مقادير الغريبة الناعمة بالكوب

مكونات الفطر الطري في فنجان ينشرها لكم موقع جديد اليوم لأنه من أشهر وأبسط أنواع الحلويات بين المصريين بشكل خاص والعرب بشكل عام، ويشتهر بكونه من الحلوى المفضلة. للعطلة.

وصفة للفطر الطري لكل كوب

مكونات غريبة ناعمة في كوب

• 4 أكواب دقيق.
• كوب واحد من السكر ويفضل أن يكون طرياً.
• كوبين من السمن متاح.
• بياض بيضة واحدة.
• معلقة الفانيليا.
• قليل من الملح
• تستخدم المكسرات للزينة حسب الرغبة.

كيفية تحضيره بالتفصيل

1. نضع السمن على نار هادئة واستمر في الخفق جيداً حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الأبيض، ثم نضيف السكر تدريجياً مع الخفق حتى يتجانس الخليط.
2. ثم نضيف الدقيق ببطء مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة صلبة ورقيقة، مع الحرص على عدم إضافة الكثير من الدقيق دفعة واحدة.
3. أضيفي بياض البيض تدريجيًا إلى الخليط وقلبي باستمرار، وانتظري حتى تختلط المكونات وتتجانس.
4. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة، ثم تشكل منها كرات صغيرة، نضغط من المنتصف، ونضع بضع حبات من المكسرات.
5. نكرر هذا النموذج على جميع أجزاء العجين حتى يتم تشكيلها جميعًا، ونضعها بشكل منظم على صينية خبز كبيرة في الفرن على حرارة 180 درجة.
6. لا تضعه لمدة تقل عن 1/4 ساعة وراقب حتى يبدأ في تغيير اللون. عندما ينضج تمامًا، أخرجه من الفرن واتركه يبرد ثم قم بطيه وتقديمه.

من هنا يمكنك التعرف على: كيفية صنع حلويات العيد

الأنواع الغريبة الناعمة لكوب في المنزل

كميات

• كوب سمن مباشرة من الثلاجة.
• كوبين من الدقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• كيس فانيليا.
• رشة ملح.
• بياض البيض ويفضل أن يكون كبير.
• مكسرات وزبيب ولوز للتزيين.

كيف تطبخ في المنزل

1. نضع السمن والسكر في وعاء عميق كبير ونخلطهم جيداً. يمكنك استخدام خفاقة كهربائية أو يدوية أو مضرب يدوي.
2. اخفقي المزيج جيدًا حتى يتحول لونه إلى أبيض، أضيفي بياض البيض إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
3. نضع الفانيليا وبعد الخلط قليلاً نضيف الدقيق تدريجياً مع الخلط باليد، في هذه المرحلة لا يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي.
4. يجب أن يكون الفطر خصبًا، لذلك لا ينصح باستخدامه لعجن الخليط، وخلط المزيج حتى يختفي الدقيق وتصبح العجينة متجانسة.
5. قسّمي العجينة إلى أجزاء ثم إلى دوائر صغيرة مع وجود فجوة في منتصف كرة العجين، باستخدام أصابعك للتزيين باللوز أو الزبيب وأي شيء تريده.
6. نضعها في صفيحة خبز، مع مراعاة وجود مسافة كافية بين القطع، ونضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل، حتى يتغير لونها.

فطر طري مع كوب بدون بيض

كميات

• كوب سكر ناعم.
• 4 أكواب دقيق.
• كوبان من السمن المجمد.
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

المكونات الزخرفية الغريبة

• كرز؛
• مسحوق.
• فول سوداني مقشر.
• حبيبات المصاصة الفضية.

كيف تستعد

1. يخلط السكر والسمن حتى يمتزجا جيدا ويفضل دائما العمل في مكان بارد للحفاظ على درجة حرارة السمن.
2. بعد خلطها جيداً والحصول على خليط كريمي، نضيف الدقيق تدريجياً مع مراعاة خلط الخليط بملعقة خشبية حتى يمتزج جيداً.
3. نقسم العجينة إلى قسمين ونأخذ الجزء الأول ونشكل منها كرات صغيرة ونزين الوسط بالكرز واللوز ونزين الجزء الآخر بالفول السوداني.
4. نقوم بخلط الجزء الثاني من العجين مع الكاكاو حتى يتم مزجه بالكامل، ونبدأ في تشكيله على شكل دائري وتزيينه بمصاصات.
5. في كثير من الأحيان، يحب الأطفال إضافة الأصباغ إلى الطعام، لذلك يمكن استخدام الأصباغ الغذائية حسب الرغبة لجعل الأنواع الغريبة لذيذة وشكلها جميل.
6. نضعها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تصبح جاهزة تمامًا، ولا تخرج من صينية الخبز حتى تبرد.

