تحتوي على المكونات وخطوات التحضير التالية:
أولاً: المكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء النظيف الدافئ بالكاد.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- بيضة واحدة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- نقطع الطماطم إلى شرائح.
- قطع بصلة واحدة.
- فلفل رومي مقطع.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- نصف كوب زيت زيتون نقي.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة شيدر اختيارية.
- جينبا روما في الإرادة.
ثانياً: مراحل التحضير
- في وعاء عميق، ضعي المكونات الجافة وهي الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر واخلطيها بيدك أو بالملعقة.
- يضاف البيض بالزيت ثم الماء.
- اعجن جميع المكونات حتى تحصل على عجينة طرية، والتي قد تستغرق خمس دقائق.
- اترك العجينة مكشوفة لمدة عشر دقائق.
- نضع العجينة بشكل كامل.
- نضع صلصة الطماطم ونغطي سطح العجينة.
- ننشر الخضار والجبن معهم على العجينة.
- غطي المقلاة بغطاء وضعيها على الموقد على نار متوسطة.
- اتركي البيتزا تغلي لمدة عشرين دقيقة، ثم اخرجيها وقدميها مع المخللات.
طريقة عمل بيتزا بالدجاج بدون خميرة
بيتزا الدجاج هي وجبة كاملة تحتوي على العناصر الغذائية ومناسبة كوجبة غداء لأطفالك بعد يوم طويل في المدرسة، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:
أولاً: المكونات
- كوبين من الدقيق.
- كوب حليب كامل الدسم.
- كيس من مسحوق الخبز
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الجاهزة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- طماطم مقطعة شرائح.
- قطع البصل.
- فلفل ملون مقطع.
- صدور دجاج ناضجة ومقطعة إلى شرائح.
إقرأ أيضاً: وصفات بيتزا
ثانياً: مراحل التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه جميع المكونات الجافة من الطحين والملح والسكر والبيكنج باودر.
- اخلطي المكونات لخلطها.
- أضف الحليب تدريجيًا.
- اعجن المكونات لمدة خمس دقائق.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة تقريبًا، بينما لا تحتاج العجينة إلى أن تغطى.
- افردي العجينة النهائية على سطح نظيف ومستوٍ بواسطة درفلة.
- انقلي عجينة البيتزا إلى مقلاة بيتزا مدهونة بالزيت النباتي.
- انشر الصلصة على سطح العجين.
- انشر جميع الخضروات بالتساوي.
- الخطوة الأخيرة هي وضع قطع الدجاج الناضجة.
- نضع الصينية في الفرن لفترة من الوقت وبعد حوالي ربع ساعة ستلاحظ نضج البيتزا.
- نخرج البيتزا ونقطعها ونقسمها إلى أطباق مقسمة.
- نقدمها مع مقبلات وطبق لذيذ وشفا.
طريقة عمل بيتزا دسمة بدون خميرة
البيتزا الكريمية من الأنواع المميزة للبيتزا لأنها ليست فقط بمذاقها الرائع بل لها قيمة غذائية غنية ومناسبة لجميع المناسبات لأنها تصلح كوجبة أو حلوى، ومن المكونات وطريقة التحضير التالية:
أولاً: المكونات
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة من السكر
- ملعقة ملح.
- بيضة واحدة.
- عبوة لكريمة الخفق
- ربع كوب حليب مجفف.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات.
- يقطع البصل.
- قطع من الفلفل الحلو.
- شرائح من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- جبنة موزاريلا وجبنة شيدر حسب الرغبة.
الثاني: طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر.
- أضف الزيت ومسحوق الحليب واعجن المكونات.
- يضاف البيض والماء ويعجن مرة أخرى.
- افردي العجينة بمسمار العجين وانقليها إلى صينية خبز متوسطة الحجم.
- انشر الصلصة على عجينة البيتزا.
- يقسم البصل والفلفل.
- افرد الكريمة بالتساوي على البيتزا.
- ضع الصينية في فرن ساخن.
- أخرجي البيتزا بعد حوالي ربع ساعة، عندما تحمر.
- وزعيها على أطباق التقديم وقطعيها إلى مثلثات.
انظر هنا: كيفية صنع البيتزا بالمأكولات البحرية
لذلك، قدمنا أسهل طريقة لعمل بيتزا بدون خميرة.إذا كان أحد أفراد عائلتك لديه حساسية من الخميرة، فهذا ليس ضروريًا، ولا تقلق، يمكنك صنع البيتزا اللذيذة بدونها.
ومثل بيتزا المطعم الجاهزة، لا تكلف نفسك كثيرًا واصنع البيتزا من المكونات التي من المؤكد أنها ستكون في المطبخ وترضي عائلتك بأفضل بيتزا لذيذة محلية الصنع.