خبز ناعم في كوب باستخدام السكر

كميات

• كوب من الزبدة.
• أيضا كوب سكر بودرة.
• كوب من النشا
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة من ماء الورد ووردة صغيرة.
• 2 كوب من الدقيق.
• صفار ثلاث بيضات.
• مسحوق سكر ناعم وقليل من القطر للتقديم.

كيف تستعد

1. ضعي السكر والزبدة في وعاء واخلطيهما بمضرب حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
2. نخلط جيداً ونضيف صفار البيض وبعد الخلط نضيف البيكنج بودر والنشا ونخلط جيداً بملعقة خشبية.
   • أضيفي الدقيق ببطء إلى الخليط واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. نترك العجين يرتاح لمدة 20-30 دقيقة بعد تغليفه جيدًا، ويمكن تبريده لمدة يومين إلى ثلاثة أيام إذا لم يتم استخدامه على الفور.
4. نأخذ جزء من العجين ونشكله على شكل حبل طويل نضغط عليه بحذر حتى نمد العجين ونقطعه بالسكين على شكل مربعات أو حسب الرغبة.
5. توضع في صفيحة خبز وتوضع في الفرن عند درجة حرارة 170، ولا بد من مراعاة مسافة تقطيع الغريب وبعضها.
6. بعد النضج، أخرجيها واتركيها تبرد حتى تصبح الزينة جاهزة، ضعي وعاء من السكر البودرة ووعاء آخر بالشراب.
   • نضع القطع الغربية في وعاء شراب، ثم نضعها في وعاء سكر ونخلط جيدًا حتى يتم تغطيتها بالكامل بالسكر، ثم نجمعها ونقدمها.

شامي جريب بالمكسرات

كميات

• كوب سمن نباتي.
• نصف كوب سكر حبيبي.
• 2 كوب دقيق أبيض منخول.
• ربع كوب من الفستق الحلبي المقشر والمفروم بشكل خشن.
• كوب لوز مقشر ومقطع.

حشوة التمر بالمكونات

• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كوب فستق.
• نصف كيلوجرام من التمر منزوع النوى.

كيف تستعد

1. اخلطي جميع المكونات واعجني حتى تتجانس تمامًا، ثم شكليها على شكل كرات صغيرة وضعيها جانبًا.
2. نضع السكر في السمن في وعاء ونخلط جيداً حتى يتحول لون المزيج إلى اللون الأصفر، ثم نضيف الدقيق ببطء ونخلط برفق بملعقة خشبية.
3. بعد الخلط نضيف المكسرات المطحونة ونخلط العجينة حتى تصبح لزجة وتترك العجينة مغطاة وتترك لمدة نصف ساعة ثم توضع في الثلاجة.
4. نخرج العجينة ونشكل منها كرات متوسطة الحجم، نلفها بأيدينا بشكل بسيط ونحشوها بالتمر ثم نقولها.
5. اضغط عليها برفق لتشكيل شكل دائري وضعها في صينية خبز على مسافة من بعضها البعض وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة، ولا يتعدى وقت الخبز 15 دقيقة.
6. بعد أن تنضج تمامًا، تُترك لترتاح وتبرد قليلًا، وبعد ذلك يتم تخزينها في أكياس مغلقة أو صناديق بلاستيكية، لأن فترة التخزين الطويلة تجعلها لذيذة وطرية أكثر.

لا تتردد في قراءة مقالنا: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا لفاطمة أبو هاتي

الغريبة التركية

كميات

• 8 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
• نصف كيلو سكر بودرة.
• 4 بيضات.
• كيلو لوز مقشر ومفروم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب صنوبر للتزيين.

كيف تستعد

1. نضيف الزبدة إلى السكر في وعاء كبير ونخلط جيداً، ثم نضيف اللوز تدريجياً ونخلط ثم نضيف الفانيليا.
2. نبدأ في إضافة البيض ببطء ونخلط بلطف حتى تصبح العجينة متجانسة ومختلطة جيدًا.
3. نقسم العجينة ونشكّلها إلى كرات صغيرة ونضغط قليلاً لتوسيعها، نضع حبات الصنوبر في منتصف كرة العجين لتزيينها.
4. ندهن سطح الكرات بالزبدة ونضعها على صينية خبز كبيرة في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى يتغير لونها، لمدة 10 دقائق على الأقل.

جريب ناعم بالمستكة والسمسم

كميات

• 2 كوب سكر بودرة.
• 3 أكواب زيت.
• 125 جرام زبدة.
• كوب بذور السمسم.
• كوب لوز مقشر ومقطع.
• قليل من الملح
• ملعقة كبيرة قرفة.
• القليل من المصطكي.
• إذا رغبت في ذلك، القليل من ماء الورد.

طريقة التحضير

1. نأخذ وعاء كبير وعميق ونضع السكر واللوز والقرفة والسمسم والمستكة والزيت ونخلط كل هذه المكونات جيدا.
2. بمجرد أن يصبح المزيج ناعمًا، أضيفي الملح وماء الورد واخلطيهم، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطيهم حتى يتجانسوا تمامًا.
3. نبدأ بإضافة الزيت ببطء مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح العجينة صلبة ولينة وسهلة التشكيل.
4. نقسم العجينة ونبدأ في تشكيلها على شكل دوائر صغيرة ونجهز قوالب للكب كيك وندهنها بالزيت ثم نوزع العجينة المشكلة بينها.
5. نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى نلاحظ طقطقة دوائر العجين مما يدل على نضجها.

أهم النصائح لنجاح الفضائيين

• نستخدم السمن دائمًا ولا نستخدم الزبدة لأن مكوناته الأساسية هي الماء والحليب وهذا سيجعل العجين جافًا.
• باستخدام السكر الناعم كمسحوق ولا يمكننا استخدام السكر الخشن أو محلي الصنع لصنع كعكة الغريبة.
• يجب مراعاة كمية الفطر الطري في الكوب بدقة وعدد الجرامات المشار إليه، لأنه يمكنك إفساد الوصفة إذا كنت تستخدم السكر أو كمية غير دقيقة من الدقيق.
• لا ينصح باستخدام البيكنج بودر في معظم وصفات عيش الغراب، لأن عجينته تتكاثر تلقائيًا، وهي ضرورية فقط في بعض وصفات الفطر المحشو.
• لا تضاعف الكمية إذا كنت تريد مضاعفة الكمية، لأن معظم الخلاطات الكهربائية المنزلية غير قادرة على خلط كميات كبيرة بسلاسة.
• يجب وضع كعكة الغريبة في الثلاجة لمدة 5 دقائق على الأقل قبل البدء في تشكيلها بحيث يسهل صنعها وتوحيدها.
• لاحظ أنه إذا التصقت العجينة ببعضها البعض أو تشققت في هذه الحالة، فإنها تحتاج فقط إلى الخفق لفترة أطول.
• تجنب استخدام أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وصواني تيفال، واستخدم أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم لأنها توزع الحرارة جيدًا.
• تأكد من ترك بعض المساحة في الدرج عند وضع القطع الغريبة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
• يجدر الأخذ بعين الاعتبار أن الفطر عبارة عن حلوى يتم تحضيرها بسرعة ولا تتطلب وقتًا في الفرن، لذلك يجب مراقبته حتى نخرجه بمجرد أن يتغير لونه أو يبدأ في التشقق.
• يجب تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل وضع الكيك فيه، ولا تقم بإزالته من صينية الخبز حتى يبرد تمامًا حتى لا يتفتت.
• إذا كنت ترغب في نقع بعض الفطر أو الاحتفاظ به، فيجب تركه لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل، قبل التخزين.

ولا تفوت قراءة مقالنا: كيف تصنع كعكات العيد الناعمة

لقد أظهرنا المكونات المختلفة للفطر الطري في الكوب وطرق التحضير المختلفة، وكذلك كيفية ضمان نجاح هذه الوصفات الرائعة، وهي من أشهى الحلويات وسهلة التحضير، ولكنها أيضًا سهلة التحضير. تفسد إذا لم نتبع الكميات والكميات المناسبة.